肉沫炒豆腐的做法-肉沫炒豆腐的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉沫炒豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉沫炒豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜肉末炒豆腐的做法？
2. 猪肉炒豆腐卜是怎么做的？
3. 扣肉炒豆腐的做法？
4. 酱炒豆腐的家常做法？

韭菜肉末炒豆腐的做法？

主料 豆腐 500g 辅料 油 适量 盐 适量 肥瘦肉末 100g 韭菜花 75g 青蒜 两棵 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 白糖 适量 淀粉 适量 

步骤 1.豆腐切成小块，冷水下锅焯一下水去除豆腥味，焯水时锅中放少许盐。捞出后控干水分备用。 

2.准备一些肥瘦肉末和腌制的韭菜花。 

3.青蒜和葱姜蒜切好备用。

 4.取一小碗，放入三汤匙的冷水，放入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、白糖、淀粉调成味汁备用。

 5.炒锅中放少许油润润锅下肥瘦肉末煸炒出油。

 6.肉末煸出油后下葱姜蒜煸炒出香味。 7.放入韭菜花煸炒出香味。

 8.放入豆腐翻炒几下。

 9.倒入之前调好的味汁翻炒一会。 10.起锅前放入切好的青蒜翻炒均匀即可关火装盘。 

猪肉炒豆腐卜是怎么做的？

这个豆腐卜是上个星期天我买的，那天买的菜太多了，没有将它处理掉，一直放在冰箱里，这个星期天买了一些瘦肉，刚好可以将它解决掉了，这个豆腐卜煮得比较软，而且吸收了瘦肉的精华，特别适合小孩子和老人家吃。(收起)食材主料瘦肉200克豆腐卜300克辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量肥肉适量蒜适量酱油适量豆瓣酱适量水适量葱适量糖适量 步骤1.将豆腐卜对开切成四份2.瘦肉洗干净切成片加入料酒3.加入盐和胡椒粉腌十五分钟4.热锅淋油将蒜和肥肉爆香5.倒入腌好的瘦肉6.炒至肉变成白色加入酱油7.加入豆腐卜8.加入豆瓣酱和适量水9.加入少许盐和糖10.煮好时加入葱花拌匀即可小贴士豆腐卜切开来煮比较入味

扣肉炒豆腐的做法？

主料：豆腐250g、肉末200g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量

做法：

1、肉末放姜末和酒搅拌均匀，豆腐对切开，豆腐里面挖个洞将肉撒进去；

2、锅里放油将豆腐两面煎至金***，文火煎；

3、锅里放入酱油和盐，翻炒几下着色；

4、加入水和糖，大火烧开换文火烧15分钟；

5、汤汁收至一半时加入味精调味；

6、出锅装盘。

食材：

豆腐300克、 熟扣肉200g、油1大勺、料酒2小勺、姜1小勺、蒜1小勺 、干辣椒2个、老抽1小勺、盐适量、鸡精适量、葱花适量

制作方法…

1.准备好材料，豆腐切厚块，扣肉也切好

2.锅里加入油，接着把扣肉放进去煸炒， 炒到油肥油出来，然后加入姜蒜

3.把豆腐倒进去煎

4.煎到豆腐边缘微黄了

5.然后加入小半碗的水里面

6.加入老抽里面一起焖煮

7.水快收干了加入小葱段！

扣肉炒豆腐做法

1、豆腐切片备用。

2、五花肉切片，放老抽上色。

3、将豆腐片放油锅炸至金***捞出。

4、用酱豆腐+酱油+料酒+白糖+盐+少许水调成汁儿备用。

5、一片豆腐一片肉码在大碗里。

6、码好后，浇上调好的汁儿，放葱姜大料，放锅里蒸制40分钟，滗去汤汁，将蒸好的肉和豆腐扣在盘里。

7、用滗出的汤汁儿加入少许淀粉调成汁儿，浇在蒸好的肉和豆腐上即可。

酱炒豆腐的家常做法？

食材：北豆腐一块，黑木耳一把，泡发的，香菇酱一汤匙，生抽一茶匙，白糖一点点

做法

1.准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净

2.锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎

3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄

黄豆酱 2勺 豆腐 1块 生菜 1片

做法步骤

1、豆腐切块，冷水煮透

2、捞起来

3、热锅后加点花生油，两勺黄豆酱(我用的是李锦记一大罐的)

5、关小火，抄一抄，闷一小会，可以了

油可以少点，黄豆酱，一勺就够了，其他啥也不用放。味道是那种黄豆酱的味道，不辣，有点甜

把豆腐切成大概3*3*0.5的片片

步骤 2

做一小锅水，水开后焯豆腐片，并用中火持续2-3分钟。这样可以让豆腐更紧致

步骤 3

热锅凉油，稍微多倒些油。之后下入豆腐，将两面分别煎至焦脆的金***。这里可以分2-3次下入豆腐，

步骤 4

将豆腐捞出装入无水的碟子中

步骤 5舀入豆酱，炒香之后倒入已经煎好的豆腐片，快速翻炒

到此，以上就是小编对于肉沫炒豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉沫炒豆腐的做法的4点解答对大家有用。