烧鱼豆腐的做法-烧鱼豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧鱼豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烧鱼豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐烧鱼块的家常做法？
2. 豆腐烧鱼的家常做法川菜？
3. 清汤豆腐烧鱼家常做法？
4. 红烧鱼杂豆腐做法？

豆腐烧鱼块的家常做法？

用料：毛鱼 1条，酸浆豆腐 1块，八角 1个，青花椒 20粒，桂皮 1小根，小米椒 2个，生姜 1块，大蒜 3瓣，葱 3根，香菜 3根，白酒，蛋清，胡椒粉，生粉各适量。

做法：

1.将毛鱼洗净，把鱼头剁下来，用刀沿着骨头把鱼肉切下来，再切成片，鱼片用白酒、盐、蛋清、生粉抓匀腌制待用。

2.将豆腐切成小块待用，先热锅倒入适量油，小火炒香豆瓣酱，再加入生姜丝、蒜片、葱段炒香，然后倒入鱼头鱼骨翻炒，加点料酒炒至鱼上色。

3.倒入1000ml的开水，调大火煮开后加入豆腐，等再次煮开后，盖上锅盖调中小火焖煮20分钟。

步骤1

准备好豆腐、小葱、姜、蒜。

步骤2

准备好鱼块，洗净。

步骤3

倒入料酒、盐、胡椒粉腌制鱼块。

步骤4

将调料均匀涂抹在鱼块四周，腌制半小时。

步骤5

豆腐切块儿、小葱切段儿待用。

一、用料

豆腐 1块

草鱼 小半条

生抽 2勺

老抽 1勺

姜 3片

大蒜 1瓣

二、煎豆腐红烧鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼剁成块状煎直两面金黄备用，豆腐切厚片后煎至两面金黄备用。大青椒5个切滚刀，大蒜一个切片，生姜小坨切片，小米辣3个切滚刀备用

1. 鱼块清洗干净，沥干水份，加少许胡椒粉、盐腌制十分钟。

2. 葱白适量，姜切片、蒜切片、豆瓣酱半勺备用。

3. 老豆腐切成均匀的小方块。

4. 腌制好的鱼块，撒上一层淀粉抓匀。

5. 锅内加适量油烧热，下鱼块油炸。

将鱼块、豆腐放进锅里，大火烧开后上盖转小火再烧十分钟。

食材:

鱼豆腐200克、青椒2个、胡萝卜适量、大蒜2-5瓣、葱少许、油适量、盐适量、料酒3汤匙、酱油1汤匙、鸡精适量

1、切好配料备用

2、锅烧热，放入葱白、大蒜丝小火炒香

3、放入胡萝卜和鱼豆腐中火炒

豆腐烧鱼的家常做法川菜？

一、工具/材料戈雅鱼3条、嫩豆腐1盒、醋5毫升、糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升、锅、碗、餐盘、勺子。

二、方法/步骤鱼烧豆腐的做法1、先准备材料。

2、将鱼放入锅中炖煮，放入各种调料调味。

3、最后放入豆腐，继续炖煮。

4、等待15分钟后装盘。 

主料：豆腐(200克)带鱼(500克)

调料：盐(2克) 酱油(20克) 料酒(20克) 大葱(5克) 姜(5克) 白砂糖(2克) 醋(10克) 植物油(30克)青蒜(10克) 大蒜(3克)

类别：家常菜高脂血症调理 防癌抗癌调理 肝调养调理

2

制作步骤

1. 将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净控水；

原料：龙利鱼、嫩豆腐、京葱姜。调料：郫县豆瓣酱、盐、花雕酒、淀粉、糖

1.鱼切块，加入适量盐、花雕酒、淀粉抓匀后腌制一会儿。

2.豆腐切块，葱白切片，姜切末，郫县豆瓣酱剁碎。

3.锅内热油，加入鱼块煎炒至变色后盛出。

4.锅内加入一点点油，加入郫县豆瓣酱和姜末炒香。

清汤豆腐烧鱼家常做法？

食材：鲤鱼一条，老豆腐一块

做法：

1、鲤鱼清洗干净，然后放入葱姜料酒，酱油腌制一下，大约腌制5分钟左右即可。豆腐切块。

2、然净锅上火烧热，放入少许菜油，把鲤鱼煎至两面金黄。

3、放入生姜丝，青红椒，豆腐块， 倒入一碗开水，加入一勺豆瓣酱，用大火烧开即可。

材料:

鸡蛋豆腐 1盒,扁鱼 2片,蒜头 3~5颗量,杏鲍菇 1盒,红萝卜 适量,蒜苗(青葱可取代) 1根,太*** 适量,蚝油(酱油膏可取代) 1大匙,酱油 1大匙,糖 1小匙

豆腐烧平鱼的做法:

1: 准备好所需的材料

 2: 扁鱼用剪刀剪碎，其余材料切成适当大小

材料:1条芝麻剑鱼、1块老豆腐，蚝油、生抽、胡椒粉、葱、姜、蒜

做法

1.将芝麻剑鱼洗净后切成3厘米宽的小段，豆腐切成2厘米厚的块状。

2.开火热锅，锅热后放入1勺油，然后把姜片、蒜头下锅小火爆香

3.蒜米微微发黄时，把芝麻剑鱼下锅小火慢慢煎。

红烧鱼杂豆腐做法？

原料：鱼子250克，鱼泡4个，豆腐100克，葱花、红椒末各4克。

调料：

A料（八角2个，葱、姜、蒜各15克）

盐、味精各5克，白糖10克，槐茂香醋200克，老抽5克，清水500克，色拉油30克。

制作：

1.将鱼子、鱼泡洗净；豆腐切小块。

2.锅入色拉油烧至六成热，下入A料爆锅，烹香醋、老抽，倒入清水，下入鱼子、鱼泡，下入盐、味精、白糖调味，小火慢炖15分钟左右，炖至鱼杂七八成熟时，下入豆腐块，炖至汤汁黏稠，出锅装盘，撒葱花、红椒末各4克即可

到此，以上就是小编对于烧鱼豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧鱼豆腐的做法的4点解答对大家有用。