爆炒蚬肉的做法-炒蚬***片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒蚬肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍爆炒蚬肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚬肉怎么炒好吃？
2. 炒蚬肉煮法？
3. 爆炒韭菜正确做法？
4. 冷冻蚬子肉的做法大全？
5. 冰冻黄蚬肉的做法？

蚬肉怎么炒好吃？

食材：海蚬肉1000克，青豆150克，鸡粉调味料10克，盐2克，糖2克，姜10克、葱10克，蒜5克，胡萝卜25克，芝麻香油5克。

做法：

1.先将海蚬搜加入姜葱焯水3分钟取肉备用。

2.胡萝卜切粒，蒜切小片备用。

3.锅子烧热，下油煸炒蒜片。

炒蚬肉煮法？

蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的）；

菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用；

热油锅，爆香姜丝；

把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身；

韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去；

韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味；

把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了。

爆炒韭菜正确做法？

配料：韭菜200克、盐适量、鸡精适量、味精适量、耗油适量、老干妈适量、红胡椒适量、青红椒适量等等。

先将韭菜洗净后晾干待炒，准备少许生姜和大蒜，切成细磨状，再将锅里倒入适量色拉油，爆炒韭菜顺序加入老干妈、红胡椒和青胡椒，最后加适量盐、鸡精和味精翻炒出锅即可。

1· 韭菜洗净，切成段。

2· 将韭菜头和菜叶分开放。

3· 将干辣椒切成圈，蒜切成小块。

4· 锅内烧油，爆香干辣椒，注意火不要太大，容易糊。

5· 然后先放入韭菜头煸炒。

6· 韭菜头炒香后再放入韭菜叶。

7· 翻炒均匀，再放入适量的盐，蒜粒。

8· 待韭菜和辣椒、蒜的香味融合，就放入少许鸡精。

9· 起锅，装盘，完成啦！

原料：

韭菜、黄蚬、葱姜、料酒、盐。

做法：

1、韭菜洗净切寸段；

2、锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；

3、炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；

4、加盐调味后炒匀即可出锅。

冷冻蚬子肉的做法大全？

材料：冬瓜1000g，花蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵。

做法：1、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。

2、然后放一小勺料酒专腌制十五分钟；青属椒切小块，葱姜切丝。

3、热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅。如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好。

冷冻蚬子肉的做法：

1、蚬子肉解冻后，冲洗干净，沥净水分备用。

2、姜切成丝，青椒和洋葱分别切成丝备用。

3、蚬子肉加入少许的盐和三大勺的料酒，抓匀腌5分钟。

4、锅中倒入适量的油，加入蚬子肉大火翻炒，炒到蚬子肉基本上没有什么水分，盛起来备用。

5、另起锅，锅中放入适量的油，加入姜丝小火煸香。

1、食材：蚬肉1000克、红尖椒（干）5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺、酱油2小勺、食盐1大勺。

2、洗几次，水中放入食盐和黄蚬子，放几个小时吐沙。

3、把所需调料切好备用。

4、三小时后，所有黄蚬子都开口了，沙子也吐得差不多了。

5、反复再洗几次捞出来。

冰冻黄蚬肉的做法？

1.冷冻蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的）

2.菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用

3.热油锅，爆香姜丝

4.把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身

5.韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去

 1、将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。 

2、吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。 

3、煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。

 4、剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。）

 5、取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下 。

6将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。

到此，以上就是小编对于爆炒蚬肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒蚬肉的做法的5点解答对大家有用。