肉烧豆子的做法-肉烧豆子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉烧豆子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉烧豆子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 阿米黄豆烧肉做法？
2. 黄豆烧猪蹄的做法王刚？
3. 红烧肉里放的黄豆要泡多久最佳？

阿米黄豆烧肉做法？

1、首先将干黄豆浸泡半天，泡制变软，备用。

2、将猪蹄用喷枪喷烤一遍，没有喷枪可以用燃气灶烧烤一遍，将猪蹄表层烧至变焦即可，然后放入清水中浸泡，用钢丝球洗刷干净即可。这一步的目的是将猪蹄残留的猪毛去掉，同时可以去除腥臊味，也有利于后期烹制时更容易上色均匀一致。

3、将洗刷干净的猪蹄从中间用刀劈开，一分为二。放入锅中加入适量清水淹没，放入适量姜片、葱段和料酒焯水，大火烧开后焯水5-10分钟即可。焯水后取出用冷水冲洗干净放入砂锅中，备用。

4、将香料：八角10克、白芷10克、山柰7克、小茴香3.5克、黄栀子3克、花椒3克、桂皮2.5克、香叶1克用料包装起来，放入砂锅中，再放入配料：黄豆酱60克、蚝油50克、冰糖50克、老抽40克、生抽40克、精盐35克、干辣椒20克、姜片20克、葱段20克、鸡精18克、味精15克，然后倒入一瓶啤酒，再加入清水将所有材料淹没大约3厘米，有条件的话也可以完全用啤酒。

完成以上步骤后，将砂锅加盖，大火烧开后改小火煨煮大约70分钟，关火焖泡30分钟，再次开火，大火收汁后即可出锅。

黄豆烧猪蹄的做法王刚？

步骤 具体操作

步骤1 

将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜；

步骤2

猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净；

步骤3 

洗净的猪脚放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可

猪蹄清洗干净，用喷枪去除杂毛。清理干净的猪蹄在水中浸泡1小时。黄豆泡水3小时。猪蹄冷水下锅加花椒、料酒煮开。捞出猪蹄凉水冲洗。猪蹄放入高压锅中。将蒜、姜、八角、桂皮、香叶和花椒放入料包中。

材料：猪蹄两只，黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片，黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

做法步骤:

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

红烧肉里放的黄豆要泡多久最佳？

黄豆炖五花肉步骤1五花肉洗净切块，放入锅里，清水盖过猪肉面，大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味，抹干步骤2黄豆炖五花肉的做法大全黄豆洗干净，泡水20分钟；姜洗干净，大蒜，红葱头拍扁步骤3锅烧热，放五花肉用中火炒，肉中的油脂会逐渐渗出，要不断翻动，肉块变金***时，盛出备用步骤4再烧热锅，加入桂皮、八角、草果、香叶、姜、大蒜、红葱头炒香，把炒过的五花肉和泡好的黄豆放进锅里，炒匀，赞酒，加老抽和冰糖再加没过肉面的水，盖上锅盖大火煮滚，调小火煮60分钟，熄火焖30分钟即可

大概五到六个小时把豆子泡大没有硬心是最佳时间，其实我就是晚上睡觉泡去然后早上把肉买回来差不多就捞起来那个时间是稍微长了一点点，五个小时左右最好，不会硬心，红烧肉烂了豆子也烂了，如果时间短猪肉烂了豆子不烂不好吃的

红烧肉里放的黄豆要泡3小时以上材料五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。做法1.黄豆用凉水泡3小时以上；2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。黄豆红烧肉二　　带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，黄豆用清水泡发，豆瓣酱，白糖，生姜，大蒜，干辣椒，草果，桂皮，酱油，盐各适量。炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色；加入适量豆瓣酱炒匀后，加适量清水，酱油，盐，大蒜，生姜，干辣椒，草果，桂皮，少许白糖（也可不加）水沸后转中小火焖至肉烂即可。黄豆红烧肉三半肥半瘦的带皮猪肉．全是瘦就不好吃了；把锅烧肉，把切成小块的猪肉倒进去，爆一下，把水气爆干；然后放入酱油、三奈、八角、几颗花椒（也可以不放）、老姜一起炒香，同时让酱酒使猪肉上色；再加入泡好的黄豆，一起炒一会。然后加水，水量以淹住肉再多一点点比较合适。水开以后，小火焖烧，同时加适量的糖，水煮干了就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于肉烧豆子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉烧豆子的做法的3点解答对大家有用。