番茄鱼的做法简单-番茄鱼的做法简单家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄鱼的做法简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄鱼的做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄鱼的做法？
2. 1番茄鱼的做法？
3. 迷你番茄鱼的做法？
4. 正宗的番茄鱼做法？

番茄鱼的做法？

番茄鱼是一道美味的菜肴，下面是一种常见的番茄鱼的做法：

所需材料：

- 鱼块（如鲈鱼、鳕鱼等）：500克

- 番茄：2个

- 洋葱：1个

- 蒜瓣：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

1. 是非常简单易学的。
2. 因为番茄鱼的主要材料是鱼和番茄，只需要将鱼切成块状，番茄切成小块，然后将鱼块放入锅中煎至两面金黄，再加入番茄块煮熟即可。
这个做法非常适合忙碌的人，因为准备时间和烹饪时间都非常短。
3. 如果想要增加番茄鱼的口感和营养价值，可以在煮熟的番茄鱼中加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆角等，这样不仅可以增加色香味俱全的口感，还可以增加膳食纤维和维生素的摄入量。

1、青鱼洗净，去除鱼骨，切片

2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟

3、番茄洗净，切丁

4、热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎

5、加入2大碗的热水

1番茄鱼的做法？

准备食材：

1 番茄和龙利鱼柳，龙利鱼柳一般都是冰冻的，解冻要放在放在烤网上，不要让鱼柳泡在解冻后的水里，浸泡着的鱼肉影响口感



2 鱼肉切2厘米左右的方块，用盐、白胡椒粉和玉米淀粉腌制片刻



3 番茄放在沸水中烫一下，剥皮



4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

迷你番茄鱼的做法？

3人份

番茄2个

青鱼500克

辅料

盐1勺料酒1勺胡椒粉少许蛋清10克玉米淀粉2勺葱2根姜3片糖2勺番茄酱2勺

步骤1

青鱼洗净，去除鱼骨，切片

步骤2

切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟

步骤3

正宗的番茄鱼做法？

1. 盐，胡椒粉涂抹鱼身，鱼肚切开纹路以便更加入味

2. 番茄去皮

3. 番茄切丁

4. 锅中倒油煸炒辅料，煸出香味

5. 放鱼入锅，煎至两面金黄后出锅

6. 番茄入锅炒制，小火直至出汁

7. 加入少许番茄酱，增味

8. 加入200毫升清水，小火熬制3分钟

9. 放鱼入锅，大火烧开转至小火收汁

10. 5到8分钟入味完成，香气四溢！

材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤：

1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

食材

半成品番茄鱼 1份

烹饪步骤

1准备番茄鱼半成品食材一份。

2锅中倒入适量水煮开放入金针菇、莴苣。

3煮3分钟，撩出沥干水分。

4倒入巴沙鱼待水沸腾煮1分钟，撩出沥干水分。

5另起一锅，倒入油，倒入番茄和洋葱爆炒3分钟，倒入适量番茄酱。

6倒入浓缩骨汤和250***，搅拌均匀。

7待汤汁沸腾放入巴沙鱼煮1-2分钟。

黑鱼1条 西红柿2个

姜2片 葱2根

料酒2勺 盐适量

番茄鱼的做法

步骤1

黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。

步骤2

油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。

步骤3

到此，以上就是小编对于番茄鱼的做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄鱼的做法简单的4点解答对大家有用。