容易嚼的菜做法-容易嚼的菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于容易嚼的菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍容易嚼的菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 扎扎菜怎么吃？
2. 赖锅边做法？
3. 抿圪斗的做法？

扎扎菜怎么吃？

扎扎菜就是盐蓬菜，俗称圆把菜、圆蓬菜、盐巴菜。叶长10~30毫米、直径1~3毫米的圆棒状，生于茎部，咀嚼有咸味，叶肉嫩。植株高约10~20厘米，土地肥沃则分叉较多，整株为绿色，茎上有红丝颜色。土地盐碱贫瘠则分叉较少，整株为绿色带红色。常密生于盐碱地。盐蓬菜茎叶嫩时***摘可食用，饥荒年代常被人***摘食用。盐蓬菜本是野草，现在有的地方将其作为蔬菜种植，常用于做馅做饺子、包子等，也可凉拌食用。

赖锅边做法？

1.先将粘米放入盆里用清水浸泡约6小时，用筛子把水滤干，放在石磨里磨成湿米粉。磨的时候要边放米粉边用汤匙勺水放在磨洞里和米一起磨，这样磨出来的米浆会更嫩滑。磨成米浆用盆盛好。

2.把铁锅烧半锅水，加少许姜片，待水烧开了，在锅边涂上一层薄薄的食用油，当油在热力的强势煎熬下发出“滋滋”声时，用铁勺盛湿米浆在锅里边上濑一圈，待米粉熟透时，会沿着锅沿微鼓成的一圈白色米皮，接着把这些米皮铲成一片片，顺势推入汤里，等米皮吸饱了鲜美的汤汁，一碗名副其实的濑锅边就熟啦！米皮雪白如云，有些弹性，比锅巴绵软，但软而不烂，滑爽可口，不用咀嚼，入口即化。撒上带着露水的翠绿蔬菜，洒一些炒香的芝麻和煎好的蛋皮，再加些在热油里爆过的肉酱，美味佳肴！

用料

干香菇4朵，大米3杯，干贝适量，肉末适量，牡蛎适量，虾仁适量，盐 鸡精适量

步骤 1

干贝 肉末 鲜虾仁 牡蛎配菜切碎

步骤 2

泡好的大米用破壁机打成稍稠的米浆要过滤一下怕有没打好的米碎粒

步骤 3

贝壳煮开去壳留汤肉 汤沉淀一下 去掉汤底的杂质

步骤 4把配菜和那些海鲜肉末炒香加入贝壳汤肉 汤开后加入烙好的米浆面皮 和芹菜葱 盐鸡精即可

做法

大米用清水浸泡一夜

1.大米用清水浸泡一夜

洗净的大米，加清水，用料理机磨成米浆（磨米浆的水比米高出一点点就可以了）

2.洗净的大米，加清水，用料理机磨成米浆（磨米浆的水比米高出一点点就可以了）

磨好的米浆备用（米浆可多磨几次，越细越好）

3.磨好的米浆备用（米浆可多磨几次，越细越好）

准备食材：海蛎、虾皮、紫菜、香菇粒、肉末，

4.准备食材：海蛎、虾皮、紫菜、香菇粒、肉末，葱

起锅热油，葱头下锅煸香，加虾皮、香菇炒香。

抿圪斗的做法？

抿圪斗又名擦圪斗，因形如小蝌蚪，而得名。属屯留民间小吃，其做法简单，配料随意，食用灵活

做法是用温水、凉水合面均可，用抿床（擦床），抿床有圆眼、扁眼多种；选用上等的无化肥、无农药的白面、豆面、粉面、杂面、荞面、玉茭面、高粱面等绿色食品做原料，所配面粉种类多少可根据各自喜爱而定。菜卤档次高低，荤素都行。农家酸菜辣椒也行，肉禽蛋也可；食用且具有干捞、汤喝、凉拌几种

其主要特点是面杂多样，营养丰富，色泽鲜亮，食欲性强，冬季食之驱寒增热，夏季食之避暑降温。尤其是其形状独特，入口稍加咀嚼便如蝌蚪游入胃海，并能促进胃蠕动，增加胃动力，是养生的最佳饭食

山西抿圪斗的做法:

食材: 土豆 1个 、 胡萝卜 一个 、 香菇 一个 、 面瓜 一块（和胡萝卜差不多大） 、 白面视人数而定 、 葱姜蒜 适量

烹饪步骤

步骤1/6

将葱姜蒜切丝儿，放盐和十三香将胡萝卜，土豆，香菇，面瓜切成等大小的丁

步骤2/6

用温水和面。不必上手，只需要用筷子搅拌成粘糊状

步骤3/6

炒菜顺序：热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。先下入土豆炒至中软，然后陆续下入面瓜，胡萝卜，香菇，翻炒到爆香

步骤4/6

到此，以上就是小编对于容易嚼的菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于容易嚼的菜做法的3点解答对大家有用。