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芹菜炒肉辣椒的做法-芹菜炒肉辣椒的做法窍门

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芹菜炒肉辣椒的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍芹菜炒肉辣椒的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 芹菜和辣椒能一起炒吗?
  2. 云南香芹炒肉片的家常做法?
  3. 香干青椒小炒肉王刚

芹菜和辣椒能一起炒吗?

可以一起炒。芹菜的清新爽口和辣椒的辛辣味道搭配起来,能够增添菜肴的口感和风味。在烹饪时,可以先将芹菜和辣椒切成适当的大小和形状,然后一起下锅炒制。芹菜的脆嫩口感和清香味能够中和辣椒的辛辣,使整道菜更加均衡。此外,芹菜和辣椒一起炒还可以搭配其他食材,如蒜蓉、姜片等,增加菜肴的层次和香气。总的来说,芹菜和辣椒一起炒能够相互搭配,提升菜肴的口感和美味。

芹菜和青椒能一起吃,可以做青椒芹菜炒肉,具体做法如下:食材:青椒、芹菜、肉、油、盐、鸡精。

芹菜炒肉辣椒的做法-芹菜炒肉辣椒的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

1、首先,准备好食材,青椒芹菜肉切好备用。

2、把准备好的肉丝放上红薯粉跟郫县豆瓣。

3、用筷子搅拌均匀。

芹菜炒肉辣椒的做法-芹菜炒肉辣椒的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

4、锅烧热,加油、放花椒炒香。

5、把拌匀的瘦肉倒入锅里快速翻炒。

6、肉丝变颜色后,把青椒芹菜倒入里面翻炒。

芹菜炒肉辣椒的做法-芹菜炒肉辣椒的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

7、芹菜青椒变颜色后,一起拌匀加一勺盐加一勺味精起锅。

8、完成。

云南香芹炒肉片的家常做法?

所需食材与调料: 芹菜300克、猪腿肉200克、生抽适量、料酒适量、食用盐适量、花椒十几粒、大料2粒、甜面酱15克、白糖3克、大葱小半根、生姜小块、蒜几粒、干辣椒几个。

一、食材准备:

1、芹菜去根洗净,摘去叶子,把芹菜茎放在菜板上,切成二厘米长的小段,然放在小盒中再次清洗干洗沥干水分备用。

芹菜除了黄叶子,其它的新鲜叶子不要扔掉,它可天然最好的降压食材。所以把摘下的叶子装在盆中,仔细清洗干净,焯一下水后,用凉水彻底过凉,沥干水分以后食用。

2、先猪肉用清水冲洗一下,然后放在菜板上,先切片后切粗细相似的细条,粗细一般在3毫米左右即可。然后装入大碗中,加入少许食用盐、适量的生抽和料酒,倒点食用油,还要加上适量的淀粉,用手抓均腌制十分钟,放在一旁备用。这就是在炒肉时的第一小技巧,炒前肉要腌制一下,加点食用油锁住水分,还要再加淀粉抓均。

3、大葱切葱花、大蒜切片、生姜切成丝或者片都可以,还有干红辣椒从中间切开即可,不喜欢吃辣的可以不放。

二、芹菜焯水:

起火烧锅,锅中倒入所需量清水,加入一勺的食用盐,再倒入少许食用油,目的是为了让芹菜翠绿,并锁住芹菜内营养不被流出。在温度上要控制好,焯到8分熟就可以,这也是第二个小技巧的所在。待水开锅倒入切好的芹菜,用漏勺推动让其均匀受热,待锅中水再次烧开,捞出芹菜在凉水中过凉。之后再捞出控干水分,装入大碗备用。

三、炒制过程:

香干青椒小炒肉王刚

熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法:

1.材料放进八成热的油锅里炸一下,捞出备用。

用料:香干适量、猪肉适量、食用油适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。

做法:

1.把香干和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后,热锅蒸干锅里的水分后倒入食用油,把猪肉放进去炒熟后盛出。

2.接着将葱姜蒜炒香,放入香干翻炒两分钟左右,再倒入青红辣椒翻炒,然后加入生抽和盐炒入味,出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻,就可以出锅盛盘了。

王刚香干青椒小炒肉如下

主料:香干3块,猪肉100克,芹菜3棵

辅料:尖椒10个,葱1棵,姜1个,蒜1个,花椒3克,海天生抽10ml,红烧汁5ml,盐3克,鸡精3克,油10ml,料酒6ml,生粉适量,醋适量

步骤1.葱姜蒜和尖椒切好

2.香干洗干净

3.芹菜洗干净切小段

用料:青椒 300g,二刀肉 300g,嫩姜 15g,蒜 15g,盐 11g,老抽 1g,食用油 适量,味精 1g,白糖 少许,香醋 少许,生抽 3g。

青椒肉丝(王刚版)的做法步骤:

步骤 1

青椒300g、嫩姜15g切丝,放在一起。大蒜15g切片,二刀肉300g切丝。

步骤 2

食材明细

五花肉280克、青椒、红椒、香葱、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、豆豉辣酱、香醋各适量。

做法

1、准备好食材。

2、五花肉洗净,切成厚度均匀的薄片。

3、青红椒斜刀切段,生姜、蒜瓣切片,葱白切段。

4、锅里加入少量油,放入切好的五花肉。

到此,以上就是小编对于芹菜炒肉辣椒的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芹菜炒肉辣椒的做法的3点解答对大家有用。