米糕做法蛋糕（米糕的做法和配方比例）

本篇文章给大家谈谈米糕做法蛋糕，以及米糕的做法和配方比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蒸黑米糕的做法步骤图,蒸黑米糕怎么做好吃
• 2、黑米糕做法
• 3、蒸米蛋糕的做法步骤图,蒸米蛋糕怎么做好吃
• 4、想在家做中式传统米糕,都需要准备哪些模具?
• 5、小米糕的做法
• 6、宝宝辅食米糕的做法

蒸黑米糕的做法步骤图,蒸黑米糕怎么做好吃

主料：黑米150g、鸡蛋2个。辅料：油适量、白糖适量。黑米糕的做法 黑米洗净浸泡12小时。浸泡好的黑米放入料理机中。搅拌机中加入适量油和鸡蛋。打成细腻的糊糊。

将面粉糊倒入八寸蛋糕模，上锅蒸30分钟，关火后焖5分钟，即可取出，倒扣放凉或趁热吃都可以。怎样做黑米糕又软又松：港式点心黑米糕 材料 ：黑米适量，白糖适量，炼乳适量，莲子、枸杞适量。

黑米糕 家里买了1斤黑米粉，在网上搜了个黑米糕的方子，做了一下改良。做出来的黑米糕很好吃，比较松软，奶香味十足。原料：黑米粉、糯米粉、牛奶、糖粉、脱模膏、面粉、泡打粉、鸡蛋、柠檬汁。

黑米糕做法

准备好蒸锅先烧水，烧水的过程制作黑米糕。所有材料提前准备好不慌乱哦！鸡蛋打开蛋白蛋黄分别放两个盆里，蛋白盆一定要保证无油无水（很重要）。

黑米糕的做法 黑米洗净浸泡12小时。浸泡好的黑米放入料理机中。搅拌机中加入适量油和鸡蛋。打成细腻的糊糊。蛋清在无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性发泡。

自制黑米糕的做法：主料：黑米85克，糯米粉60克，低筋面粉75克，鸡蛋4个，白砂糖75克。辅料：无铝泡打粉3克。

蒸米蛋糕的做法步骤图,蒸米蛋糕怎么做好吃

1、揉好的面整理成一个大圆形放置密封盒内发酵28度环境下70-80分钟。注意：时间不是固定的。毕竟每个人的发酵温度不同，会有所差别。发酵至原来面团的5倍大。戳洞不回弹 不塌陷即可。

2、黑米提前浸泡一夜。黑米加入部分白大米，蒸黑米饭。普通大米蒸白米饭。鸡蛋一个，搅打充分。平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟。

3、大火烧开后转中小火再蒸30分钟，焖3-5分钟取出后快速倒扣推出。

想在家做中式传统米糕,都需要准备哪些模具?

盛米浆的磨具一定要刷上一层油，这样后面才好脱模，米浆倒进去后，要进行二次醒发，这样蒸出来的米糕会特别软糯好吃。

，把米粉糊倒进模具中，千万不要倒得太满，因为在蒸制的过程中，会膨胀。4，在蒸制的过程中要盖上一层保鲜膜，为了防止水蒸气，掉进泥浆中，影响做出来的效果。结语。

蒸米糕是一道经典的中国传统小吃。它口感软糯，香甜可口，深受各年龄层人们的喜爱。下面是制作正宗老式蒸米糕的详细步骤： 准备材料：首先，你需要准备的主要材料有糯米粉、粘米粉、红糖或白糖，以及清水。

米糕的家常做法，米糕是我们生活中很多人都喜欢吃的，营养价值高，当然米糕经过不同的烹调手法展示出来的味道也是大有差异，吃米糕也有很多地方需要注意，以下米糕的家常做法。

小米糕的做法

小米糕的制作方法和配方如下： 主料：小米、鸡蛋 辅料：细砂糖、柠檬汁、炼乳 小米用清水浸泡24小时，洗净并沥干。 准备两个无油无水容器，将蛋黄和蛋清分离。 将小米、蛋黄、玉米油和炼乳倒入料理机中，打成小米糊，用筛子过筛。

小米洗净晾干，磨成粉。(用干粉铰刀头，一次数30下，然后把刷子倒出来，最好是两次，这样做出来的小米面细腻)。

准备小米面、小麦粉、***。用稀释后的酵母粉和成面团醒发。醒发好的面。将面揉实，置于蒸锅。撒上黑芝麻、白芝麻 。静置10分钟。 开火蒸20分钟。蒸熟的发糕。 出锅回刀即可享用。成品图。

小米洗净浸泡24小时。用手指能把米粒碾开。分离蛋白和蛋黄备用。小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。

小米糕的做法 步骤1 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，***如今天打算做，前一天就要泡上了。步骤2 浸泡好后，沥干。我这个加了点糙米，大家可忽略。

宝宝辅食米糕的做法

1、大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

2、用料 鸡蛋 2个 蒸熟的南瓜 40g 大米粉 35g 糖粉 适量（可不放）南瓜米糕（宝宝辅食）的做法 准备材料 南瓜蒸熟，分离蛋清蛋黄（注意盘子要干净无水无油），把蛋清放冰箱冷藏。

3、山药大米糕是一道营养丰富的宝宝辅食，适合6个月以上的宝宝食用。下面是制作山药大米糕的详细步骤。

4、南瓜小米糕 宝宝辅食微课堂的做法步骤 首先我们准备好需要的食材。 小米浸泡2小时，充分泡涨。 加入平时煮粥一样的水量，大火煮开，小火慢煮。 南瓜切粒，放入辅食机中蒸熟，然后搅拌成泥。

米糕做法蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于米糕的做法和配方比例、米糕做法蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。