酸豇豆炒肉的做法-酸豇豆炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸豇豆炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸豇豆炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸豇豆炒肉最正宗的做法？
2. 腌豇豆炒肉的做法？
3. 酸豇豆炒肉丝怎么切？

酸豇豆炒肉最正宗的做法？

需要食材：自制酸豆角1000克、猪肉末50克、葱2克、姜2克、蒜子4克

需要调料：味精1小匙、鲜酱油5克、鸡精1小匙、十三香1小匙、香油1克、干辣椒2个、花椒粒1克

制作过程：

1、将酸豆角捞出洗干净，去除根部，把泡酸豆角里的野山椒和辣椒留用。

2、把酸豆角切成碎末，把泡辣椒和野山椒切成小段。葱切成葱花，姜去皮切姜末，蒜子拍碎切成蒜末，干辣椒切段，花椒洗净备用。

腌豇豆炒肉的做法？

酸豆角1把（有自己做的最好，没有的话市场也有卖）、红泡椒3个、五花肉1块、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺

泡豇豆炒肉末做法步骤：

1、将准备的泡豇豆放入清水中反复清洗干净，可以先尝一点，如果比较咸，就要浸泡一会，不咸则不用。

2、洗干净的泡豇豆切成豌豆大小，如果用清水泡了一段时间还是很咸，那么切成末后再清洗一遍。

、五花肉清洗干净后去掉肉皮，然后切成肉末，大小和豇豆末差不多即可。有泡椒的再切一点泡椒和蒜末。

4、锅里放入适量的油，然后放入五花肉末快速炒散，炒到五花肉变色，肥肉的油脂出现。

5、然后放入切好的泡椒和蒜末，用小火炒出蒜香味。

1、食材：猪肉、豇豆、盐。

2、将猪肉洗干净切成丁。

3、豇豆洗干净切丁。

4、锅烧热，将肉末放入锅中煸炒。

5、豆角放入锅中翻炒。

6、豆角断生后撒入少许盐调味，加入一勺水大火翻炒。

7、加入少许酱油翻炒均匀。

8、出锅，肉末豆角就做好了。

. 准备食材: 豇豆断节，洗净；瘦肉切小片，用盐、酱油腌制5分钟左右；泡制的酸辣椒，切小段，姜、蒜、花椒备好。

2. 加少许油，烧热，加入配料炒香。

3. 加入腌制好的瘦肉，大火爆炒。

4. 将炒好的肉起锅，待用，炒太久肉会比较老；将豇豆下锅翻炒。

5. 加入适量盐、辣椒酱，炒透后加入适量水（约豇豆的三分之一），焖一小会。

6. 豇豆熟透了，水分差不多炒干了，加入原来炒制好的瘦肉，稍翻炒一下，起锅。

7. 出锅，可以开饭啦

    腌豇豆炒肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面我将为大家介绍一下这道菜的制作方法。

首先，我们需要准备的食材有豇豆、猪肉片、葱、姜和蒜。豇豆是一种嫩豆类，富含丰富的纤维素和维生素，对于消化系统有很好的保护作用。猪肉片是我们用来炒菜的主要肉类，可以提供丰富的蛋白质和营养成分。葱、姜和蒜则是我们调味和增加风味的必备调料。

接下来，我们需要将豇豆清洗干净，掐去两边的尾部，然后切成约2-3厘米长的段。猪肉片用清水洗净，控干水分备用。将葱、姜和蒜分别切成末备用。

然后，我们需要将猪肉片放入一个碗中，加入适量的盐、生抽和料酒进行腌制。腌制时间一般为15-20分钟，这样可以让猪肉更加嫩滑。

接下来，我们需要热锅加热，加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后将腌制好的猪肉片倒入锅中快速翻炒，炒至变色后盛出备用。

酸豇豆炒肉丝怎么切？

切成小丁

需要食材：自制酸豆角1000克、猪肉末50克、葱2克、姜2克、蒜子4克

需要调料：味精1小匙、鲜酱油5克、鸡精1小匙、十三香1小匙、香油1克、干辣椒2个、花椒粒1克

制作过程：

1、将酸豆角捞出洗干净，去除根部，把泡酸豆角里的野山椒和辣椒留用。

2、把酸豆角切成碎末，把泡辣椒和野山椒切成小段。葱切成葱花，姜去皮切姜末，蒜子拍碎切成蒜末，干辣椒切段，花椒洗净备用。

酸豆角炒肉的做法 材料 主料：酸豇豆、猪肉馅 调料：小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 做法 1、酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。

2、锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。

3、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。

4、酸豆角加一点水，盖盖改小火炒熟。

5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。

到此，以上就是小编对于酸豇豆炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸豇豆炒肉的做法的3点解答对大家有用。