大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于葱泡肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍葱泡肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
五花肉切成片,加入适量盐,糖,生抽,花椒水,水淀粉,鸡蛋液,抓拌均匀,腌制10分钟,大葱切成滚刀块,热锅凉油,下入腌好的肉片,煸炒出香味,下入葱段,翻炒出葱变色,淋入淀粉,佐料油,出锅装盘。
食材用料
五花肉100g,大葱100g,豆油50g,姜1块,蒜2瓣,五香粉2勺
做法步骤:
1/10
猪肉切薄片。
2/10
放入盘中加五香粉、干淀粉抓匀腌制5分钟。
3/10
大葱洗净切段。
4/10
将猪肉切薄片,放入料酒、红烧酱油、水淀粉、食盐搅匀,加入食用油搅匀,腌制5分钟,起锅烧油,放入肉片滑散炒熟,放入切好的葱段,快速翻炒10秒钟,加入少许食盐、鸡精,加入少许食醋,翻炒10秒钟即可。
材料
猪外脊肉250克,鸡蛋1个,大葱白100克。调料油750克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1小勺,精盐,味精各1/4小勺,姜、蒜末少许,淀粉适量。
做法
1、将肉切成薄片,加入精盐、味精、绍酒调味,上“全蛋浆”,下入四成热油中,滑散滑透,倒入漏勺;大葱白洗净,切成“马蹄片”备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,下入葱片、姜、蒜末煸炒出香味,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、味精、添少许汤烧开,用水淀粉勾薄芡,再下入滑好的肉片,翻拌均匀,淋明油,出锅装盘即可。
主料2人份
猪肉(瘦)300克
大葱200克
辅料
盐少量
生抽少量淀粉少量 十三香少量蒜粒3粒 老抽少量
步骤1
新鲜的猪瘦肉切成较大的薄片,大葱白切滚刀块
步骤2
加盐、生抽、十三香、糖、淀粉腌制十几分钟,这一步对于嫩肉很关键
材料
"肉丝 150g","豆干 5片","蒜苗 2根","辣椒 1根","大蒜 6瓣","太*** 3小匙","香油 2小匙","米酒 2小匙","酱油 3小匙","胡椒粉 2小匙","酱油 1大匙","糖 2小匙"
做法
step1
1: *醃肉。
step2
2: *备料。
主料:牛肉(肥瘦) 350克、蒜苔 100克
调料:盐 4克 、酱油 4克 、甜面酱 6克、 酱油 5克 、大葱 2克、 姜 2克 、花生油 50克 、辣椒油 2克
具体做法如下:
1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片备用。青蒜苗择去黄叶、根须,洗净切为3厘米段;大葱、姜洗净均切成丝待用。
2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下入甜面酱煸炒出香味,
材料主料:猪里脊肉300g、大葱200g;辅料:油适量、料酒适量、姜丝适量、鸡精2g、酱油适量、糖适量大葱爆肉
1里脊肉切片,加入盐 水淀粉 上浆。
2大葱去掉葱叶,切成片。
3锅中放油爆香姜丝。
4下入上浆的肉片,煸炒至变色。
5烹入料酒 酱油 糖大火翻炒。
6加入大葱快速翻炒均匀。
7加入鸡精调味即可。
小贴士大葱很容易炒老要快速翻炒。此菜加入的酱油和鸡精咸味足够了,不用再添加盐了。用料:大葱2棵,瘦肉150克
辅料:姜6片,生抽1勺,生粉2克,盐2克,鸡精2克,胡椒粉2克,
烹饪步骤:
1. 瘦肉切成薄片放入盘中,加生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟
2. 大葱去叶去除根部,斜切成片
3. 起油锅,下姜片炒香
4. 下肉片大火翻炒几下稍变色,约八成熟
5. 加入大葱大火翻炒
6. 最后调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅
葱1段,姜3片,蒜6瓣,花椒适量,八角1个,海天耗油1茶匙,海天酱油1茶匙,海天老抽1/2茶匙,白糖1茶匙,料酒2茶匙,植物油2勺,香油1茶匙,干红辣椒3个,水适量,盐2克。
1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝,花椒、八角准备放入锅里
到此,以上就是小编对于葱泡肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于葱泡肉的做法的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/63148.html