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清汤鱼的做法简单-清汤鱼的做法简单又好吃

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清汤鱼的做法简单的问题,于是小编就整理了3个相关介绍清汤鱼的做法简单的解答,让我们一起看看吧。

  1. 清汤鱼的做法?
  2. 清汤鱼怎么做?
  3. 清汤鱼的做法?

清汤鱼的做法?

1:刮鱼鳞壳,去内脏洗净、切块,放拍碎和适量盐的生姜腌制待用。

2:锅内放猪油预热,下鱼煎至两面变色,放水盖过鱼大火煮30分钟左右。

清汤鱼的做法简单-清汤鱼的做法简单又好吃
(图片来源网络,侵删)

3:快起锅时放入胡椒粉,最后加葱煮软起锅。

用料:黄鱼2条、雪菜半包、油适量、料酒2勺、小葱少量

做法:

清汤鱼的做法简单-清汤鱼的做法简单又好吃
(图片来源网络,侵删)

1.准备原料:草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、料酒1勺、淀粉1勺,盐适量。

2.片下鱼肉,切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。

3.鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味,再拌入淀粉备用。

清汤鱼的做法简单-清汤鱼的做法简单又好吃
(图片来源网络,侵删)

清汤鱼做法如下

用料:鱼头1个、鱼尾1条、红枣6个银耳1个、盐3克生姜5克、酱油1ml、料酒1ml、油3ml

做法:

1.黄鱼洗干净后,淋干水份,并在鱼身上前后切几刀,易入味。

2.生姜切片,小葱切成中长段,在水里先泡下,让小葱自然卷起来。

3.一个小干辣椒,热锅冷油,先炒雪菜,略为炒下就起锅装盘。

草鱼一条、嫩豆腐一块。

枸杞5—6粒、葱一根、姜一小块、花椒一小把、白醋一勺、料酒

1.草鱼剁成鱼片或者鱼块,冲洗干净,再用盐和料酒腌15分钟。

2.腌制鱼肉的时间,我们就把胡萝卜洗净切片、姜洗净切成片,葱洗净切成段,然后接半锅水,胡萝卜放进锅里,开大火煮。

3.然后腌制时间到了之后,就将鱼用水冲洗一遍,另起一锅,锅里倒油,开大火,油8成热的时候放花椒进去,然后转小火,将鱼全部放进去,放姜片,把鱼煎熟。

4.等到煮胡萝卜的水开了以后,入放葱段、姜片、醋一勺(或半个青柠汁,不是把青柠放进去煮是挤青柠汁进去),开大火继续煮,接着就把煎好的鱼用锅铲盛起放进去,不要花椒。最后盖上锅盖,转中大火煮沸5分钟,打开锅盖,放入嫩豆腐,再盖上,然后转小火煮20分钟。

5.最后记得在关火前放枸杞和盐,盐的分量需要一边放一边尝,自己觉得盐味够了就行。准备一个大碗将所有食材都倒入碗里面,端上餐桌就可以吃了

清汤鱼怎么做?

首先将买回来的鱼杀好,洗干净,再用面粉把鱼的腹部擦一擦;把准备好的姜切成片也可以,切成丝都可以,还可以剁细,把大葱切成段,一段一段的,长6-7cm,再把香葱切成碎葱;接着把鱼身上的面粉洗干净,把鱼切成一段一段的,鱼头可以切成两半;准备好锅,把火开到大火,加入水,等水涨了后,加入姜,在把鱼放入到开水中;鱼都放入到锅里,用盖子焖上3分钟左右,在把大葱放入到鱼里,接着就是放鸡精或者味精也可以,还有菜籽油,菜籽油不用放太多,看到油漂了一般就可以了。在出锅前在放盐和葱花。

清汤鱼的做法有很多种,做出来的味道不一样,同时清汤鱼的做法比较简单,准备好食材,按照步骤就可以做出美味有营养的清汤鱼。

清汤鱼的做法

1.准备材料:草鱼一条,胡萝卜两根,嫩豆腐 一块,葱一根,姜一小块,花椒一小把,白醋一勺,或者青柠檬半个,料酒适量。

2.把鱼,片成鱼片,用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。

3.胡萝卜切片、姜切片分两份,葱切段。接半锅水,胡萝卜放进锅里煮。

4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油,油八成热的时候放花椒进去,然后鱼全部放进去,放姜片,把鱼煎熟。

5.煮胡萝卜的水开了以后,放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁,把煎好的鱼用锅铲盛起放进去,除去花椒。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。

6.用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味,鱼煮沸五分钟以后把豆腐放进去。

7.关火前放盐,可以边放边尝,自己觉得盐味够了就行。

8.清汤鱼完成。

清汤鱼的做法?

清汤鱼的做法

用料:鱼块适量、胡萝片适量、嫩豆腐一块、葱一根、姜片适量、花椒一小把、白醋(或青柠檬)一勺(半个)、料酒适量

1、把鱼块用水冲洗干净以后,用盐和料酒腌15分钟去腥(鱼腌好后再用水冲洗一遍)。

2、然后接半锅水,把胡萝卜片放进锅里煮开即可。

3、锅里放油,油8成热的时候,把花椒、鱼块和姜片全部放进去,把鱼煎熟。

4、煮胡萝卜的水开了以后,放葱段、姜片、豆腐、醋和煎好的鱼到锅里。盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟。

到此,以上就是小编对于清汤鱼的做法简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于清汤鱼的做法简单的3点解答对大家有用。