凉拌马子菜的做法-凉拌马子菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌马子菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌马子菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌马子菜调料配方？
2. 马子菜是什么菜呀？
3. 马子花的学名？

凉拌马子菜调料配方？

材料：马子菜200克、盐少量、白糖少量、大蒜50克、芝麻油10毫升、生抽少量、香油少量、鸡粉少量。

1、锅中装适量水，加入少量盐和香油，大火烧开。

2、放入洗净的马子菜，灼煮1分钟左右，不宜煮太久，避免营养物质的流失。

3、将野菜捞起，用凉开水冲洗两遍，把水份晾干，装入碗中。

4、加入蒜末、白糖、生抽、鸡精、芝麻油。

5、待加入完酱料后，用筷子搅拌均匀。

6、装入盘中，即可享用凉拌马子菜

马子菜是什么菜呀？

马子菜的学名是马齿苋，马子菜为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。

叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，叶柄粗短。

花无梗，午时盛开，苞片叶状，萼片绿色，盔形，花瓣***，倒卵形，雄蕊花药***;子房无毛。蒴果卵球形，***细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

您好，马子菜是一种常见的蔬菜，也称为马齿菜、紫背菜等。它属于十字花科植物，是一种具有草本、带根的多年生植物。马子菜的茎叶可供人们食用，味道清香，富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力和预防疾病。常见的马子菜做法有炒马子菜、烫马子菜等。

马子菜是马齿苋、马苋菜的别名。

生命力特别强，既可当蔬菜食用也可以入药，是现在人们最常吃的一种野菜。

马齿苋主要的作用还是有效的缓解上火，不过不宜多吃，要适度适量，适可而止。

使用时要注意马子菜***摘后，要将其上面沾的土洗干净，多洗几次，将上面粘的土彻底洗干净，然后烧一锅开水，将马子菜放到开水里面，焯一下水，然后捞出，将其放入凉水中在漂洗几次，直到彻底处理干净，才可以进行食用。需要强调的是，前期将马子菜上面的土洗干净，然后进行焯水，然后再进行两次漂洗，直到最后把土洗干净才可以进行食用。

马子花的学名？

学名马齿苋，俗称晒不死。

是农家地头最常见的一种野菜。生命力极强，拔下来在太阳下暴晒几天，一场小雨的滋润，他又会光嫩如新。

在马子菜泛滥的季节，他就成了我们餐桌上的佐餐好菜。最常见的有三种吃法，一是洗净了用开水焯过凉拌，一是直接加油爆炒，再就是剁碎了蒸成包子。

到此，以上就是小编对于凉拌马子菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌马子菜的做法的3点解答对大家有用。