贡鱼的做法-贡鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贡鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贡鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 贡鱼的做法？
2. 炸贡鱼的做法？
3. 香煎贡鱼怎么做？
4. 谁知道贡鱼是什么？
5. 上供鱼做法？

贡鱼的做法？

1、主料：鲤鱼500克。

2、调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。

3、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，洗净。

4、鱼放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌入味，拍上面粉。

5、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至***时捞起。

食材主料贡鱼300g

辅料油适量，盐适量

步骤1.不需去鳞去腮剖肚.只需放清水中冼一下.2.锅热后放油.油热后放鱼.加点盐 3.煎成这样就可以了4.又鲜嫩又香且无骨刺的贡鱼上桌啦

炸贡鱼的做法？

工具原料海鱼 泥猛 一条 生姜 一块 小米辣 三个 面粉 白糖酱油 各适量 香葱 一根

方法/步骤分步阅读

1/6

我们将买来的鱼清洗干净后，先抹上一层盐，一层蚝油，再抹上一层面粉腌十分钟。

2/6

锅烧七成热发稍微多一点油，立马热锅冷油开始煎炸鱼，一面煎好后翻过来煎另一面。

3/6

将生姜切成小块，红辣椒切段，葱和蒜也切好。切好后，我们备用。

4/6

再把姜蒜辣椒放下去，用一个小碗调一碗淀粉水倒进锅里，盖盖子中火焖至收汁。

鲜活鲤鱼1条600克，水发香菇25克，海米15克，葱姜各20克，料酒、酱油各15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，鸡汤600克，芝麻油10克。

做法1、将治净好的活鲤鱼拦腰斜切成两段。水发香菇切两半。葱切段，姜去皮切片。海米洗净。

2、锅内加水烧开，下入鱼段氽烫一下捞出，沥净水。

3、鱼段放入容器内，放上葱段、姜片、香菇、海米，加入料酒、酱油、精盐、胡椒粉、鸡汤。

4、容器放入蒸锅内蒸约20分钟取出，去掉葱、姜，淋入芝麻油即成。小诀窍特点汤鲜肉嫩，清鲜爽口，毫无腥味。操作提示鱼一定要洗净血污。氽烫时水要滚沸。旺火蒸制。

主料：鲤鱼500克，

调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克

做法

将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，洗净。

2、鱼放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌渍入味，拍上面粉；

3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄憨福封凰莩好凤瞳脯困色时捞起；

4、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金***即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

香煎贡鱼怎么做？

食材主料贡鱼300g辅料油适量盐适量步骤1.不需去鳞去腮剖肚.只需放清水中冼一下.2.锅热后放油.油热后放鱼.加点盐 3.煎成这样就可以了4.又鲜嫩又香且无骨刺的贡鱼上桌啦!小贴士煎时用中小火不要一直翻动.一面煎好再翻一面

谁知道贡鱼是什么？

贡鱼是一种古老的中国鱼类，它是一种淡水鱼，原产于中国南方的江河湖泊。贡鱼体型较大，体长可达50厘米，体重可达2公斤，外形似鲤鱼，但体色比鲤鱼淡，有灰褐色和灰白色的斑纹。贡鱼肉质细嫩，口感鲜美，是中国人喜爱的美食之一。

上供鱼做法？

用料：鲤鱼一条、红辣椒5根、冬笋50克、香菇3朵、食盐、葱3根、姜10克、料酒、蒸鱼豉油适量。

做法：

1.鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米；

2.在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟；

3.香菇泡软后切片、冬笋洗净切薄片、葱切段、姜切片、红辣椒切丝备用；

4.将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚中；

5.淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面；

6.蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟；

7.取出撒上红椒丝即可。

鱼必须码味，姜，葱，盐，料酒抹遍鱼体1小时左右。调浆糊，豆粉，全蛋，油少许调成脆浆糊备用。

油烧热约60度左右，油冒烟，将码味的鱼上湖第一遍炸定型，第二遍炸致金***，外酥内嫩打起装盘。

到此，以上就是小编对于贡鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贡鱼的做法的5点解答对大家有用。