肉联红肠的做法-肉联红肠的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉联红肠的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉联红肠的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈肉联红肠制作方法？
2. 哈尔滨红肠是秋林的好还是肉联得好？
3. 秋林红肠和哈肉联红肠详细对比？
4. 红肠十大品牌？

哈肉联红肠制作方法？

需要提前准备好的材料包括：猪肉(瘦) 4250克、猪肉(肥) 750克、盐 175克、玉米淀粉 230克、大蒜 100克、味精 40克、红肠调料 1包、肠衣 适量。

1、准备漏斗，肠衣。

2、将调料与肉馅拌匀，腌制12小时，玉米淀粉加适量水，搅拌好也放肉馅里搅拌，最后放蒜末，搅拌。

3、处理肠衣，洗净，灌水。

4、肠衣一头绑紧，另一头将肠衣先套在漏斗上。

5、将肉馅放漏斗里。

哈尔滨红肠是秋林的好还是肉联得好？

 两家的红肠各有特色都很好，但我偏于哈肉联红肠。

哈肉联是简称，实际上应该是“哈尔滨肉类联合加工厂”，中国“第一根红肠”——哈肉联这家企业的生产的美味红肠，不仅令哈尔滨人大快朵颐，也令许多外地人来哈尔滨时，都大包小包地往回带，给亲人朋友一尝哈尔滨风味。

蒜香风味，微甜，就是从小吃的哈尔滨肉联厂红肠味绝对没错。口感咸香、肉质紧实，色泽偏红，蒜香味比较重，价格比较便宜。

秋林里道斯，在哈尔滨有很多的分店，也是早早进入电商，网络购买也比较便捷，应该是哈尔滨红肠在外省知名度比较高的一个品牌，这家的红肠烟熏味比较重，颜色偏深，皱纹均匀，肉质紧绷有弹性，价格也要贵一些。红肠里面的肥肉粒比较大，口感比较油，酱香味重。

秋林红肠和哈肉联红肠详细对比？

首先是工艺不同，肉联的是电烤，秋林.里道斯是用木炭熏烤而成，属于传统工艺，还有味道的不同，秋林.里道斯的蒜味弄一些，颜色的不同，肉联的颜色浅，秋林.里道斯的颜色深。

红肠十大品牌？

一、秋林里道斯

秋林里道斯是一家百年老字号著名品牌，它的红肠制作技艺完美延续了立陶宛风味的灌肠，称得上是哈尔滨红肠的鼻祖，秋林里道斯的红肠制作技艺被评为省级非物质文化遗产。

秋林里道斯的红肠表面呈红棕色，皱纹均匀，口感肉质细腻紧绷富有弹性，有着烟熏的香味，并且还有无肥肉的儿童肠供大家选择。

二、肉联红肠

肉联红肠颜色鲜艳，因为主要向外省销售所以产量极大。价格相对来说比较便宜，有着很明显的鲜咸味道。

三、商委红肠

商委红肠是哈尔滨几大红肠店中唯一一家几乎没有连锁店的红肠企业。每日都能见到许多人去早早排队购买红肠，每当逢年过节的时候排队的人甚至可以达到400～500人，受欢迎程度可见一斑。

商委红肠味道浓郁，咸淡适中，色泽浅淡，果味极淡却回味无穷，因为水份较少所以非常有嚼头。很受本地人的欢迎，近些年来也受到了广大外地游客的喜爱。

四、农大红肠

农大红肠原本是在东北农业大学校园内生产销售的红肠，因为在东北农业大学内十分受学生欢迎，卖出了名气，逐渐被叫做农大红肠。

到此，以上就是小编对于肉联红肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉联红肠的做法的4点解答对大家有用。