雪域小贝做法蛋糕（雪域小贝价格）

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本文目录一览：

• 1、小贝为什么打老了也会塌
• 2、奶香雪域小贝
• 3、肉松蛋糕怎么做?

小贝为什么打老了也会塌

烤出来很扁。烤肉松小贝的配方类似于海绵蛋糕的配方。如果肉松小贝打老了，烤出来就会很扁。还有就是考完后才能开箱，中途开箱会导致蛋糕胚塌陷。肉松小贝是一款甜品届的新晋网红，属于中式甜品。

原因是面团没有发酵好。面团没有充分发酵，就不会形成足够的气泡，烤出来的小贝很容易塌陷。调整好面团的水分比例，充分发酵，烘焙时间也要充足，可以避免小贝塌陷的情况。

这个考出来肯定是会塌下去了，会皱皱的，因为里面考的时候会产生气体。拿出来的时候，气体消失就会变皱。

小贝很容易塌，做法重点就在于打蛋糕的时候软硬要适中，成鸡尾状的蛋清打发，或蛋黄部分的时候，速度要快，手要轻，不能消泡。肉松小贝说起来简单，但做的好吃，需要每个步骤都做到细节完美。

肉松小贝烤起来为什么会裂开 烘烤出来的肉松面包卷出现开裂的问题很有可能是因为我们烘烤面包的时间过长，这样就会导致面包表面的硬度变高，从而使面包更容易在膨胀之后开裂。

奶香雪域小贝

奶香雪域小贝 食材：玉米油50g、牛奶50g、糖45g、低粉55g、鸡蛋5个、红丝绒液6滴、柠檬汁适量 乳酪馅：奶油奶酪100g、淡奶油40g、糖20g、奶粉适量 做法：牛奶玉米油红丝绒液混合搅拌均匀。

奶香芋泥小贝 准备食材：芋泥：芋头300g，牛奶60g，炼乳20g，紫薯粉3g。蛋糕胚：鸡蛋3个，牛奶65g，玉米油25g，低筋面粉70g，白糖50g。

克。根据查询雪域小贝得知，一个雪域小贝是148克，其中热量是288大卡，占据了100克。雪域小贝是颜值高，口味也绝佳的蛋糕。

松软奶香小贝 食材：2颗鸡蛋 30g配方奶或牛奶 40g低筋面粉 10g玉米淀粉 做法 鸡***清蛋黄分离到两个无油无水的碗中。蛋黄中加入牛奶、筛入低筋面粉搅匀。

肉松蛋糕怎么做?

将每一个蛋糕用刀对半切开，抹上适量沙拉酱和适量肉松、再将另一半合起完成。用同样做法完成其余的蛋糕。9 成品装盘。小提醒：如果想一次性烤完，可以将全部蛋糕糊倒入烤盘里、烤好后再切成块抹沙拉酱肉松。

烘烤：180度中层烘烤15分钟左右（烘烤温度和时间仅供参考）【表面装饰】肉松：适量，沙拉酱：适量 制作步骤：【戚风蛋糕胚】制作：油+牛奶，搅拌均匀。加入过筛的低粉，用蛋抽z字形拌匀。

提前准备好所有食材。蛋和砂糖混合一起，用打蛋器打发。打发约5分钟至蛋糊可画8字，不会马上消泡为止。低筋面粉过筛加入并加入盐，苦茶油。用刮刀拌匀成面糊。

做法 蛋白加30g砂糖打至干性发泡。待用。 全蛋、蛋黄加10g砂糖用蛋抽搅匀，分次混合植物油、牛奶，搅打均匀。 筛入面粉至（2），翻拌至无干粉。

然后分两次加入过筛的面粉，搅拌均匀为糊状。蛋白用电动打蛋器打出大泡后放5滴白醋，之后分3次加入剩下的35克白砂糖，将蛋白打至硬性发泡即可。将蛋白、蛋黄分两次拌匀成蛋糕糊。

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