昂鱼的做法-昂鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昂鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍昂鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 金汤昂刺鱼做法？
2. 蒜蓉昂刺鱼的家常做法？
3. 红烧昂刺鱼的做法？
4. 臭干烧昂刺鱼怎样做法？
5. 昂刺鱼的家常做法铁锅炖鱼？

金汤昂刺鱼做法？

食材处理： 1.昂刺鱼开膛洗净，鱼双面划几刀，用料酒+盐腌制 2.腌制鱼的时候，将姜蒜切丁，葱切段

步骤 2

煎鱼： 1.放油，加热至冒烟，放入鱼双面煎 2.煎至金黄，放入葱姜蒜翻炒一小会儿

步骤 3

煲鱼： 1.倒入水（热水食材好吃，冷水汤好喝），一勺料酒，两勺酱油（火锅勺） 2.放入豆腐等自己喜欢的食材 3.焖盖煮一会儿（筷子能插入鱼中即代表熟了）

步骤 4

清淡鲜美，汤都能全喝掉！ 喜欢辣口的加入：青红椒即可。

用料：昂刺鱼3条，姜2片，猪油一勺，白胡椒粉少许，料酒一勺，葱2根，盐2克

步骤：

1、锅里放油烧热放入姜片昂刺鱼两边稍煎加料酒。

2、放入热水大火烧开中火滚15分钟再小火煨15分钟放盐，葱花即可。

黄颡鱼2条

小葱2根姜适量食盐适量色拉油适量

步骤1

昂刺鱼(黄颡鱼)洗净沥干水

步骤2

空锅烧热透后倒油，中大火把鱼身煎透

步骤3

冲入开水，放葱段和姜片，大火催白鱼汤，转中火炖15分钟，汤色呈牛奶状加盐调味，撒点小香葱出锅

主料：适量昂刺鱼。

配料：葱姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。

1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后擦干。

2、在把昂刺鱼入锅前，先往锅里入油，入油后煸葱姜后，再下鱼，把昂刺鱼的两面煸透。

3、待昂刺鱼两面都煸透之后，稍加料酒和水，关好锅盖用大火煮开。

昂刺鱼汤的做法步骤

步骤 1

昂刺鱼洗净，锅里倒油烧热下生姜片、蒜瓣、再下鱼，先煎一面，不要用铲子翻，等一面煎好可以晃动了再翻过来煎另一面

步骤 2

鱼两面煎好后，直接在锅里倒热水，没过鱼身，加两勺盐，大火煮开转小火煮10分钟，

蒜蓉昂刺鱼的家常做法？

1.昂刺鱼4条腹部开刀宰杀、去内脏、制净，沿着脊骨将鱼身从中间片开，但不要切断，在腹部打一字花刀，洗净，将鱼腹朝下，摆造型放在椭圆形长盘内，放葱段、姜片各5克，啤酒10克，入蒸箱蒸5分钟。

2.蒜子150克剁蒜蓉，加鸡精、味精东古一品鲜、芝麻油、味达美酱油各5克，白胡椒粉1克，白糖3克，万通米醋10克，蚝油20克，拌匀。

3.将蒜蓉淋在蒸好的鱼身上；锅内入色拉油30克烧热，放入花椒10颗、干辣椒丝10克炸香，浇在鱼身上，撒葱花3克即可

1、首先准备食材，昂刺鱼一份清洗干净，然后葱姜蒜等进行碾碎备用。

2、将准备好的葱姜蒜等放入昂刺鱼上面，进行腌制。

3、倒入适量的料酒，这样能够更好地去除腥味。

4、放入一些豆豉，这样能够增加口感。

5、之后就可以放入锅中进行蒸煮，大概蒸煮半小时即可。

红烧昂刺鱼的做法？

红烧昂刺鱼

原料：昂刺鱼、青椒、盐、味精、黄豆酱、酱油、蚝油、生姜。

做法步骤：

第1步、原料。

第2步、把新鲜的昂刺鱼去内脏洗净（可以让卖家给处理好。）

第3步、热锅冷油加姜片。

第4步、倒入昂刺鱼煎至两面金黄。

第5步、加水漫过鱼身，加酱油，黄豆酱，蚝油大火煮开，小火慢炖20分钟。

第6步、出锅前倒入青椒，盐味精调味。

1、食材：昂刺鱼一条、嫩豆腐一块、鹿茸菌30克、盐2克、大蒜叶2根、姜丝3克、料酒5克、油少许。

2、起锅热油，下入姜丝爆一下。

3、下入昂刺鱼，小火两面都煎一下。

4、然后加入适量清水。

5、倒入适量料酒，去腥。大火煮开，转小火慢炖。

臭干烧昂刺鱼怎样做法？

原料编辑昂刺鱼1.5斤（约4条），臭豆腐干8块，蒜头8个，干红椒5个，葱姜少许，料酒少许，盐少许，糖沛县酱20克，大豆油50克，酱油30克。做法编辑将昂刺鱼杀后去内脏，洗净后待用，锅内放油，放蒜头，姜、葱、沛县酱炸香，放高汤，放料酒、酱油、放昂刺鱼烧至开后，放臭豆腐干，烧至收汤后加干椒、香葱起锅，加明油。

昂刺鱼的家常做法铁锅炖鱼？

1、食材:昂刺鱼4条,葱2根,姜1块,蒜4瓣,辣椒2个,花椒适量,料酒1勺,盐1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖适量,鸡精适量,米醋适量。

2、昂刺鱼正、反面划斜刀,姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。

3、起锅热油,倒入昂刺鱼煎至两面金黄,盛出备用。

4、起锅热油,倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒,翻炒爆香。

5、倒入昂刺鱼,加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背,煮10分钟左右。

6、大火收汁,加入鸡精、米醋、撒上葱花。

7、出锅装盘,这样红烧昂刺鱼就做好

到此，以上就是小编对于昂鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于昂鱼的做法的5点解答对大家有用。