肉炒木耳的家常做法-肉炒木耳的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒木耳的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒木耳的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 木耳炒肉王刚？
2. 青椒木耳炒肉片王刚？
3. 瘦肉木耳炒胡萝卜的做法？
4. 洋葱木耳山药炒肉丝的做法？

木耳炒肉王刚？

黑木耳用温水泡发30分钟，猪瘦肉切片清洗一下，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，用手抓匀，加入蛋清，干淀粉，食用油抓匀，锅中加水，水开后下木耳焯水30秒，加入青红椒片烫一下倒出备用，热锅加油下入腌制好的肉片，肉片变色后倒出备用，锅中下葱姜炒香，下入木耳和肉片，加入食盐，鸡粉，白糖，蚝油，生抽，翻炒即可。

主料

木耳适量

里脊50克

辅料

蒜3克姜5克料酒5克盐2克青椒5克红椒9克生抽5克食用油3毫升

步骤1

姜蒜备用，里脊切片，青红椒切块

步骤2

锅中放油，加肉翻炒至变色

步骤3

青椒木耳炒肉片王刚？

1.葱姜切丝备用，青椒切丝，肉切片，用料酒，生抽，生粉腌制10分钟。

2.木耳泡发，撕成小朵，沥干备用。

3.热锅热油，倒入肉片翻炒变色，装出备用。

4.热锅内倒油爆香葱姜。

5.倒入青椒翻炒半分钟。

6.倒入木耳翻炒，注意木耳因为里面有水会炸啊，小心哦。

7.翻炒2-3分钟后倒入肉片。

8.将肉片翻炒均匀，加少量盐，孜然粉。

瘦肉木耳炒胡萝卜的做法？

食材：

木耳 20 克、猪瘦肉 150 克、胡萝卜半个、小葱一棵、姜少许、盐 3 克、味精少许、酱油一勺、花椒油一勺、平菇油一勺（可用植物油代替）、鸡蛋清少许、糊辣椒面适量。

做法：

1、木耳泡发，清洗干净后沥干水分，这样炒木耳的时候就不会炸锅。

2、瘦肉用姜葱、酱油、蚝油、盐、味精、花椒油、平菇油、糊辣椒面、鸡蛋清提前腌制5到10分钟。这样可以让炒出来的肉香嫩入味。

3、起锅放油，下入姜蒜炒香，加入腌好的瘦肉炒到变色。

4、加入木耳和糊萝卜炒到9成熟，加入盐、味精、花椒油、酱油搅拌均匀，出锅前加点小葱、芹菜点缀即可出锅。

步骤 1

备料，木耳泡发焯熟切丝，胡萝卜切丝，不用太细。比例大概如图。

步骤 2

瘦肉切粗丝，加盐，少许糖，水淀粉抓匀腌制30分钟以上

步骤 3

碗汁：生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，醋半勺，糖半勺，水3-4勺，淀粉半勺，拌匀。（不爱带酸甜味的，可不放糖醋，出锅前锅边淋几滴醋就好）

步骤 4

瘦肉木耳炒胡萝卜是一道简单易做的家常菜。以下是一份简单的食谱：

1. 准备瘦猪肉、胡萝卜、木耳。

2. 猪肉、胡萝卜切薄片、木耳撕小块。

3. 热锅下油，留底油放胡萝卜煸炒，放少量盐让胡萝卜入味。

4. 胡萝卜炒至断生，倒入肉片、木耳和炒，放盐和味精。

5. 起锅装盘。

洋葱木耳山药炒肉丝的做法？

食材清单

木耳 少许 、 山药 半根 、 洋葱 半个、肉丝 适量、盐 适量 、 食用油 适量 

做法步骤

1，将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片。干木耳泡发后撕成小朵，洋葱洗净切块。

2，锅烧热倒入少许食用油，下入少许洋葱块爆香后，加入肉丝翻炒，

3，倒入山药片翻炒2分种。

4，再倒入木耳继续翻炒2分钟后，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。

5，山药，木耳炒熟关火，倒入切好的洋葱片，调入食盐，继续翻炒几下出锅。

山药，胡萝卜、猪腿肉洗净，黑木耳放入清水里泡发。山药的品种繁多，做这个菜要选择毛山药为最佳大蒜拍碎后去皮切成蒜末，小葱洗净后切成葱花。

泡开的黑木耳洗净，胡萝卜去皮洗净后切成薄片，猪腿肉洗净切片后加入少许盐，一茶匙生粉和一汤匙黄酒用手抓匀后静置二十分钟。

热锅倒入油，温油把猪肉片入锅过油至全部变色后捞起，锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味。

把所有食材一起倒入锅内，翻炒均匀出香味后加盐调味。

再把猪肉片回锅翻炒片刻后熄火出，盛入盘里撒入葱花即可享用。

原料：山药150克、木耳五朵、猪瘦肉200克、洋葱半头、生姜一块、葱一段。

做法步骤：

第1步、山药去皮洗净，切成片，木耳泡发好备用。葱头切片。

第2步、把肉切成薄片，生姜切丝，葱切小段，木耳洗净撕成小片，青椒洗好切片。

第3步、锅里放油烧热，放生姜和葱炒香，再放肉进去翻炒。加少许生抽。

第4步、把山药和木耳放进去翻炒两分钟。

第5步、把青椒，葱头，继续翻炒一分钟。

第6步、放盐，鸡精，胡椒粉调味即可。



到此，以上就是小编对于肉炒木耳的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒木耳的家常做法的4点解答对大家有用。