淮北黄油饼干做法（黄油饼干的做法***）

本篇文章给大家谈谈淮北黄油饼干做法，以及黄油饼干的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做出好吃的黄油饼干
• 2、为什么自己烤的黄油饼干要下去口感总是粉粉面面的
• 3、黄油小饼干的制作方法

怎样做出好吃的黄油饼干

做法：黄油小饼干是一款简单易学的小点心，下面我们来看看它的制作方法。黄油融化黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。加入鸡蛋和牛奶在黄油里加入15克打散的鸡蛋，40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

黄油小饼干的做法 打发软化的黄油（逐次加糖和奶粉，鸡蛋）至羽毛状。筛入低粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀，揉成面团（面团真的好香）揪成小块，按压整形成小饼干的样子。预热（150度，25分钟）烤箱后，把小饼干摆入金盘。

制作：黄油室温软化，一定要充分软化。黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。加入一个鸡蛋，搅拌均匀。分两次加入牛奶，打蛋器慢慢打发，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

黄油饼干的配方 材料：无盐黄油 115g 糖粉 60g 全蛋液 38g 面粉 225g 步骤：将115g无盐黄油室温（23℃左右）软化，软化至手指轻轻一戳会出现小坑。注意不要液化哦，融化成液体的黄油做出的饼干很硬。

再擀成片，直到做完所有饼干。可以借助刮板把饼干移到烤盘上，烤箱170度，中层15分钟。每个人的烤箱温度不一样，第一炉就看着，表面上点色就可以了。打包装好，明天就和小朋友们一起分享美味吧。

不过后来学会烘焙后，就再也没去买过了，因为我发现自己做的黄油饼干不仅比卖的好吃，而且更健康，自己在家做，想吃多少做多少，价格也比外面卖的便宜。

为什么自己烤的黄油饼干要下去口感总是粉粉面面的

1、由于去了后两样，所以胡椒粉也没有存在配方中的必要了。当然，味精也可以不要了。不然，这款饼干的材料构成，就这特性，由于这两种碎屑的关系，嘴里会渣渣的感觉。

2、刚出炉的饼干发软是正常的，冷却后就会变得酥脆。如果冷却后仍然发软，说明烘焙时间不够，水分没有完全被烤干。解决的方法是将饼干重新放入烤箱烤几分钟。

3、饼干不酥不脆软软的通常有两种原因，首先是面粉和水的比例不正确，其次是烤的时间较短。

4、自己烤饼干如果不脆可能是因为软化黄油的时候让黄油融化成了液体，这样会影响发性，从而导致烤出来的黄油不脆。

5、通常我们自己在家里制作饼干的时候使用的都是低筋面粉，这样揉出来的面团筋度低，做出来的饼干口感也更加酥脆。但也不排除一些制作偏硬的饼干的配方，使用的是中筋面粉或者是高筋面粉。

黄油小饼干的制作方法

做法：黄油小饼干是一款简单易学的小点心，下面我们来看看它的制作方法。黄油融化黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。加入鸡蛋和牛奶在黄油里加入15克打散的鸡蛋，40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

第一步：先将黄油切小块室温下软化。第二步：然后把糖粉倒入其中。第三步：用刮刀把糖粉和黄油压拌均匀。第四步：分3次倒入蛋液，每倒入一次，用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。

制作方法：先准备黄油切成小块，放在干净无油无水的深碗中，室温软化或是隔着热水软化，用手指轻松按压动就行。切记不要软化成液态即可；软化的黄油筛入糖粉，然后用刮刀拌均匀。

玛格丽特小饼干也是一种非常简单的烘焙，用到的食材都是最基本的东西。

注意：黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆，在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。

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