蒜蓉水晶菜的做法-蒜蓉水晶菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉水晶菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜蓉水晶菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做水晶菜？
2. 水晶宽粉的做法？

如何做水晶菜？

水晶菜是一道很有营养和美味的菜肴。要做水晶菜，首先要准备好清洗干净的新鲜菜心，放入煮沸的开水中焯熟并捞出待凉。

然后把淀粉和适量的水混合均匀，再加入醋、糖、盐、味精、鸡精、辣椒油和花生油等调料，搅拌成糊状。

接着将焯过水的菜心倒入碗中，将调料糊淋在菜心上，用手搅拌均匀，让菜心全部沾满调料糊。最后装盘即可，美味清爽。除了菜心之外，还可以加入黄瓜、豆皮等其它蔬菜，增加口感和营养。

水晶菜是一道广东地区的传统美食，制作方法简单，口感清爽爽脆，深受人们的喜爱。下面是制作水晶菜的简单步骤：

1. 准备好新鲜的芦笋、红萝卜和西兰花等蔬菜，并洗净备用。

2. 将蔬菜切成小块或以长条形式切好，放入一个干净的容器中。

3. 在锅中加入清水，开火烧至水开，加入白糖和食盐搅拌均匀，让其充分溶解。

4. 关火静置，等到糖盐水降温后，将其倒入容器中，使蔬菜彻底浸泡，放入冰箱冷藏室冷藏2个小时以上即可。

5. 拿出冷藏好的水晶菜，汁水均匀、脆爽可口、清新爽口，更可口的是还会绽放出令人愉悦的颜色。

以上就是制作水晶菜的简单步骤，希望对你有所帮助。

水晶菜是一道营养丰富且口感清爽的凉菜，适合夏日消暑。制作时需要将生的黄瓜切成细丝，加入适量盐搅拌均匀，静置片刻。

再将蚕豆、豌豆等蔬菜焯水后捞出，与黄瓜丝混合。

最后加入适量白醋、白糖、麻油、芝麻酱等调料搅拌均匀即可。水晶菜除了口感清爽之外，还富含多种维生素和矿物质，是一道健康美味的凉菜。

主料：水晶菜，烤花生

配料：大蒜，生抽，陈醋，糖，盐，花生油，香油

做法：1，水晶菜去根、洗净，控干水分。烤花生去壳去红衣，捣碎备用

2，适量大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用

3，先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀，这样菜会鲜亮不容易腌蔫。再加入脆米，调料，拌匀即可！

水晶宽粉的做法？

第一步，我们先将水晶宽粉提前用温水泡发好，把腐竹泡发好切成段状，把萝卜外表皮削去切成片状，把葱和生姜洗干净，葱切成段，把生姜切成丝。

第二步，取锅，锅热的时候，放入适量的油，手放在油的上方，感觉明显的热气上升时，放入我们已经准备好的葱、生姜和红干椒进行爆香，待闻到香香辣辣的味道的时候，放入萝卜进行翻炒，在萝卜五成熟时放入腐竹，再放入适量的水，大火进行焖煮。

第三步，放入宽粉，再继续翻炒，此时需要提醒大家的是这道菜要稍微有一点点水，吃起来味道比较好，所以如果大火把菜汁收干的话，可以适当的加一点水分，加入适量的酱油翻炒，在起锅之前加入盐和鸡精调味，放入几滴香油，就可出锅了。

水晶宽粉是一道以水晶宽粉为主要原料的传统中式面食，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 水晶宽粉：适量

- 肉馅：适量

- 青菜或蔬菜：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

用料：水晶宽粉条300克，千张3张，猪血150克，四季青2棵，大葱半根，火锅底料20克，大蒜五瓣，生姜5克，干辣椒4个，八角2个，花椒5克，香菜一棵。

做法：宽粉条用冷水泡发半个小时。千张在开水锅中汆烫一下捞出，沥水放凉后切丝。猪血切块，放锅中加入5克食盐、一条匙料酒，煮开后捞出切块。四季青择好洗净。大蒜生姜拍碎剁成末。香菜洗净切段。

起锅热油，放入葱段、八角、花椒、干辣椒、火锅底料爆香后，加入800克高汤，放入泡好的宽粉条、猪血块、千张丝大火烧开，改中火焖炖五分钟，放入四季青，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、香醋、鸡精调味，加半勺淀粉水搅拌三四下关火，盛入汤盆中，上面撒上蒜姜末、辣椒面，淋上半勺热油，撒上香菜段即成。

水晶宽粉是一道传统的广东菜，做法简单。首先，将适量的水晶粉和水混合，搅拌均匀，然后倒入平底锅中加热，用中小火慢慢煮熟。

在另一个锅中，加入适量的油，放入蒜末和葱花爆炒出香味，然后加入一些盐和酱油调味。

将煮熟的水晶粉倒入锅中，翻炒均匀。

最后，可以根据个人口味加入一些蔬菜、豆腐等配料，继续翻炒几分钟即可。

到此，以上就是小编对于蒜蓉水晶菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉水晶菜的做法的2点解答对大家有用。