炸丸子面的做法（炸丸子面怎么做）

本篇文章给大家谈谈炸丸子面的做法，以及炸丸子面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炸丸子怎么和面呢
• 2、牛肉丸子面的面怎么做
• 3、如何做炸面丸子
• 4、只用白面炸丸子的做法
• 5、做面丸子需要发酵吗?

炸丸子怎么和面呢

1、和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点如图），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。

2、：准备好1-2鸡蛋，面粉，糖 ， 大枣 2：将大枣，鸡蛋，白糖放在一起 3：加入面粉， 用40度左右热水搅匀 4：锅倒入食用油 ，烧热 5：用食用汤匙决定丸子大小下油锅中，炸至丸子金***出锅。

3、(2)将做好的花枝丸子放入热滚水中，煮至浮起，马上将花枝丸子捞起沥干备用。(3)把调味料B拌均匀后即成面煳，将丸子一一放入，均匀沾上面煳。

4、准备好鸡蛋，面粉，糖，大枣】将大枣，鸡蛋，白糖放在一起，加入面粉，用40度左右热水搅匀锅倒入食用油，烧热用食用汤匙决定丸子大小下油锅中，炸至丸子金***出锅。

牛肉丸子面的面怎么做

锅里烧上水，等水开了把丸子下进去煮熟盛出来，这样牛肉丸子就做好了，当然也可以选择油炸。

在我家，一周最起码要蒸一大锅馒头，放冰箱里冷冻起来，无论是回锅蒸着吃，还是做炸馒头片、炒馒头都好吃。蒸馒头讲究口感暄软、表皮光滑，吃起来还要有嚼劲，醒面、揉面是非常重要的两个步骤。

提前蒸熟的面条，浇上牛大骨熬制的老汤，然后从老汤里捞几颗丸子，再浇上一层厚厚的辣椒，配上几片牛肉，撒上一把葱花，这就是一碗牛肉丸子面的全部。很多人曾试图将这份家乡特色带到外地，大都以失败告终。

但是一定要适量的吃不能够吃的太多。炸丸子的面怎么和 我们在炸丸子的时候应该用烫面。首先准备适量的萝卜，土豆，面粉，姜，盐，鸡蛋以及其他的调味料等。

其中要数白家牛肉丸子面最为正宗。临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。牛肉丸子面有牛肉的香鲜，有丸子的爽口，有面的劲道再浇上秘制的汤，吃起来很辣很爽。

尧都区美食有吴家熏肉、羊杂烩、牛肉丸子面、油炸馓子、霍州猪血灌肠等。吴家熏肉：吴家熏肉是山西临汾市著名的特色传统名菜。

如何做炸面丸子

和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点如图），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。请点击输入图片描述 锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。

首先，在制作豆面丸子的面团时，我们可以适量添加玉米淀粉或者白薯淀粉，这样可以增强面团的黏性，丸子炸出来更松软。其次，我们可以在面团里添加适量的油，这样可以增加丸子的油份，使丸子炸出来的口感更加细腻。

去掉馒头上的皮，掰开后泡进水里，捏成比较细碎的糊状，过滤掉水分，然后将胡萝卜洗干净，切碎，粉丝用开水烫软，切碎，再将葱姜等同样切成末备用。

首先将土豆，胡萝卜擦丝，香菜切成碎末；将一小碗豆渣倒入一盆中，与土豆丝，胡萝卜丝，香菜搅拌；同时加入适量的盐，五香粉，加一些橄榄油，和少许的糖，胡椒粉，拌匀；做成丸子状，放入锅中，炸成金***，即可出锅。

只用白面炸丸子的做法

锅内入油，油温在100度左右的时候，将面粉挤成丸子放入锅中炸。炸至刚浮上来就捞出丸子，控油。油温在200度左右的时候，将丸子再次放入锅中炸，这次丸子会吐出内部的面团，变成空心。

家常炸丸子 首先准备适量的肉馅，葱，花椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，淀粉，胡萝卜。

面要稀一点如图），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀 用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。炸到此种程度就行了，可以装盘了。

做法 土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均。油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金***时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。

做面丸子需要发酵吗?

1、直到丸子被油炸到有点发黄就可以起锅，然后装在盘子里面就可以吃了。

2、放酵母不会蓬松。酵母以糖类、淀粉和其他工农业副产品为原料，用发酵培养法生产的微生物制品。蒸馒头可以放。做丸子里面可以加鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末，这样丸子能蓬松起来。

3、炸丸子需要放酵母吗 不需要。一般情况下来说炸丸子的时候是可以不放酵母的，因为酵母是主要作用就是用来发酵食物的，而丸子一般不需要进行发酵，只需要适当的往里面加一些淀粉以及面粉就可以了，因此炸丸子是不需要放酵母的。

4、没有发酵粉，在炸丸子的过程中肯定会有爆开的丸子，然后会把热油溅出来，如果说家里面实在没有发酵粉的话，也可以在做炸丸子的时候里面加一些盐。也可以让面醒发的。这样放在油锅里面炸的时候就不会把油往外溅了。

炸丸子面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸丸子面怎么做、炸丸子面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。