蒸菜的做法野菜-蒸菜的做法野菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜的做法野菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸菜的做法野菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 红花苗蒸菜做法？
2. 襄阳蒸菜做法？
3. 白毛蒿子的做法？
4. 怎么在家里做蒸菜？
5. 浏阳蒸菜汁的正宗做法？

红花苗蒸菜做法？

材料:红花苗50克，西红柿一个，胡萝卜一根，玉米粒20克，豌豆粒20克。生抽一勺，糖10克，盐3克，淀粉少许

做法:

1.红花苗洗净切段，西红柿去皮切块，胡萝ト切丁，大蒜切片。取一小碗，挤30克蕃茄酱，加上10克生抽，10克糖，2克盐，加水和淀粉拌均匀。

4坐锅烧水，将胡萝ト玉米粒豌豆粒都焯一下水。

5炒锅倒油烧热，炒香蒜片。

用料：红花苗两把、食用油5克、面粉小半碗、香油5克、盐少许、蒜头3—4个

烹饪步骤:

1.红花苗掐尖选最嫩的，现摘现做最好了。

2.摘过来的红花苗一定要多洗几次洗干净。

3.洗干净后晾晒一会去去上面的水。

襄阳蒸菜做法？

我是襄阳人，最喜欢吃襄阳的蒸菜。每年春节前都要准备各种肉肉来做蒸菜。

蒸菜有牛肉、羊肉、鸡子、排骨、鱼，你看丰盛吗？

具体做法如下：1、先把肉肉洗干净，滤干水分。2、放在盆子里，加上料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、再加个鸡蛋，腌制20分钟。3、锅中油烧八成热，把腌制好的肉肉，慢慢的放入锅中，炸至漂起来，就用漏勺挖起来，放入盆子里备用。4、吃的时候，就放在小碗中，架上蒸锅，20分钟美味就做出来了。5、在锅里烧点料，水、葱、姜、醋、少许盐，把蒸好的菜，倒入盘中，浇上料，端上桌，哇！好看好吃😄

襄阳的蒸菜花样是特别多，特别是我们襄阳人过年的时候那是家家户户都是必不可缺少的就是蒸菜了，关键是蒸菜过年的时候待客之道方便，蒸菜做法也特别简单，比如，襄阳的酥肉，酥排骨，酥鱼，酥藕等待，做法也特别，就是提前把主料洗好加一些调料鸡蛋粉子扳好，在用油炸好，上锅蒸好了来客人了就直接上菜。

白毛蒿子的做法？

白蒿***回来洗干净，倒入盆里开始撒面粉和黄面，撒黄面是一方面增加蒸菜的玉米香，另一方面还可以保证不会粘连。一边倒面粉一边不停地抖散白蒿，再撒点盐，让白蒿上都裹着一层薄薄的面粉就可以了。面粉哪怕少也不能多，否则就变成面团不好吃了。

蒸笼上汽之后铺上屉布，把白蒿放上去大火蒸差不多8-10分钟就可以了。一定要水开了再蒸否则和容易粘在一起。

趁这个时候可以调个酱油，醋，蒜泥，辣椒油，香油的蘸汁。白蒿取出后抖散去掉热气，就可以蘸着吃了。

白蒿摘掉老根，选嫩一点的，野菜本来纤维比较粗糙，老了真的感觉像在吃草， 洗干净稍微控一下水

步骤 2

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舀两大勺玉米面，用手上下翻拌几次，让玉米面都裹住菜，这时候菜表面还是湿的，上下多翻拌几次就都粘上玉米面了

步骤 3

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粘好玉米面的野菜稍微放一会，这个时间蒸锅烧开水，水开后把菜放进去，蒸5-6分钟，看到菜颜色变暗，翻动一下盘子底下的菜都有点变色了就好了

步骤 4

蒸白蒿做法：

需要准备的食材：白蒿、面粉、葱、粉条

第一步：准备适量的白蒿，大家在***摘白蒿的时候要注意，有一些和它相似的野菜，最好的辨别方法就是味道，白蒿的口感清香，没有异味和苦味，有其他味道的就不是白蒿；把准备好的白蒿用清水冲洗干净，然后把它撕成小段，撕好装在大碗中备用。

第二步：准备一点粉条，粉条最好准备红薯粉条，红薯粉条的口感更好。先在锅中加入适量的清水，水烧热之后下入面条，把面条放在水中煮，在煮的时候准备一碗凉白开，粉条煮软之后捞起来放在凉白开中，过一道凉白开之后捞起来沥干水分，放在案板上切成小段的，切好装在大碗中。

怎么在家里做蒸菜？

一般季节性野菜蒸的比较多。

如蒸苜蓿

春天苜蓿才出来，那时候恰头嫰尖，洗净，拌上面粉上锅蒸，

在蒸的过程中，准备蘸料，找一个碗倒入醋，酱油，香油，小米辣，蒜蓉，盐，鸡精，白糖。搅拌均匀。

等热腾腾的苜蓿蒸好放到盘子里，面上撒上调好的蘸料即可。

还有蒸茄子等。

浏阳蒸菜汁的正宗做法？

首先是原材料的准备。

1、大蒜一头，小葱两根，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，干辣椒段少许，八角一颗，香叶两片，桂皮一块，老姜一小块，少许的白芝麻。

2、首先咱们将大蒜剥开，然后拍碎切成蒜末，在蘸料里面，蒜末比蒜泥的味道更浓郁，然后将小葱两根洗净后切末，接下来咱们开始制作一款秘制辣椒油，然后再调料汁。

3、首先锅烧适量热油，这款辣椒油可以一次多做点，然后咱们将八角一颗，香叶两片，桂皮一块，拍散的老姜一小块，凉油放进锅里，然后开中小火慢慢熬制，将所有香料的水分，全部炸干炸香后捞出来，然后再将干辣椒段下锅，炸干炸香炸出香辣味后，倒在放有白芝麻的小碗中备用。

4、接着咱们碗中加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，然后将切好的蒜末，葱末放进里面，不需要放任何的味精鸡精，再放上一勺秘制的辣椒油即可，这个蘸料只要蒸饺，蒸野菜，蒸土豆都可以，让蒸菜的风味更佳，大家在家里可以试一试。

到此，以上就是小编对于蒸菜的做法野菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜的做法野菜的5点解答对大家有用。