鱼饼炒年糕的做法-鱼饼炒年糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼饼炒年糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼饼炒年糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韩国年糕里的鱼饼是什么？
2. 什锦鱼饼锅吃法？
3. 辣炒年糕的家常做法？
4. 辣椒年糕做法？

韩国年糕里的鱼饼是什么？

答：韩国年糕里的鱼饼是用面粉和各种馅料做的，不是用鱼制作而成的。在鱼形状的模具里放入配制好的面粉，加入各种各样的馅，在炉具上烘烤就做成了鱼形状的饼，在韩国是非常受欢迎的。

韩国鱼饼又叫鱼型烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾是比较流行的，下面给大家说一下。

韩国鱼饼的做法：

首先准备食材：低筋面粉100g、奶粉10g、牛奶50g、黄油液30g、白糖20g、泡打粉5g、炼乳30g、鸡蛋3个、红豆沙适量。

1、首先将低筋面粉、泡打粉、奶粉混合后过筛两次以上，备用；
2、鸡蛋中加入白糖搅拌均匀，加入炼乳、牛奶和20g的黄油液，继续搅拌均匀；
3、分两次倒入筛好的低筋面粉、泡打粉、奶粉混合物，呈Z字形搅拌成均匀无颗粒的面糊；
4、鱼模具两面预热一下，在里面抹上一层黄油液；

5、倒入少量面糊，小火加热，放一些豆沙在里面；
6、再倒入面糊盖住豆沙表面及鱼尾处，合上模具，继续小火加热40秒，然后翻面加热一分钟左右；
7、再翻面烘烤一会，待两面金黄即可。

什锦鱼饼锅吃法？

1在蒸锅里放入清水，再摆好蒸盘，用刷子沾点植物油涂在蒸盘上，然后把肠粉放在蒸盘上，平整摆放盖上锅盖，调到中火进行煮制，直到肠粉变软即可，大约5分钟取出来留着备用。

2在深底锅里放入清水，煤气灶转到大火将水烧热，然后放入什锦鱼饼和鱼球进行煮制，大约30秒捞出来，把鱼饼用剪刀剪成小块留着备用。

3把深底锅里的水倒掉，再添加鸡汤将其烧开，然后把煮过的什锦鱼饼和鱼球放入锅里进行煮制，然后用盐调味，直到锅里的食材煮熟，大约5分钟取出来留着备用。

4把蒸好的肠粉用刀切成段，长度大约2厘米即可放入盘中；然后把什锦鱼饼剪成条，厚度为5毫米长度为5厘米即可放入盘中。

5在碗里放入海鲜酱、辣椒酱、葱、油，用筷子搅拌均匀，然后倒入盘里，再撒上芝麻***点缀一下即可食用。

辣炒年糕的家常做法？

以下是辣炒年糕的做法：

1. 将年糕切成片，用水泡软或煮软后沥干水分。

2. 锅中倒入适量的油，加热后放入年糕翻炒，加入辣椒酱、生抽、老抽、白糖等调料翻炒均匀。

3. 倒入适量的水，加盖煮至汁浓年糕软，放入葱段翻炒均匀即可。

辣炒年糕口感鲜辣美味，是一道简单易做的家常菜，可以根据个人口味适当调整调料。

材料：年糕500g，卷心菜200g，红辣椒100g，火腿片100g，油适量，盐适量，葱适量，韩式辣酱适量

步骤：

1、所有的原料均切成片状。

2、炒锅热油，放入卷心菜煸炒均匀。

3、放入火腿片煸炒一会。

材料

火锅年糕，香肠，韩式辣酱，辣***，白糖，水

做法

1、在锅中倒些许油，烧热后放入适量的韩式辣酱，炒熟，等炒出红油后，加入辣***一起翻炒。

2、炒出辣***的香味时，倒入一些辣***的汤汁，加入火锅年糕和切成粗条状的香肠。

3、稍微炒一会后，加入适量合口味的白糖。

4、倒入清水，没过年糕，小火炖一会。

5、等到汤汁（粘稠）收差不多了，就可以停火装盘了。

食材：年糕200g ，洋葱半个，胡萝卜半个，***3片，葱2根，韩式辣椒酱适量

做法

1、准备好食材。

2、洋葱、胡萝卜、***切丝，葱切寸段。

3、锅烧热，倒入油将洋葱、胡萝卜稍微爆香一下，接着倒入适量的水稍煮一下。

用料

材料：年糕条、鱼饼、卷心菜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、大葱、韩式辣酱、糖稀、白糖、生抽

辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

煮几个鸡蛋，小火煮，防爆

步骤 3

年糕条如果是真空包装的，用水煮透，捞起后立即冲冷水(较Q有嚼劲)。如果是现做的那种年糕条，撕开切成小段即可。

步骤 4

辣椒年糕做法？

用料

年糕 半袋， 洋葱 半个，生抽 2勺，白糖 1勺，韩式辣椒酱 2勺，*** 2片，海鲜菇 6根，芝麻 适量，蕃茄酱 2勺

做法步骤

1、准备食材

2、年糕冷水下锅，煮开后浮起来，捞出备用

沸倒料酒，葱、洋葱以及包菜切好备用，汤汁滤除材料，加入辣酱等，放年糕，等煮软盛出

香菇切两半，把大葱、香菇、海带放入锅中煮沸，洋葱切碎，大葱切段，包菜切小块，锅中的汤煮沸，加入料酒，把汤汁倒出来，接着再把汤汁倒入锅中，加入盐、酱油、辣椒面、辣酱搅拌均匀，倒入年糕，加入咖喱粉，放入洋葱、鱼饼、大葱、香菇搅拌均匀，煮软化后，捞入另一个锅中，加入芝麻即可。

到此，以上就是小编对于鱼饼炒年糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼饼炒年糕的做法的4点解答对大家有用。