煲五花肉的做法-煲五花肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煲五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖五花肉的时候可以先蒸一下子吗？能把部分油排出来吗？
2. 在惠州吃早餐喝的客家猪肉汤怎么隔水蒸出来看起来没有多少猪肉但是汤喝起来很浓很鲜？
3. 肥猪肉用水煲三个钟头吃了有什么好处？
4. 压五花肉的做法？

炖五花肉的时候可以先蒸一下子吗？能把部分油排出来吗？

粉蒸肉的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）300克

辅料：青豆25克,糯米粉30克,豆豉25克

调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,豆瓣酱25克,盐4克,味精2克,鸡粉5克

1。

青豆洗净入沸水出水沥干，装入蒸锅中；

2。 将五花肉洗净，切成大片；

3。 五花肉裹上米粉后待用；

4。 炒锅置旺火上，放油，加入豆瓣酱、豆豉、姜、蒜后炒香；

5。

蒸的方法确实可以去除油脂，但是对于炖肉来讲，用蒸的方***产生过多的水分，影响最后的口感。

如果觉得太油腻，可以先将肥油去掉一部分：用刀剔除多余的肥肉，只留下肥瘦相间的部分。

在炖的时候要多加些水，炖的时间稍长一些，可以将油脂炖出来，用汤勺撇掉就可以了。最后在出锅之前稍微加一丁点醋（半汤匙即可），就可以去除油腻感了。

在惠州吃早餐喝的客家猪肉汤怎么隔水蒸出来看起来没有多少猪肉但是汤喝起来很浓很鲜？

客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法客家清炖猪肉汤肩胛肉（梅花肉）：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗(3－4人份)做法：

1. 猪肉洗净切厚片；

2. 红枣洗净拍扁去核；

3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。功效：性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。

楼主你好，我也在河源喝过这种汤，其实猪肉没有做任何处理，建议选用半肥瘦的猪肉，最好也加入猪肠或者猪肝更正宗。

你没有做出那个味道，是因为，你可能漏放了一个很重要的东西，那就是黑胡椒，做的时候一定要放黑胡椒颗粒少选，再放3块姜片，隔水炖汤。差不多炖好后，请加入葱花，味道更好。希望我的回答对你有帮助，谢谢~~~

肥猪肉用水煲三个钟头吃了有什么好处？

听说多吃"猪肥肉"非常健康的,很多不饱和脂肪酸和鱼肉成分差不多,前提是得炖2小时。具有以下好处：

1、有关专家通过实验指出,随着肥肉炖的时间的增长,猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降,而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量不断增加.

2、同时,炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分,如丰富的维生素B1、蛋白质和必需的脂肪酸,而且胶质部分更容易被人体消化吸收.

3、因此特别适合老年人食用.听说日本人 喜欢吃炖肉,当然包括肥肉,肉炖久后,肥而不腻,心血管疾病也没那么多.,

压五花肉的做法？

锅内倒油，油热后把五花肉倒进去煸炒。炒的过程中会出水，把油和水蔽出去，继续炒，炒到不出水为止，把肉倒入高压锅。（我没炒糖色，因为我炒不好，糖色对口味没影响，就是增加色泽，反正自己家里吃，就不太追求卖相了）

步骤 2

向高压锅倒入热水，注意是热水！刚刚没过肉就可以了，开大火，水开后还会有一些浮沫，拿勺子撇出去，放入菜谱中所有的调料，盖上锅盖，上气以后压阀，转中小火，50分钟。炖的时间长肉菜烂糊好吃，能把肥油逼出来，这样肥的地方就不腻了。

步骤 3

这是除了酱油、老抽、盐以外的调料，拍个照可能大家更清楚用量。大料注意是抛开的三瓣儿，不是三个大料！那太多了！

到此，以上就是小编对于煲五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲五花肉的做法的4点解答对大家有用。