鱼籽的豆腐的做法-鱼籽豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼籽的豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼籽的豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼籽炒豆腐的做法？
2. 清炖鱼籽豆腐的做法？
3. 小鱼豆腐的做法有哪些？
4. 鲅鱼籽烧豆腐的最正宗的做法？

鱼籽炒豆腐的做法？

步骤1

准备食材：豆腐200克、鱼籽及鱼鳔150克、大葱5克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、酱油1勺、绍酒1勺、淀粉适量、香油1勺、色拉油适量。

步骤2

先将蒜切片。

步骤3

1、原料:鱼籽220克、冻豆腐一块、五花肉100克、香菇适量、葱半棵，姜3片、盐适量、老抽一小勺、白酒少量、料酒一小勺。

2、买来的鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干。

3、五花肉切块，香菇洗净切小块，冻豆腐切块。

4、锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进去煎一下，这里注意的是，鱼籽表面千万不能有水，否则很容易溅油的，别把自己烫伤；

5、鱼籽定型后，翻面接着煎，这里可以放少量白酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用；

清炖鱼籽豆腐的做法？

食材 ：鱼籽 150克；豆腐 一块；鸡腿菇2个；葱、姜、蒜 适量；生抽适量； 老抽 适量；料酒2勺 ；盐 一勺；白糖适量；豆瓣酱 一勺；香菜一根； 胡椒粉 适量；花椒粉适量。

制作如下：

1：鱼籽清洗干净，去掉筋膜，用料酒、花椒粉、盐胡椒、生抽腌制10分钟。

2：葱姜蒜切碎备用。

3：豆腐切成稍大的方块。

4：锅烧热，放食用油，倒入葱姜蒜爆香，再放一勺豆瓣酱，喜欢吃辣的可以多放一些，煸炒出红油。

5：放入鱼籽煸炒，再放少许老抽上色，定型后放入少于开水，改中小火炖三四分钟。

6：放入豆腐、鸡腿菇翻炒，盖上盖子再炖五分钟，鱼籽一定要炖的时间稍长一些，要不不好消化。炖好后放入适量的盐，生抽、胡椒粉、花椒粉，少许糖，改大火收一下汁。

7.鱼籽炖豆腐就做好了。

食材：鱼籽，老豆腐，葱姜蒜、干辣椒、大料、酱(黄豆酱、豆瓣酱)、酱油、料酒等调料。

做法步骤：

1，起油锅，下调料爆香，加酱、酱油，炒香；下入鱼籽，轻轻炒一炒，烹入料酒，通过蒸发，带出腥气味。

2，加少半壶开水，豆腐切条，下入锅里，加少量盐，大火烧开，小火炖20分钟。

3，收汁出锅。

小鱼豆腐的做法有哪些？

用料：小鲫鱼500克，豆腐一块，油，姜片，料酒，水，盐，味精，葱末各适量

步骤：

1、鲫鱼刮鳞去除内脏洗净，豆腐洗净切片入沸水略焯沥干水分。

2、锅中放油鲫鱼煎至两面金黄，放入豆腐片，姜片 料酒，水大火烧开。

3、转小火煮至汤汁奶白加盐，调味，撒入葱末即可。

食材主料豆腐300克油炸小鱼200克辅料油适量剁椒适量生姜适量红椒适量香菜适量 步骤1.豆腐切块2.锅内放油烧至七成热放豆腐3.煎至金黄后煎另一面4.小砂锅放生姜片、油炸好的小鱼5.上面码上煎好的豆腐6.最后放上自制的剁椒7.放水煮开后炖10分钟8.最后放香菜和红椒点缀即可

鲅鱼籽烧豆腐的最正宗的做法？

一、原料

主料     鲅鱼籽330克，豆腐460克，姜4片，杭椒1个，红椒2个，蒜15克，骨汤。

调料    花生油，郫县豆瓣25克，料酒1锅铲，香醋20克，盐。

二、鲅鱼籽烧豆腐的做法步骤

1.将鱼籽冲洗一下，剥去那层薄膜

2.将豆腐切成块备用。

3.分别将蒜切成末，将青，红椒切成片备用。

4.热锅凉油， 放入鱼籽，轻轻摊开，小火慢煎。

5 .翻面时油干了要适量添加，以免糊底，煎至两面金黄至熟，盛出。

6.滴入花生油，下入姜片，蒜末，青，红椒爆香。

用料：鱼籽、内脂豆腐、葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、八角、酱油、盐、料酒、胡椒粉、香油、淀粉

做法：

1、把姜切片、葱切段、小米椒切段、干辣椒切段、蒜切段、用淀粉加水和成水淀粉

2、豆腐切成块，这个内脂豆腐比较娇嫩，小主们一定要小心伺候

3、锅中放水，放入鱼籽焯一下水，然后放到冷水中过凉后沥干水分备用

4、锅中放油，把八角、干辣椒、葱、姜、蒜放进去爆香

1、主料：五花肉1条、豆腐1块、鲅鱼籽适量；辅料干香菇2朵、调料:色拉油少许、食盐4克、葱5克、姜2片、料酒1勺、老抽适量、白酒少许。

2、鲅鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干。

3、五花肉切块，香菇洗净切小块，冻豆腐切块。

4、锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进去煎一下。

5、鱼籽定型后，翻面接着煎，这里可以放少量白酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用

6、五花肉用热水焯一下，然后放进锅里煸炒，加入一勺料酒，加入葱姜，加入适量老抽上色

7、放入豆腐和香菇翻炒几下，加少量盐，倒入一碗开水

8、最后把鱼籽放进去，开炖

9、等汤汁收紧，即可盛出享用。

到此，以上就是小编对于鱼籽的豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼籽的豆腐的做法的4点解答对大家有用。