大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于木桶肉的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍木桶肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
肉买好,打成肉末,也可以自己剁碎,我们家不能吃太肥的,肥肉和瘦肉5:7最好,买夹心肉
姜切成末
葱切成末
混合在一起,加料酒、酱油、味精、白胡椒粉、盐,一点点糖,一斤肉抓一小把面粉
像和面一样使劲揉,使它更劲道
顺着一个方向搅拌,多搅拌会更好吃,搅好后盖上盖子醒半小时
加入6个鸡蛋,放鸡蛋可以吃起来口感很嫩滑,再顺着同一方向搅拌,搅一会加人适量清水,再接着搅,放一边待用。
我儿子不愿意帮我拍照,他要去玩乐高玩具了。锅里放水,水开后,左手挤圆子,右手用调羹接着,放入水中,中火煮熟即可食用。也可以放点青菜
放油锅里炸至金***即可,小的可以直接吃了,大的吃的时候还要再烧熟,红烧,清蒸,吃火锅都可以
主料:肉馅500g,鸡蛋2个,虫草花适量,香菇适量,干黄花适量。
调料:白胡椒适量,盐适量,味精适量,生姜碎适量,红薯粉适量,清水适量。
步骤1
肉馅里加一个鸡蛋清,再根据家人的口味调味盐,味精,白胡椒,生姜碎,红薯粉,清水分三次加入,边加边顺一个方向搅拌!
步骤 2
盆中加入洗干净的虫草花,番茄,泡发好的木耳,香菇,干黄花,生姜碎!
步骤 3
加入清水!
步骤 4
再把搅拌好的肉馅做成丸子放入盆中!大火蒸30分钟!
用料
主料:排骨一根
辅料 青辣椒几个,油一勺,盐一撮,姜丝适量
青辣椒爆炒排骨的做法
1.
排骨切段,辣椒和生姜切丝备用
2.
锅里放半锅水,将排骨段倒进水里,煮开后捞出浮沫,排骨捞出来沥干水。
3.
锅里的水倒掉不要了,另起油锅,将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。
1、猪脚洗净,将表面的茸毛烫净后一剖为四,入沸水中大火汆3分钟,捞出用凉水冲去血水备用;剁椒切小段。
2、卤料放入锅内,小火烧开后入猪脚小火卤30分钟至肉烂皮脆,捞出。
3、锅内放入茶油,烧至七成热时入剁椒、红椒圈小火煸炒出香,入猪脚小火炒3分钟,加盐、味精、蚝油、酱油调味,出锅入烧热的不锈钢桶内,再移入木桶内,撒香菜,盖上木桶盖后上桌即可。
1、选用木桶做餐具,将一个大木桶里面放置很多鹅软石,黑褐色,圆形的那种。鹅软石要经过高温烘烤完成后再放入。
2、杀鱼;刮取鱼片,片出的鱼片厚薄要均匀,这对我们的刀工是个极大的考验。
3、将新鲜鱼片用腌鱼粉进行腌制3-5分钟,去除腥味,洗净,再进行二次腌制,直到鱼的肉质鲜美入味。
3、将鱼肉倒进木桶,然后倒入汤水。木桶鱼的汤头使用大骨和鸡汤熬制,佐料用胡椒、花椒、辣椒、香料包、西红柿等调料调制(根据口味而定);同时要一同倒入黄瓜、西红柿和辣椒。
5、盖上盖子三五分钟,一揭开锅,香气四溢,一锅木桶鱼就做好啦!
原料:桂鱼800克,黄豆芽200克,黄瓜条150克调料:灯笼椒30克,花椒粒、姜片、糖各3克,蒜片5克,葱段、盐、味精、湿淀粉各12克,色拉油120克。器具:直径22厘米的***桶、不锈钢汤盆各1个,火山石750克。木桶水煮桂花鱼的做法:1、桂鱼宰杀治净,去头、骨,肉切厚0.2厘米、重2克的片,加盐3克、味精5克、湿淀粉腌15分钟。2、黄豆芽大火氽2分钟捞出;色拉油60克,烧至七成热时入鱼头、鱼骨、灯笼椒10克小火炒半分钟,放开水500克、糖、剩余的盐和味精小火熬10分钟过滤留汤,入黄豆芽、黄瓜条小火煮开,出锅装入垫有火山石(要提前在火上烧10分钟)的不锈钢汤盆中保温。3、鱼片入沸水中大火氽10秒,捞出入鱼汤中,撒葱段、姜片、蒜片。4、锅入剩余的色拉油,烧至七成热时放剩余的灯笼椒、花椒粒小火熬15分钟,出锅淋在鱼片上。
用料:大黄米100克、阿胶枣12粒、枸杞10克、冰糖适量
做法
1,大黄米、阿胶枣、枸杞准备好。
2,把大黄米淘洗干净,枸杞子也洗干净。
3,红枣切开,把核切出来,枣肉切条。
4,把大黄米、枣肉、枸杞放进压力锅,放入高出米1寸的水量,煮压半小时。
5,煮好之后开锅,放入洗干净的枸杞、冰糖,开盖煮5分钟即可。
6,大黄米粥煮好了。
到此,以上就是小编对于木桶肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于木桶肉的做法的5点解答对大家有用。
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