消暑小盘菜的做法-消暑小盘菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于消暑小盘菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍消暑小盘菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄甜菜的做法？
2. 炒苦瓜鸡蛋的做法？
3. 沪上阿姨炖整颗雪梨做法？
4. 干煸苦瓜青椒介绍？

黄甜菜的做法？

豆腐皮包甜菜

豆腐皮包甜菜是一道简单，清热、解暑的家常菜，含有丰富的维生素A、C，矿物质钙、铁等，可以补充人体所需的营养物质。

用料：甜菜500克、豆腐皮150克、香油、糖、生抽。

做法：

1、准备一锅热水，把豆腐皮放进去烫一下；

、将甜菜洗净，然后摘成小段；把蒜洗净，拍扁；把肉片洗净。

2、热锅里放点油，再把蒜和生姜放入，爆香，再把肉片放入，翻炒片刻。

3、接着再倒入甜菜，均匀翻炒。

4、继续翻炒至甜菜熟，调入盐与糖，翻炒均匀后，再倒入水淀粉勾芡。

5、最后根据自身口味，放入合适的调味料，装盘即可。

炒苦瓜鸡蛋的做法？

材：苦瓜，鸡蛋、香葱、盐、油。其中挑选苦瓜的时，苦瓜要翠绿，新鲜，苦瓜外皮粒粒均匀，这样苦瓜清爽甘苦，如果微黄的苦瓜是老了，这种口感不脆爽。

苦瓜洗净，从中间切开，去苦瓜籽、去苦瓜瓢，然后斜切苦瓜片。切苦瓜小技巧，苦瓜对半破开的面贴在砧板上，然后斜切，这样苦瓜就能切的很薄，斜切比横切要好吃，可以去苦味。

切好的苦瓜用一个淘米篮装好，撒些盐，拌一拌，然后用水冲洗，沥干水。

鸡蛋去壳，用筷子顺时针快速调均，不能放盐，鸡蛋会变黑。另外也不要用不锈钢的盘子，鸡蛋也会变黑。

热锅倒油，把调均的鸡蛋倒入锅里炒至凝固状态，快速出锅，别把鸡蛋炒老了。

一般有两种做法，做法一：先将苦瓜对半切开，将里面的瓤全部取出，然后切成小块，起锅烧油，油热放适量的酱油，然后立即放入苦瓜，翻炒，等到苦瓜熟了，再放鸡蛋，放入适量盐，熟了就能吃了。

做法二：先炒鸡蛋，炒熟后捞出，再用上述做法将苦瓜炒熟，最后放入鸡蛋。

食材：苦瓜150克，辣椒1个，鸡蛋2个，油、盐、鸡精、糖适量。

做法：

1、苦瓜洗净剖开去瓤焯水，辣椒切片，鸡蛋打入碗里放点盐打散。

2、起锅热油炒鸡蛋，稍黄时盛出。

3、锅内放油爆炒苦瓜、辣椒约1分钟。

4、辣椒变色时放盐、糖和鸡精调味，放入鸡蛋拌匀即可。

1.苦瓜去瓢切好，过水，用凉水煮开后盛出，然后加入少许盐用凉水浸泡待用

2.两颗鸡蛋，加少许盐打散

3.锅里倒油倒入鸡蛋液炒熟

4.炒好的鸡蛋盛出待用

5.用炒鸡蛋的余油炒苦瓜，翻炒加入盐，十三香，酱油

6.苦瓜翻炒大约五分钟，加入鸡蛋，翻炒均匀，鸡蛋打散，加适量蔬之鲜鸡粉，出锅

7.这道蛋炒苦瓜优势在于苦瓜的苦味很淡，又有苦后的甘甜和蛋香味，适合想减肥又受不了苦瓜太苦的人。

苦瓜炒鸡蛋先准备两根苦瓜和六个鸡蛋，把苦瓜切开去子切丝，抄水加醋去苦味，焯完水用凉水冰一下也是去苦味，然后碗中打鸡蛋搅匀后起锅倒油炒鸡蛋，鸡蛋成熟后倒出备用，放葱炒苦瓜在放鸡蛋，加盐出锅。苦瓜炒鸡蛋是可以去火补气祛湿

沪上阿姨炖整颗雪梨做法？

首先，将整颗雪梨洗净去皮，去核，切成大小均匀的块状备用。

然后，在炖锅中加入适量清水，放入雪梨块，再加入冰糖和枸杞，炖煮至雪梨变软，汤汁略带浓稠。

最后，根据个人口味可以适量加入红枣或者莲子等其他配料提升口感。这样做出来的“沪上阿姨炖整颗雪梨”汤味道清香甜美，具有润肺止咳的功效，非常适合秋冬时节饮用。

沪上阿姨炖整颗雪梨的做法非常简单，首先将雪梨去皮去核，然后放入炖盅中。接着加入适量冰糖和清水，覆盖盖子，放入电炖锅中炖煮2个小时。炖好后，雪梨的汁液会溢出来，滋润而甜美。这道菜品不仅色香味俱全，还含有丰富的营养物质，具有清热润肺，生津止咳的功效。所以无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是一道不错的家常菜。

干煸苦瓜青椒介绍？

干煸苦瓜青椒是一道四川传统的家常菜，口感香辣爽口，苦瓜和青椒的搭配，既营养又美味。下面是具体的做法：

所需材料：

苦瓜 1根

青椒 2个

干辣椒 适量

花椒 适量

生姜 适量

蒜 适量

答：1.苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，斜切成厚片。青椒去把洗净切丝。

2.锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分倒出。

3.洗净锅烧热注入油，下入青椒、苦瓜煸炒，继而下入盐、味精、白糖；

炒匀盛盘即可。

到此，以上就是小编对于消暑小盘菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于消暑小盘菜的做法的4点解答对大家有用。