宫保肉的家常做法-宫保肉的家常做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫保肉的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍宫保肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宫保肉做法？
2. 宫保猪肉丁的家常做法？
3. 宫保鸡丁的家常做法？
4. 周幺姑宫保肉丁的家常做法？
5. 宫保肉丁的家常做法王刚？

宫保肉做法？

1上等猪里脊肉150g。

2将里脊肉切成宽长条，用刀背或肉锤反复捶打

3将捶打过的肉条切成3-4cm的肉丁，不要切太小。用水芡粉把肉抓几下。

4炒锅放油烧热，放肉丁翻炒，肉丁变白就盛出了。

5加西红柿丁继续炒大约1分钟，加半碗热水，按自己的口味习惯加糖和盐继续炒，边炒边压西红柿丁。

6锅里汤汁变得融合粘稠时放肉丁，青椒丁，翻炒均匀，大约一分钟起锅。

7翻炒均匀起锅，可以撒点小葱装饰，我忘了买小葱，直接装盘就好了，不影响味道。

材料

肉片 150公克，葱（切段） 1支，蒜头（切片） 3粒，干辣椒 3公克，花椒 少许，薄盐酱油 1小匙，太*** 1大匙，薄盐酱油 1大匙，白醋 1大匙，鸡粉 1小匙，水 3大匙，太***水 1大匙

做法

1、肉片加入腌料中拌匀略腌渍，再放入油锅中过油，捞起沥干油份，备用。

2、热锅，加入适量沙拉油，炒香所有材料B，再加入作法1的肉片及所有调味料炒匀即可。

用料：

瘦肉 适量，黄瓜 1根，胡萝卜 1根，花生米 1把 葱 1根，姜 3片 ，蒜 3瓣，干辣椒 3个，花椒 10粒，料酒 1勺，生抽 2勺，淀粉 2勺，胡椒粉 适量，锦记香辣豆豉酱 2勺，醋 少量，糖 少量，盐 适量。

做法步骤：

步骤 1

猪肉切丁，加一勺生抽，一勺料酒，少量盐，胡椒粉，和淀粉抓匀，腌制半个小时。

步骤 2

黄瓜，胡萝卜洗净切丁。葱，姜，蒜，干辣椒，花椒洗净切丁备用。步骤 3

花生米过油炸一下，炸的时候用小火不会糊。

步骤 4

用炸花生米的油把腌好的瘦肉丁过一遍油，下锅后用筷子搅散。稍微过一下油就可以大概1分钟左右。捞出控油备用。（把炸过肉的油可以放一个小碗里炒别的菜还可以用😊）

宫保猪肉丁的家常做法？

：猪肉(瘦)300克

辅料：花生仁（炸）150克,鸡蛋30克

调料：

酱油8克,料酒3克,醋3克,盐2克,味精1克,白砂糖10克,辣椒(红、尖、干)25克,花椒10克,辣椒粉1克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜4克,大蒜（白皮）2克,猪油（炼制）50克

宫保肉丁的做法：

方法/步骤

1/3 分步阅读

先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀

2/3

将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出

3/3

将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成

宫保鸡丁的家常做法？

材料：肉丁300g，酥花生100g，干辣椒10g,大葱段15g

做法：一、肉切成大小均匀的丁，放入碗中加入盐，料酒，干淀粉码味后，入锅中滑油后捞出备用。

二、打碗芡，碗中加入盐，味精，鸡精，糖，酱油，水淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧热后加入干辣椒干花椒，姜蒜片大葱炒香后加入肉丁翻炒，然后加入碗芡翻炒收汁，最后加入酥花生炒匀即可起锅。

周幺姑宫保肉丁的家常做法？

材料：肉丁300g，酥花生100g，干辣椒10g,大葱段15g

做法：一、肉切成大小均匀的丁，放入碗中加入盐，料酒，干淀粉码味后，入锅中滑油后捞出备用。

二、打碗芡，碗中加入盐，味精，鸡精，糖，酱油，水淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧热后加入干辣椒干花椒，姜蒜片大葱炒香后加入肉丁翻炒，然后加入碗芡翻炒收汁，最后加入酥花生炒匀即可起锅。

宫保肉丁的家常做法王刚？

材料

嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡蛋1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。

做法

1、鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀，放入旺

鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁，鸡肉中加入蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，锅中油热下鸡丁炸熟，捞出控油，锅中油热，放葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖炒香，放入胡萝卜、黄瓜、鸡丁，大火翻炒入味，加入花生米、水淀粉炒匀即可。

到此，以上就是小编对于宫保肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫保肉的家常做法的5点解答对大家有用。