大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春伢子菜的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍春伢子菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
豆腐
材料:葛鱼2条、豆腐1块、葱1段、姜1块、蒜2粒、花椒10颗、八角2颗、酱油1勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、食用油适量、盐适量、糖0.5勺、香菜2颗。
步骤:
1、葛鱼杀好洗净控水备用。
2、准备好黄豆酱,葱、姜、蒜切好备用。
3、锅中倒油烧制冒青烟把葛鱼放入油中煎。
葛鱼我们这边也叫嘎伢子。
肉很鲜,尤其适合小孩子吃。收拾的时候不要扎到手,很疼的。制作方法也很多有红烧、清蒸、干爆等等。实际上清蒸是最好的做法。1、葛鱼去掉肚里洗净,两面抹一点盐放一点料酒腌制10分钟;
2、葱花生姜都切丝;
3、生姜适量铺在盘底;
4、葛鱼摆入盘中,上面撒上葱花丝和姜丝;
5、冷水入蒸锅,蒸10分钟;
6、蒸好的鱼淋上蒸鱼豉油;
7、加热一勺植物油,趁热浇在正好的鱼上,端上桌开吃吧。
第一次来到湖南,可以简单的学几句长沙话,很容易拉进与当地人的距离。首先的感觉就是热。***辣的热,让我这个怕冷不怕热的燕赵后人都无处躲藏。穿在身上的衣服每天都被汗水勾画出白色的地图。
其次就是辣,青椒炒肉还要撒上干辣椒,麻辣龙虾,剁椒鱼头,拌个黄瓜也得辣,各种火锅蒸煮着红辣椒,上桌的菜各种豪横的辣看着胆怯心慌,空气里飘散着浓浓的辣,辣与热交织在一起,分不清汗从里到外还是从外到里出了。湘妹子和湘伢子一边吃辣一边吃着冷饮让我不停咋舌,佩服他们百炼成钢的舌头和有棱有角的胃口。
到此,以上就是小编对于春伢子菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于春伢子菜的做法的2点解答对大家有用。
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