斗芽菜的做法-斗芽菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于斗芽菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍斗芽菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 短豆芽做法？
2. 粗豆芽的做法？
3. 炒大豆芽的做法？
4. 蓝豆芽的家常做法？
5. 活捉豆芽的做法？

短豆芽做法？

短黄豆芽的做法

(1)准备好鸡肉，切成鸡丝状态，然后用盐和着胡椒粉，将它们腌制给入味，黄豆芽摘好去根。

(2)胡萝卜切成丝，姜蒜给切成碎沫，热锅下油，将腌好的鸡肉丝给炒合，变色后盛出来。

(3)锅里面剩下的油，把蒜姜给爆香，再分别放入胡萝卜丝及黄豆芽

(4)炒香之后，把鸡丝加进去，均匀炒合，加上盐，便可以出锅食用了。

粗豆芽的做法？

黄豆，（绿豆）50g，塑料油桶1个（空），棉布屉布子1块

做法：本人用黄豆，洗干净，平铺在塑料绳底部（塑料油桶用剪子裁剪一下留下底部）将屉布子洗湿放到黄豆上面，将塑料油桶通风能漏水平台上，（每天用清水冲洗一遍，和屉布子）（当黄豆出小芽，用碗装入水压在屉布子上，这样出豆芽粗一些）

黄豆用清水淘洗干净，顺便去掉浮粒，然后放进泡豆子的容器中，加温水漫过豆子，一般豆子和水的比例在1:4左右，水温20-25度，浸泡10-12小时，然后将豆子放进培育容器中均匀的铺平，再用纱布将容器整个严密的盖起来，接着用喷壶喷水全面淋湿纱布，让水在容器中流动，使所有豆子都能粘上水，然后让底层纱布同时湿润，如此淋水3-5分钟，使豆子充分吸收水分，大约5天左右，豆芽就生好了，芽长可达到8-10公分左右，这时就可以揭开纱布，收获整整齐齐的豆芽。

炒大豆芽的做法？

1，首先将绿豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗几遍，沥干水分待用。接着将葱和辣椒洗净切好待用，大蒜用菜刀拍碎

2，然后将炒锅烧热，倒入食用油，待油热后，放入葱蒜和辣椒小火炒香

3，再倒入沥干水分的绿豆芽，大火快速翻炒一两分钟

4，再放入适量的盐、十三香和耗油进行调味，快速大火翻炒两分钟

5，再放入适量的鸡精和一勺半白醋，快速翻炒两分钟即可

材料

"大豆芽 150g","葱 2支","红萝卜丝 适量","蒜 5颗","泡菜&泡菜汁 适量","熟白芝麻 适量"

做法



1:蒜、葱白、红萝卜丝依续入锅拌炒出香气，



2:下大豆芽拌炒后加入泡菜汁，食材稍软后接着再下泡菜、葱，快炒至食材熟成即可。



3:盛盘。可加一些小麻油提香，再加上熟白芝麻，完成

蓝豆芽的家常做法？

1. 红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时。水温稍微烫一些更好，不需要煮。

2. 绿豆芽适量，准备跟粉丝差不多的用量，绿豆芽黄豆芽都可以。

3. 配菜提前切好，我准备了一些韭菜提香，洋葱切丝，红椒切丝，生姜切丝。

4. 油锅烧热，先下入红椒丝，洋葱和姜丝炒出香味，火候可以大一些，注意别把配菜炒糊了。

5. 然后下入泡软的粉丝，大火翻炒，粉丝放进来以后加一些水防止粘锅。

6. 加入豆瓣酱，白砂糖，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，不要放盐，这些调味料都是有咸味的，再放盐就咸了，盖上锅盖焖煮一会儿。

7. 待汤汁收的差不多了就倒入豆芽，绿豆芽很快可以炒熟。

8. 然后放入韭菜，韭菜也是很快可以熟的，可以等豆芽断生了以后再放，稍微翻动就可以。

绿豆 3把

沥水篮发豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆用手抓出3把放进一个没有油的碗里用清水泡着（天气冷第一道水可以用热水泡60℃以上，但天气冷了豆芽很难发），天气热的时候每天勤换水

步骤 2

泡到豆子都长出小尖椒

步骤 3

把豆子倒进沥水篮里铺平，沥水篮洞洞不大豆子不会漏就不用垫布，直接放豆子这样更透气，下面放一个接水盆

步骤 4

盖上一张打湿的懒人抹布或厨房纸巾

活捉豆芽的做法？

主料；豌豆芽200克，黄瓜200克，香肠200克。

辅料；姜丝，盐，鸡精，淀粉。

做法1、准备好所用食材。

香肠炒豌豆芽步骤1-32、黄瓜切丁，香肠切丁。

3、豌豆芽洗净。

香肠炒豌豆芽步骤4-64、锅中注油烧热，下入姜丝爆香。

5、下入香肠翻炒均匀。

6、入豌豆芽。

香肠炒豌豆芽步骤7-***、加入盐和一点水，继续翻炒均匀。

8、勾入水淀粉后倒入黄瓜丁。

到此，以上就是小编对于斗芽菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于斗芽菜的做法的5点解答对大家有用。