榨菜肉沫的做法-榨菜肉沫的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榨菜肉沫的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍榨菜肉沫的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 榨菜肉末怎么做？
2. 榨菜肉末拌粉的家常做法？
3. 榨菜炒猪肝瘦肉做法？
4. 瘦肉榨菜需要蒸多久？
5. 瘦肉炒榨菜怎么做好吃？

榨菜肉末怎么做？

用料

榨菜 2个

猪肉 100g

大蒜 2颗

豆瓣酱 1勺

姜 1块

小米椒、青椒 少许

步骤 1

材料：榨菜头、猪肉、葱段、 姜、大蒜、豆瓣酱、胡椒粉、白糖、青椒、小米辣 生抽、料酒、鸡精 、 胡椒粉

榨菜肉末拌粉的家常做法？

 榨菜肉末拌粉的家常做法如下：

准备原料：肉馅、榨菜、面条、油菜、大蒜、小葱、油、酱油。

中筋面粉加凉水揉成面团，如果用现成的面条，此步骤可省略。

手擀或机压成面条均可。

榨菜剥掉外皮中的老筋，先切片，再切丝，用凉水浸泡5分钟，去掉过多的盐分；小葱切末，大蒜切粗丝。

热锅凉油，肉馅和蒜丝同入锅，大火翻炒，随着温度的上升，肉馅逐渐变色并被炒成颗粒状。

倒适量酱油翻炒上色；不同品牌的酱油咸味和颜色各不相同，根据喜好和口味来选择。

榨菜丝入锅翻炒均匀。

因为要拌面条，所以加一大碗热水，煮沸即关火，撒一把小葱末混合。

榨菜炒猪肝瘦肉做法？

烹饪步骤

步骤1/7

把猪肝猪肉洗干净切块

步骤2/7

锅里先放油和蒜炒香，再放猪肝猪肉翻炒

步骤3/7

把猪肝猪肉炒至变色加水煮

步骤4/7

把美味的乌江榨菜撕开口备用，乌江榨菜是我从小到大一直喜欢，百吃不厌的。

步骤5/7

食材

梅花肉、猪肝、洋葱、葱、线椒、小米椒、泡椒、生姜、大蒜、淀粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、食用油、鸡精、盐、白砂糖、食用油。

步骤＆注意事项

梅花肉切片、猪肝切片、洋葱切丝、葱切段、大蒜生姜切片、线椒小米椒泡椒切段。

2猪肝装碗，加入一勺盐、一勺淀粉加入清水抓拌均匀浸泡30分钟，用清水洗净。

3梅花肉和猪肝，都加入一勺料酒、一勺淀粉、一勺生抽、一圈蚝油、一勺食用油，抓拌均匀腌制30分钟。

4起锅烧油，油可以多一点，中火放入腌制好的梅花肉，中火翻炒至肉片两面金黄，后加入切好的洋葱、大蒜、生姜、线椒、小米椒、泡椒，中火翻炒炒出香味。

5加入腌制好的猪肝，并加入一勺鸡精、一勺盐、一勺料酒、一勺白砂糖、两勺生抽、半勺老抽、一圈蚝油，大火翻炒，炒至猪肝两面完全变色，加入葱段，继续发货翻炒。

⑥大火翻炒至汤汁浓稠，并完全将猪肝炒熟之后，盛出装盘，开吃！

步骤1/5

把猪肝瘦肉洗干净放在一边。

步骤2/5

锅里放点油和蒜和辣椒炒，等听到油***的响，有香味，最后把猪肝瘦肉都放下去。

步骤3/5

等猪肝和瘦肉在锅里焖熟，再倒一点点的水。

步骤4/5

食材清单

猪肝 适量 、 猪肉 适量 、 榨菜一包，香芹菜 一颗 、 青椒 三个 、 大蒜 一颗 、 生姜 三片 、 蒜 两瓣 、 水淀粉 一汤勺 、 豆瓣酱 一汤勺 、 料酒 一汤勺 、 生抽 一茶勺 、 油 适量 、 盐 适量，

烹饪步骤

1.猪肝洗净切片上刀花（怎么切随意，别切太厚就行），瘦肉切丝（不加猪肉也可以）。将瘦肉和猪肝放在容器里，倒入一茶勺生抽，两茶勺干淀粉拌匀备用。大蒜和香芹切段，将叶子和根分开放置备用。青椒切丝，姜蒜切碎。

2.起油锅，小火加入姜蒜爆香。倒入猪肝瘦肉翻炒几下，千万别炒变色。快速倒入一满碗冷水（吃饭的小碗），加入料酒，老干妈豆瓣酱炒匀（没有的可用辣椒酱和豆瓣酱代替）

瘦肉榨菜需要蒸多久？

瘦肉榨菜需要蒸15分钟左右，瘦肉清洗干净,切成片,然后加入油、盐、糖、生抽、蚝油、生粉和姜丝,用手抓匀调味。

将榨菜摆放在瘦肉面上,放进锅里隔水蒸,大火煮沸后,再煮10分钟左右至熟即可。

一股浓香榨菜味的榨菜蒸瘦肉做成。

瘦肉炒榨菜怎么做好吃？

    瘦肉炒榨菜是一道非常经典的川菜，口味鲜美，风味独特。下面我们来介绍一下它的做法。

首先，准备好瘦肉和榨菜。瘦肉可以选择猪肉或牛肉，根据个人口味来决定。将瘦肉切成薄片，备用。榨菜则需要切成条状，以便炒制时更加入味。

接下来，准备调料。我们需要葱姜蒜末、辣椒粉、生抽、盐和鸡精。这些调料可以根据个人口味来适量调整，以满足自己的喜好。

然后，开始炒制瘦肉。在锅里加入适量的油，将葱姜蒜末爆香。将切好的瘦肉放入锅中，翻炒均匀，待瘦肉变色后加入适量的盐和鸡精调味。继续翻炒，直到瘦肉熟透。

最后，加入榨菜翻炒。在锅中加入切好的榨菜条，继续炒制。榨菜本身带有咸味，所以我们只需要加入少量的盐和鸡精即可。辣椒粉可以根据个人口味来加入，如果喜欢吃辣的可以多放一些。

到此，以上就是小编对于榨菜肉沫的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于榨菜肉沫的做法的5点解答对大家有用。