菜馅素包子菜馅的做法-菜馅素包子菜馅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜馅素包子菜馅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜馅素包子菜馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿豆菜素包子馅儿怎么做？
2. 白菜大素包馅的调法？
3. 包菜素包子正宗做法？

绿豆菜素包子馅儿怎么做？

用料 面粉 1000g酵母 10g绿豆菜 1000g油条 3根红粉皮 一卷香菜 一小把葱姜 适量盐、鸡精、香油 适量王致和酱豆腐 两块麻酱 80g绿豆菜素包子的做法 自己发的绿豆菜甜而香脆绿豆菜素包子的做法 步骤1把所有的食材切好后和调料放在一个盆里充分的搅拌绿豆菜素包子的做法 步骤2今天我的面发的不错哦绿豆菜素包子的做法 步骤3把剂子擀薄些绿豆菜素包子的做法 步骤4一定要多装些馅，皮薄馅大好吃绿豆菜素包子的做法 步骤5把包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟出锅。

食材：面粉 300克（中，高筋面粉均可，混合也行）酵母 5克，白糖半小勺，绿豆芽菜 8两，适量粉条， 适量香菜 ，适量酱豆腐（腐乳） 一小块，汤汁，芝麻酱， 一小勺香油， 适量鸡粉（鸡精 ），适量盐

绿豆芽菜素包（调馅儿）的做法步骤

1绿豆芽洗净切成小段然后用一点食用油拌匀。

2酱豆腐，芝麻酱和在一起加些香油搅拌均匀。

3调好的料儿。

4粉条用水泡发后煮熟切小段，油条或油面筋切小块，香菜切碎，各种食材放入盆中。

5把调好的料倒入盆中拌匀，加鸡粉，适当的盐（放盐之前品尝一下咸淡，口感正好就得加点儿盐，要是觉得有一点儿咸了，那就正好）

6然后包好后饧发一会儿，用手拿起包子觉得有些轻了，就可以上锅蒸了（开锅蒸）10一12分钟（因包子大小而增定，我这锅是28厘米的参照一下）蒸好后先别开锅盖三，五分钟（热天，冬天）后再开锅盖。

***大素包馅的调法？

制作***大素包馅的调法可以包括以下步骤：

1. 准备食材：将***叶洗净，沥干水分。准备豆腐、胡萝卜、香菇等蔬菜和调味料。

2. 制作馅料：将豆腐和香菇切碎，胡萝卜切丁。将蔬菜和豆腐放入锅中炒熟，加入适量盐、酱油、食用油等调味料，炒匀成为馅料。

3. 包馅：将馅料放入***叶中，包成包子的形状。

4. 蒸煮：将包好的***大素包放入蒸锅中，蒸煮约10-15分钟，直到熟透。

1. 首先，选取一棵大***，去掉外面的老叶，切去根部。

2. 然后，将大***剁碎，开水烫下，凉凉攥干备用。

3. 同时，将粉条弄碎，配菜剁碎，金针蘑也要一样碎了它。

4. 添加辅料，加油，拌匀，光线不好显得有点黑，拌好的馅颜色丰富很漂亮的，因为加了香菜，闻起来有点肉味。

5. 烫过的面揉好准备包。

6. 接下来，将鲜鸡蛋去掉外壳，打入一个碗中，添加2克食盐后用筷子沿顺时针打散蛋液。

7. 生火，锅热即加入植物油，油煎后，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，表面金黄，翻面，炒好后出锅。

8. 炒好的鸡蛋，倒入案板上。

9. 同时剁碎鸡蛋块和挤出水分的***细丝，直到剁碎为止。

10. 剁碎后即可倒入一个干净盆中，等待配料。

包菜素包子正宗做法？

1、材料：中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、温水约250cc、青菜1000克、香菇适量、糖10克、盐8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少许。

2、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下；将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右；经过两次膨胀后的面团就可以使用了。

3、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。将焯过的青菜切末，并挤干水分。香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将青菜末与香菇末混合，加入盐，糖，油，香油，胡椒粉拌匀成馅备用。

4、将面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。做好的包子要搁置10-15分钟，叫做醒面，然后再蒸。

5、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸5-6分钟就可以了，因为我们做的是素菜包，包子个头也不大，数量也不多，如果你蒸的是肉馅，数量又多，就要延长蒸制的时间。

到此，以上就是小编对于菜馅素包子菜馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜馅素包子菜馅的做法的3点解答对大家有用。