豆腐烧鱼的做法红烧-豆腐烧鱼的做法红烧肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐烧鱼的做法红烧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐烧鱼的做法红烧的解答，让我们一起看看吧。

1. 水鱼豆腐红烧做法？
2. 红烧鲤鱼块豆腐的做法？
3. 红烧黄鱼豆腐的做法？
4. 红烧清江鱼豆腐的做法？

水鱼豆腐红烧做法？

水鱼豆腐红烧是一道传统的中式家常菜，下面是一个简单的做法：

所需食材：

- 水鱼 500 克

- 嫩豆腐 300 克

- 生姜 2 片

- 大葱 1 根

- 料酒 1 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 冰糖 2 块

红烧鲤鱼块豆腐的做法？

将活鲤鱼收拾干净 ，为了方便入味，将其剁成段，葱姜大料备好，煎锅油烧热，放入鱼块，大火煎制，煎至鱼皮表面金黄 ，烹适量醋，去腥 ，加糖和酱油，换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。

（如果用高汤代替水就更好了）， 放入鱼肚，北豆腐切块 ，豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右。

主料 4种

鲤鱼500g

块豆腐3块

***100g

鸡蛋1个

辅料 5种

姜适量辣椒适量葱段适量蒜适量白酒3盖

调料 6种

油适量盐适量鸡精适量酱油适量白糖2勺米醋3盖

烹饪步骤 24步

红烧黄鱼豆腐的做法？

原材料：黄鱼3条约500克，豆腐300克

调料：盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，葱姜蒜，植物油，干红辣椒，陈醋，花椒，料酒

制作过程：

1、黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净表面划上几刀，老豆腐清洗后切小方块。

2、炒锅烧热加油，下入葱姜蒜和花椒爆出香味，加适量的清水，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙陈醋、1汤匙料酒、1小勺盐、1小勺白糖搅拌均匀，再加入2个干红辣椒。

首先，这道菜的配料比较简单，只需要黄鱼、豆腐、葱姜蒜等常见材料。
其次，烹调难度也不高，只需要简单的切割和炒煮即可。
具体做法如下：1. 黄鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制片刻；2. 将豆腐切成块状；3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；4. 加入黄鱼块煸炒；5. 加入适量生抽、老抽，放入豆腐；6. 倒入清水，煮至汤汁浓稠，起锅即可。

1、主料：小黄鱼250克、盐3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油10克、鲜酱油15克、大葱5克、生姜片5克、黄酒15克。

2、把黄鱼清洗干净沥干水。

3、先把黄酒倒入拌匀。

4、再把所有调料加入拌匀腌制2小时。

5、然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热。

黄鱼一条、豆腐半块 、 水淀粉适量、姜适量、葱少许 、 料酒少许、食盐适量、酱油适量、白糖少许、醋少许

烹饪步骤：

1.黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油

2.豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用

3.大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸

红烧清江鱼豆腐的做法？

主料

清江鱼750克

豆腐300克小葱3根 香菜1根姜5片 蒜10克

辅料

淀粉10克

米醋5毫升精盐10克 料酒15毫升花生油10克 花椒粒15粒生抽8毫升 红烧酱油10毫升蚝油8毫升 胡椒粉少量

步骤准备好豆腐、小葱、姜、蒜

步骤2

准备好清江鱼块，洗净

步骤3

材料:黑鱼，豆芽，粉条，香葱，红油豆瓣酱，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉，姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒。豆腐

做法:黑鱼洗净切片，调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒及生粉抓匀腌制20分钟，鱼骨切块和鱼头放一起，加入盐、料酒腌制，同时用热水将粉条浸泡至软，姜、蒜切片，准备好八角、香叶、

主料：豆腐两块（300克），清江鱼一条（两斤左右）

调料：食用油、大葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、料酒、香菜 老抽

做法如下：

1.清江鱼去鳞、去鳃，去内脏洗净，改两面花刀，然后抹上些许料酒和食盐腌制10分钟。

2.将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用；大葱洗净切段，生姜洗净切片备用。

食材

鱼适量，色拉油适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，黄酒适量，耗油适量

步骤1、将鱼去除鱼鳃，鱼鳞，鱼牙，以及内脏，然后切成四段，用清水清洗一遍，待用。

步骤2、将锅中倒入色拉油，油开始微微冒热气时，加入生姜，大蒜，干辣椒，炒至能闻见明显的香味。

步骤3、放入鱼段，加入黄酒，耗油，红烧酱油，豆瓣酱，翻炒几次后加入水，盖上锅盖静等锅中水沸腾。

到此，以上就是小编对于豆腐烧鱼的做法红烧的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐烧鱼的做法红烧的4点解答对大家有用。