菜炸馍的做法菜炸吗-油炸菜馍的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜炸馍的做法菜炸吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜炸馍的做法菜炸吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸发面馍正宗做法和配方？
2. 串串炸菜夹在馍里要抹的酱怎么做？
3. 炸馍角的做法？
4. 黄磊炸馒头的做法？
5. 油馍头可以炒什么菜？

炸发面馍正宗做法和配方？

面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。

①面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀

②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；

③上笼蒸一刻钟即可。

【制作过程】

①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

串串炸菜夹在馍里要抹的酱怎么做？

串串炸菜夹在馍里要抹的酱是用芝麻是食用油制作而成的，详细的做法如下：

一、准备材料：白芝麻、食用油。

二、白芝麻200克放入锅中，中火翻炒均匀。

三、把炒好的芝麻放入破壁机中，倒入50毫升油，打成酱。

材料 红海椒4斤，胡豆瓣1斤，干辣椒粉250克，五香粉50克，花椒粉50克，蒜颗粒250克，熟花生250克，甜面酱350克，老抽400克，生抽500克，小麦粉20克，白糖50克，盐1袋 做法 1、在菜市场有专门卖红辣椒的，在哪里把海椒洗净宰成细颗粒，放入盐，豆瓣一起宰细成颗粒。拿回家装入大不锈钢盆中，每天放在有太阳的地方晒个一个星期，晒的辣椒没有什么水份即可。用太晒出的辣椒更香。

2、把蒜切成细颗粒、花生拍成颗粒状，再依次的把蒜、花生、花椒面、五香粉、干辣椒粉一起放进辣椒盆里一起搅拌均匀。

3、热锅里放入老抽、生抽烧开后，把甜面酱和白糖一起搅拌后倒入盆中一起和辣椒搅拌均匀。

4、再把盆子端到火上熬制，用帕子端到盆子免得烫到手，要来回的推动辣椒酱，免得糊锅了。

5、最后把小麦粉用水调成汁，倒入盆中。来回的搅拌，烧开2分钟即可熄火。

炸馍角的做法？

原料

黍面粉或面粉l千克，红豆600克，白糖100克，鸡蛋150克，豆腐、韭菜各200克，粉丝、芝麻各50克，植物油、酱油、芝麻油、精盐各适量。

方法

1.将500克面粉用沸水和成烫面团，摘成剂子，压成扁圆面皮；红豆煮烂，加白糖拌成红豆馅。面皮包入豆馅，捏成花边饺子，即成红豆馅油糊角，放入七成热的油锅中炸成金***即成。

2.鸡蛋磕入碗中打散，炒熟后切碎；芝麻炒熟碾碎，粉丝泡软剁碎，韭菜洗净切碎。以上几种原料放人盆内，加酱油、芝麻油、精盐拌匀成馅。另将500克面粉也用沸水和成烫面团，摘成剂子，包人菜馅，即成菜馅油糊角，放入油锅中炸成金***即成

具体方法如下：

1、备面，要用烫面。面粉适量，水开后倒入面粉中，边倒边搅，让面粉充分接触水份膨胀，但水分不要太多。放凉，待用。

2、河南炸菜角一般是素馅，韭菜、鸡蛋、粉条，是最普遍、最受欢迎的馅料。

3、馅的制作方法：韭菜洗净切碎，粉条煮软切碎，鸡蛋炒老一些捣碎。三者拌在一起，加入盐、糖、味精、酱油、食用油、十三香等。味道很鲜美的。

4、面凉后可掺一些发面或是不掺，将面揉成团，切成小团，制成包子皮大小，将馅包成角子的模样，放锅炸。

5、炸的时候不能有大火，中火即可，要小心，不要炸烂。

黄磊炸馒头的做法？

1.

将500克馒头从冰箱中取出来，稍微解冻一下

2.

将500克馒头切成薄厚适中的馒头片

3.

碗中磕入两个鸡蛋，加上10克食盐，用筷子搅散打匀成蛋液，然后取一茶匙的干淀粉放入在打散的蛋液中，再次搅拌搅拌均匀；

4.

油馍头可以炒什么菜？

油馒头可以炒菜，首先将油馒头切成片改切成条，然后再切成小方块备用。备点小油菜，葱花姜丝，油烧热下入葱花姜丝，大火翻炒，再加入生抽料酒，最后倒入馒头方块翻炒入味起锅，美味可口。

油馍头是一种传统美食，在炒菜方面比较灵活，可以根据个人口味的偏好选择不同的菜品搭配。以下是一些常见的油馍头配菜推荐：

1. 茄子煎蛋：茄子切片，蛋液搅匀后倒入煎炸，再加点葱花和盐调味即可。

2. 地三鲜：土豆、茄子、青椒切成小块炒熟，加适量的盐、味精等调味品。

3. 鱼香茄子：茄子切块，用油炸至金***，然后加入肉末、豆瓣酱等调味，翻炒均匀后出锅。

4. 双菇炒肉：瘦肉切片煸炒至变色，加入洋葱、香菇和木耳翻炒，然后加入调味品。

到此，以上就是小编对于菜炸馍的做法菜炸吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜炸馍的做法菜炸吗的5点解答对大家有用。