合阳踅面的做法（合阳踅面制作过程）

今天给各位分享合阳踅面的做法的知识，其中也会对合阳踅面制作过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、坊镇的美食
• 2、古时候的方便面:陕西踅面
• 3、炒踅面怎么做,各位家长教教吧

坊镇的美食

捺菜：捺菜是用荠菜腌成的，腌制时，还要放入辣椒、蒜梗、山芋、黄豆、盐，有的还放少许糖或甘草。经过近一年的腌制，在春节前后开用，酸、辣、咸、甜，清脆爽口，生津开胃，回味无穷，是当地家家户户不可少的待客茶点。

品尝特色美食茶坊镇在当地以其独特味道的美食而闻名，是一个人们可以品尝到地道贵州美食的好地方。这里提供的特色菜肴有火焰糟蹄、顶扣辣椒鱼、酸菜肉片、乌江鱼头豆腐等等。

蛋烘糕 面粉发酵，加鸡蛋、红糖调匀，再平锅上烘煎而成，油亮饱满、酥嫩爽口，为成都名小吃。豆花米线 青白江的豆花米线是当地著名的美食之一，是用绿豆制成的细腻豆花搭配上细长的米线，再配以各种辅料，非常美味。

古时候的方便面:陕西踅面

要说特色小吃啊，我们都会想到陕西。而踅面，是陕西合阳独有的汉族特色面食。为当地人极为偏爱的风味小吃。相传是韩信为了解决士兵的伙食而发明的。可见它历史悠久。本期的小吃文化大全就带你了解古时候的方便面：陕西踅面。

“中国最古老的方便面”：合阳踅面踅面，是陕西合阳独有的地方风味食品。在合阳，在东府，那都是相当有名。而在合阳当地流传的这句“没吃踅面没看线(戏)，没有到过合阳县”，就更加说明了踅面在合阳人生活中的重要。

踅面是陕西省合阳县特有的传统风味美食。相传踅面是由西汉著名军事家和开国功臣之一的韩信所创。踅面自西汉诞生至今，已经有两千多年的历史，因其历史悠久且食用方便，所以踅面又被称为中国最早的方便面。

炒踅面怎么做,各位家长教教吧

制作好的踅面好比方便面。吃时在开水锅浸泡两分钟，捞出，放进碗里，加少许粉鱼，调盐、醋、葱花、花椒面，再淋上辣椒油及熟猪油即成。粉鱼讲究用绿豆粉制作，这是最好的。用小麦面、玉米面也行。

用料：干散的踅面、鸡蛋、辣椒、卷心菜、西红柿等蔬菜。把熟油热至5成，先倒入葱姜蒜爆炒，再放入花椒面、辣椒面，接着放入黄豆芽、红、绿辣椒丝炒至8成，最后倒入踅面，加高汤翻炒装盘。

炒踅面做法很简单。用料：干散的踅面、鸡蛋、辣椒、卷心菜、西红柿等蔬菜。把熟油热至5成，先倒入葱姜蒜爆炒，再放入花椒面、辣椒面，接着放入黄豆芽、红、绿辣椒丝炒至8成，最后倒入踅面，加高汤翻炒装盘。

关于合阳踅面的做法和合阳踅面制作过程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。