蒸豉油鱼的做法-蒸豉油鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸豉油鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸豉油鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豉汁蒸红衫鱼？
2. 清蒸黄香鱼做法？
3. 净鱼清蒸的做法？
4. 元宝鱼怎么蒸好吃？
5. 清蒸罗会鱼的做法？

豉汁蒸红衫鱼？

主料

红杉鱼500克（两条）

辅料

姜片4块

葱1棵

油2勺

蒸鱼豉油3勺

清蒸红杉鱼的做法步骤

1.将两条鱼去鳞去肚洗净装盘，放上4块姜片。

2.上锅注水烧开，放入鱼盖上锅盖，用大火隔水蒸个8分钟即可。（如果魚较小适当缩小蒸的时间）

将红衫鱼去除内脏与鱼鳃，洗净后用适量盐、麻油抹匀

步骤2

碟底放少许姜丝，然后将鱼放上，再放少许姜丝在鱼身上

步骤3

隔水蒸3分钟时倒去多余汁液。然后再继续蒸5分钟

步骤4

放上葱丝及胡椒粉，淋上熟油和蒸鱼豉油

清蒸黄香鱼做法？

把黄香鱼整理出来，洗净控水，个大可以在鱼的身上划几刀，用葱段，姜片，蒜片料酒，味达美，盐腌制半个小时后，上笼蒸15分钟。记住是开锅后15分钟。

然后把蒸好的鱼身上的调料拿掉，把汤放进锅内加盐，糖，醋，料酒，水熬制成汤汁均匀的泼在鱼的身上就可以吃了。

材料：香鱼1条 500克，香葱4根，盐1小勺,蒸鱼豉油适量

做法：

1. 鱼去鳞、去内脏、剥洗干净，鱼身两面切花刀，用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟；香葱切末备用；

2. 蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净；

3. 将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅；

4. 从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。

原料：黄香鱼三条。调料：姜、葱、辣椒、山茶油、啤酒、鱼豉油、盐、鸡精各适量。

做法：

1、新鲜黄香鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加入盐、精、葱姜片待用。

2、姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美观。

3、蒸锅水开后放入黄香鱼，大火蒸七分钟关火，挑掉葱姜，敝去汤水，姜葱辣椒丝放在鱼身上，淋点鱼豉油在旁边，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可。

净鱼清蒸的做法？

主料：鲳鱼一条

辅料：葱姜丝适量，料酒少许，蒸鱼豉油适量，热油少许

做法：

1.鲳鱼收拾干净，擦干水分，改上花刀。

2.葱姜切丝。

3.前期腌制用一半的葱姜丝，淋上少许料酒，腌制半小时

4.半小时后倒掉腌制的料酒，厨房纸擦干多余水分，撒上另一半葱姜丝。

5.放上蒸架。

6.上汽后，蒸二十分钟。

7.蒸好后倒掉汁水，淋上蒸鱼豉油，把少许烧得冒烟的食用油淋在鱼身表面。

材料：净鱼250克，西兰花100g、黄芪少许、枸杞10粒、山药50g、百合10g、香菇3朵。

做法：

1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用。

2、将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精

3、开锅后将鱼放入蒸3分钟，蒸至8成熟时再加入少许香菜，出锅前淋入酱油、香油即可。

4、特点：肉质鲜嫩，营养丰富。

1/5鱼清理干净后，在表面斜切几刀，在表面撒上两勺食盐给鱼全身***，淋一点啤酒去腥味，在鱼肚子里放几片姜。

2/5放入锅中大火蒸3分钟。

3/5这时候准备好配料。

4/5在表面放上姜丝，小红椒，淋几勺猪油，一勺蒸鱼鼓汁，两勺生抽，小火焖两分钟即可。

元宝鱼怎么蒸好吃？

准备食材。元宝鱼，葱，姜，盐，料酒，蒸鱼豉油，香菜，油。

做法。鱼洗净去除内脏和鱼鳃，用刀在鱼身上斜切三个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内擦遍，腌制10分钟。蒸锅中水烧开，将适量姜片葱段，放在鱼身上，将鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟。切好的葱丝，放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。鱼蒸好以后拣去葱，姜倒掉蒸鱼时渗出的水，将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上，炒锅烧热油八成热冒烟，将油浇在葱丝上。锅有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水，将烧热的豉油水，顺着蒸鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

清蒸罗会鱼的做法？

食材：罗非鱼

调料：盐，鸡精，蒸鱼豉油，姜，葱

做法：

1：处理好的鱼，先剪去鱼鳃，在鱼两面切好花刀

2：葱切段，姜切丝

3：给鱼身上摸盐，淋上料酒，加入切好的葱段，姜丝，腌制10分钟左右

4：腌好后放入蒸锅蒸8分钟左右

5：鱼熟后捡掉姜丝和葱丝，倒掉蒸出来的汤汁，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒段

6：淋上热油，完成

到此，以上就是小编对于蒸豉油鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸豉油鱼的做法的5点解答对大家有用。