笔管鱼炖豆腐的做法-笔管鱼炖豆腐的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笔管鱼炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍笔管鱼炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 笔管豆腐汤做法？
2. 笔管炖豆腐？
3. 鱿鱼炖豆腐的做法？
4. 酱焖笔管鱼的正宗做法？

笔管豆腐汤做法？

主料：笔管鱼500g，油适量，甜面酱适量，白糖适量，料酒适量

辅料：豆腐250g，盐适量，番茄酱适量，酱油适量，葱适量，姜适量

1.笔管鱼、豆腐洗干净。

2.碗中加甜面酱、番茄酱。

3.再加白糖、盐。

4.再加酱油、料酒搅拌均匀备用。

5.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水。

6.笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水。

7.将豆腐切成大小适中的块。

8.起油锅，葱姜入锅炒香后将豆腐入锅。

豆腐切块备用。卤水豆腐、海水豆腐都行，最好是海水豆腐。



2、笔管鱼洗净切段备用，记得要将类似塑料状的东西从肚里拿出（左边）。



3、葱、姜、香菜切好备用。



4、锅内入少量油，下葱姜爆香。



5、下入豆腐稍微煎炒一会儿，转转锅保证别粘锅就行了，别把豆腐弄碎。



第一步：小比管鱼洗干待用。将葱、姜切丝，香菜切段。将豆腐洗净切成长2公分，宽2公分，厚1公分左右的块。

第二步：.将油加热，放葱、姜爆锅，加适量清水。等水开后，将豆腐下到开水里。

第三步：开锅后，将小比管鱼放入，然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中，加食盐调味即可

做法：1、先将笔管鱼处理干净；2、葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用；3、豆腐切小丁备用；4、锅里下水，烧开；5、将笔管鱼倒入开水锅中，焯烫一分钟捞出；6、捞出后迅速冲凉备用；

7、锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香；8、倒入焯烫好的笔管鱼翻炒；9、炒制一分钟后倒入清水；10、将豆腐丁也下入锅中；11、水烧开后撇去水面上的浮沫，再转小火慢炖；12、炖5分钟后，加入胡椒粉、盐、香油即可出锅。

主料：青鱼1条、泡椒1汤匙。豆腐

2、调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。

3、准备好原料：青鱼表面划上几刀，沥干表面水分；泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

4、烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

5、锅中放入适量的植物油，放入金鲳鱼

笔管炖豆腐？

主料：豆腐400g、笔管300g。

辅料：葱10g、盐5g、清水适量、花生油30ml。

1、笔管鱼去除墨腺洗净备用。

2、豆腐切块备用。

3、热锅下油放入葱花炝锅。

4、加入比管鱼。

5、旺火翻炒10秒钟。

6、加入豆腐。

7、翻炒均匀。

8、加入盐、葱花和清水。

鱿鱼炖豆腐的做法？

主料：鱿鱼200克

辅料：食盐6克，酱油少许，料酒少许，味精少许，香菜适量，胡椒少许，清汤200克

步骤1

将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内

步骤2

食材准备：

鱿鱼须、豆腐、生姜、香葱、鸡精、等等

烹制方法：

1、先把购买回来的鱿鱼须，用剪刀剪成小段，剪好后放入碗内，加入适量的清水浸泡备用。

2、豆腐和五花肉清洗后，豆腐切成正方形小块备用；拍一块生姜备用；香葱洗净后切段备用。

酱焖笔管鱼的正宗做法？

食材：笔管鱼，豆腐，姜蒜末，葱花，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，辣椒，料酒，淀粉，胡椒粉，盐，鸡精

做法：

1、起锅烧水，水中放盐，水开下豆腐煮5分钟捞出。

2、笔管鱼去软骨、墨袋等，洗净焯水备用

3、热锅下油，葱姜爆锅，下两种豆瓣酱和辣椒块炒出红油，加适量淀粉水，下豆腐和笔管鱼，加适量料酒去腥，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

4、焖炖一会，豆腐和笔管鱼出锅，剩下的汤汁大火收汁后淋上，撒点葱花就可以开动了

　　材料：笔管鱼300克，大酱50克，胡萝卜半根

　　做法：1.笔管鱼洗净，放入沸水中煮烫2分钟，沥干水，切成小段备用

　　2.大葱洗净切段,胡萝卜去皮后切丝备用

　　3.锅热后倒入1汤匙的色拉油,放入大葱,胡萝卜煸炒

　　4.再倒入笔管鱼翻炒均匀,放入盐,糖调味,翻匀即可

食材:

笔管鱼500克，酱适量，姜蒜适量，酱油适量，油适量

做法

1.将笔管鱼去内脏后洗净沥干。

2.将大蒜剥皮洗净拍碎，姜切成片。锅里热油，放入姜蒜。

3.待锅里八成热时，下笔管鱼煎至两面金黄，加适量的水，倒入酱油，倒入酱盖上锅盖焖四五分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于笔管鱼炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于笔管鱼炖豆腐的做法的4点解答对大家有用。