汤酸菜鱼的做法-鱼方案金汤酸菜鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤酸菜鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍汤酸菜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜鱼的汤可以做什么？
2. 酸菜鱼粉丝汤正宗做法？
3. 芋苗酸菜鱼汤做法？
4. 小锅酸菜鱼的做法？

酸菜鱼的汤可以做什么？

鲈鱼一条，切成片，然后用清水冲洗干净，用100克姜水泡制40分钟；然后捞出鱼片加入蛋清、生粉、色拉油抓匀；

锅内倒入色拉油，放入蒜末，放入黄灯笼酱20克，酸菜1000克，再放入鱼骨头炒香，

加入高汤1000克，加入胡椒粉，煮开，煮3分钟后，把酸菜捞出备用；

在汤锅内加入鱼片，煮3分钟，煮熟了，然后出锅倒在酸菜上；准备蒜末20克，干辣椒20克，花椒10克洒在上面，准备20克热油浇上去即可实用；

酸菜鱼粉丝汤正宗做法？

步骤 1

酸菜切丝，清洗，攥水备用

步骤 2

切好 葱、姜、蒜备用 香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒段

步骤 3

提前泡好的粉条，也可以不泡，到时候可以多炖一会 冻豆腐切块备用

步骤 4

步骤1：粉条入温水中泡软。

步骤2：酸菜洗净切丝。

步骤3：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。

步骤4：五花肉切薄片。

步骤5：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。

鱼片，用红薯粉，生抽几滴，抓匀腌制15分钟待用

步骤 2

粉丝用冷水泡软

步骤 3

我用的是砂锅，先烧水，把生姜末和小米椒放水里煮开，开了之后放鱼片，鱼片范范溅后加入粉丝，关火，放盐，加入醋，多一些，然后放葱，浇热油。

步骤 4

放了醋，没一会儿葱就变黄了，但是不影响口感，味道酸酸辣辣，特别开胃，又简单，喜欢的可以试一试。

芋苗酸菜鱼汤做法？

食材：芋苗、酸菜、鱼

芋苗酸菜鱼汤的做法步骤：

1、鱼提前洗净，用少许盐腌制半小时以上，酸芋苗用水洗一洗捏干。

2、鱼煎至两面金黄，装起备用

3、蒜头拍扁爆香，倒入酸芋苗炒至散发香味

4、放入煎好的鱼，加一碗水，盖锅盖小火焖十分钟。尝一下，应该是不用放盐了，芋苗酸菜鱼汤就做好了。

小锅酸菜鱼的做法？

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步骤一、买鱼并制作鱼肉片：

一般选3斤左右的黑鱼，可以让老板帮你帮你切成鱼肉片。

你也可以自己买回来切片，去掉鱼鳞、鱼鳍、鱼尾和内脏，切下鱼头和鱼骨，将鱼肉切成薄片。

清洗之前都要把鱼肉片、鱼骨和鱼头分开装装盘，方便后面清洗。

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到此，以上就是小编对于汤酸菜鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤酸菜鱼的做法的4点解答对大家有用。