蘑菇鸡胸肉的做法-蘑菇鸡胸肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇鸡胸肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇鸡胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蘑菇煮鸡肉的做法？
2. 蘑菇煮鸡的正宗做法？
3. 鸡肉炖蘑菇清汤家常做法？

蘑菇煮鸡肉的做法？

蘑菇炖鸡的做法

主料：鸡腿2只、平菇200克

辅料：植物油少许、姜片少许、蒜瓣2瓣、小葱1根、花椒少许、八角1块、蚝油2勺、生抽适量、油醋汁2袋、香叶1片、桂皮1块、香菜少许、烧肉汁少许、料酒2勺

做法：

步骤1鸡腿洗净剁小块，用冷水浸泡半小时，把血水泡出，鲜蘑撕成小朵，洗净即可，再准备葱姜蒜等配料。

鸡肉、平菇、茶树菇、青椒、葱、花椒粒、香叶、桂皮、郫县豆瓣酱、姜、蒜、红椒、食用油、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、鸡精。

1、茶树菇用水洗干净。

2、平菇切成条洗干净。

3、葱姜蒜辣椒还有大料都准备好，鸡肉洗干净滤掉水分。

做法：

主料：鸡 (半只)；调料：蘑菇 (250克)、生姜 (2片)、鸡精 (1小勺)、盐 (1小勺)；厨具：煮锅。

1.准备好原料。

2.先把鸡剁成块，加料酒，水烧开焯烫一遍。

3.捞出洗净血沫。

4.蘑菇洗净待用。

蘑菇炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

space

材料：鸡肉（就剩下这点鸡肉了，做的时候把鸡皮去了大部分，自己吃不了），干香菇，土豆，姜，料酒，老抽，耗油，酱油等。

步骤 2

space

材料准备：鸡肉炖成块，土豆滚刀切厚块，香菇泡发。

步骤 3

将切好的鸡肉焯水 去除血沫 ，锅中放油 加入生姜，大蒜，小米辣翻炒 然后再加入煮好的鸡肉翻炒 翻炒的过程中加入食盐 生抽，老抽 耗油继续翻炒上色 之后在中加入十清水 把泡发好的蘑菇放进去 大火烧开小火慢炖半个小时再放入些青红椒 翻炒起锅 。

蘑菇煮鸡的正宗做法？

1.

将鸡肉切块,用清水洗净表面杂质。

2.

冷水下锅,将水煮开,让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。

3.

煮几分钟后,浮沫不再增多,将鸡肉捞出,注意要在水滚的情况下捞,这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。

4.

捞好的鸡肉放入盘中备用

5/18

准备好适量香菇。将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。

鸡肉炖蘑菇清汤家常做法？

先把鸡肉过水，鸡肉冷水下锅，加料酒，姜葱，胡椒粉，去点血鲜味。

然后把鸡肉用冷水洗干净，起锅烧油放葱姜下鸡肉一起炒，炒出香味，加点胡椒粉炖，水开了下蘑菇大火烧开，小火慢炖，喜欢吃花椒的，可以加点花椒大料八角之类的。由于刚炒的时候加了姜就不要再加了。

烹饪步骤：

1.将鸡肉清洗干净放入锅中，放入清水，没过鸡肉即可

2.放入葱姜蒜，大料

3.准备好小黄蘑，多清洗几次，我这是野生的，里面有很多杂质，所以我清洗了6次

4.鸡肉大半熟的时候放入蘑菇，酱油，醋，盐，再炖10分钟即可

1.鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍

2.锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫

3.用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫

4.将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香

5.放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水（水一定要一次放足）

6.水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲

7.蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用

8.将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐

9.放入干虾，再熬十分钟

10.最后加油菜心烫熟，即可关火

1、茶树菇用水洗干净。



2、平菇切成条洗干净。



3、葱姜蒜辣椒还有大料都准备好，鸡肉洗干净滤掉水分。



4、锅里放油，加入葱姜蒜花椒香叶，桂皮炒出香味之后，加入半勺郫县豆瓣酱炒出红油。



5、加入鸡肉，翻炒一会，炒到鸡肉表面断生就好了。



1、准备三黄鸡半只，干香菇一小把，大葱，生姜各适量，适量枸杞和红枣。

2、把三黄鸡用水清洗干净，用刀斩成小块，这样方便炖煮和食用，再放入水盆中备用。

3、取大葱一小段切成马蹄块，生姜一小块切成斜片，一起放入料碗中，干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右。

4、起锅烧水，首先在锅里加入少许料酒，等水烧开以后，再加入少许食盐，再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉完全断生，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用。

5、准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右，再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时。

6、炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用，然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下即可。

到此，以上就是小编对于蘑菇鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇鸡胸肉的做法的3点解答对大家有用。