大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于嘛嘛鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍嘛嘛鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
食料:草鱼肉500克;山药一小段 ;盐5克,料酒1匙,葱,姜适量 。
1、草鱼肉中段部分,去皮,去大骨(可以让杀鱼的师傅搞定)去脊椎中间红肉部分。
2、把鱼肉不是用刀切,而是顺着纹路撕成条状。这样可以看到长长的鱼刺,用手拉掉,差不多这样一条鱼肉里会有一两根鱼刺。这样鱼刺就大至清理干净了。
3、接下来就是剁鱼肉了,鱼切小块,肉碎后用刀背剁肉碎,知道成肉糜。
4、剁成感觉比较细腻的肉糜后,又是关键哦----两三分钟之内不要翻面了,用刀把鱼肉泥归堆后,取表层点的肉糜。再归堆,再剁,再取鱼肉,其实是把剩余的鱼刺剁到底层。
在鱼肉中加入少许半肥瘦肉,并且加入鸡蛋搅打上劲,可以做出筋道弹牙的鱼肉丸子,下面介绍做法:
准备材料:半肥瘦肉250g、马鲛鱼750g(1条)、虾皮100g、盐适量、鸡粉适量、鸡蛋4个、红薯粉(淀粉也可以)100g
制作步骤:
1、马鲛鱼洗净去骨、抹上适量盐腌十分钟左右、再用勺子将鱼肉刮出
2、将半肥瘦肉打碎,再将鱼肉打成不粘光滑鱼酱
鱼肉丸需要提前准备的材料有:鱼肉3斤、猪肉(肥瘦)1斤、姜5片、生粉适量、鸡蛋2个、生抽适量、盐适量。
1、鱼肉切片,用擀面杖捣成泥,这个很费功夫,也可以用刀背剁,没时间也可以用料理机。
2、肥一点好剁成泥。
3、将辅料放进去用筷子往一个方向搅拌,打滴过程干了就放点水,直到有阻力滴感觉。
4、挤一个丸子放入清水中,鱼泥浮起的就是差不多了。
温度。不论是热带鱼还是冷水鱼,过高过低的温度都会引起鱼儿的不适,影响它的食欲。温度变高或变低会加快或降低鱼儿的新陈代谢,它要努力去适应这个变化,哪有心思吃饭。特别是热带鱼,低于20度的水温会让它随时挂掉,还吃什么吃,而大部分冷水鱼在低于10度时也会停止进食。
水质。虽然你的鱼缸硝化系统很强大,水质清澈,但这并非就表示万事大吉了,饲水的酸碱度和软硬度对鱼儿的影响也很大。首先是酸碱度,饲养前最好要了解鱼儿的习性,通常情况下,碱水鱼和中性水鱼可以在弱酸性水质中存活,但是酸性水质中的鱼类在碱水中很难存活,更别提鱼儿的食欲了。再就是软硬度,热带鱼对这方面要求较高,特别是北方的水质普遍偏硬,虽然不会危及鱼儿的生命,但却会影响鱼儿进食欲望,间接拖累它的生长。所以,别怕麻烦,经常测试饲水的PH值和钙镁离子浓度,并针对鱼儿的习性做出适当调节,才会让爱鱼吃嘛嘛香。
氧气。增氧棒是鱼缸里不可或缺的物件,它能有效提高饲水的溶氧量,让鱼儿痛快呼吸。但长时间使用增氧棒,会让鱼儿养成依赖性,一旦它出点毛病或者出现断电,鱼儿就会感到呼吸困难,并影响进食。所以不建议把增氧棒一直开启,其实有正常的过滤循环就会让饲水中有足够的氧气,除非你鱼缸里容鱼量过多。
活食。很多鱼友喜欢用活虫喂食爱鱼,而活食也确实是鱼儿的美味,在鱼儿习惯吃活食后,鱼嘴会变刁,当再次面对饲料时,它就不会有以前的热情了。另外,投喂活食还有一定的危险,那就是里面可能掺杂一些病菌,容易引起鱼病。所以,活食要适量投喂,并做好淘洗消毒,以防中招。
气味。随着观赏鱼饲养的普及,不少女性也加入到这一行列。她们习惯洗手后再投喂鱼食,天***美的女人往往在洗手后涂抹护手霜,而护手霜的味道对鱼儿来说却是不能忍受的。当这种带着特殊味道的鱼食进入到饲水中时,鱼儿唯恐避之不及,哪还有心情去吃。
1、温度。不论是热带鱼还是冷水鱼,过高过低的温度都会引起鱼儿的不适,影响它的食欲。温度变高或变低会加快或降低鱼儿的新陈代谢,它要努力去适应这个变化,哪有心思吃饭。特别是热带鱼,低于20度的水温会让它随时挂掉,还吃什么吃,而大部分冷水鱼在低于10度时也会停止进食。
2、水质。虽然你的鱼缸硝化系统很强大,水质清澈,但这并非就表示万事大吉了,饲水的酸碱度和软硬度对鱼儿的影响也很大。首先是酸碱度,饲养前最好要了解鱼儿的习性,通常情况下,碱水鱼和中性水鱼可以在弱酸性水质中存活,但是酸性水质中的鱼类在碱水中很难存活,更别提鱼儿的食欲了。再就是软硬度,热带鱼对这方面要求较高,特别是北方的水质普遍偏硬,虽然不会危及鱼儿的生命,但却会影响鱼儿进食欲望,间接拖累它的生长。所以,别怕麻烦,经常测试饲水的PH值和钙镁离子浓度,并针对鱼儿的习性做出适当调节,才会让爱鱼吃嘛嘛香。
3、氧气。增氧棒是鱼缸里不可或缺的物件,它能有效提高饲水的溶氧量,让鱼儿痛快呼吸。但长时间使用增氧棒,会让鱼儿养成依赖性,一旦它出点毛病或者出现断电,鱼儿就会感到呼吸困难,并影响进食。所以不建议把增氧棒一直开启,其实有正常的过滤循环就会让饲水中有足够的氧气,除非你鱼缸里容鱼量过多。
4、活食。很多鱼友喜欢用活虫喂食爱鱼,而活食也确实是鱼儿的美味,在鱼儿习惯吃活食后,鱼嘴会变刁,当再次面对饲料时,它就不会有以前的热情了。另外,投喂活食还有一定的危险,那就是里面可能掺杂一些病菌,容易引起鱼病。所以,活食要适量投喂,并做好淘洗消毒,以防中招。
5、气味。随着观赏鱼饲养的普及,不少女性也加入到这一行列。她们习惯洗手后再投喂鱼食,天***美的女人往往在洗手后涂抹护手霜,而护手霜的味道对鱼儿来说却是不能忍受的。当这种带着特殊味道的鱼食进入到饲水中时,鱼儿唯恐避之不及,哪还有心情去吃。
到此,以上就是小编对于嘛嘛鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于嘛嘛鱼的做法的3点解答对大家有用。
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