家常豆泡炒肉的做法-家常豆泡炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常豆泡炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常豆泡炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆泡白菜炒肉的做法？
2. 白饭豆的12种吃法？
3. 烩菜做法步骤？

豆泡***炒肉的做法？

豆泡是一种油炸的豆制品，风味独特，经汤煮后，味道特别鲜美。小***质地柔嫩，味清香。用豆泡和肉末配辅料一起翻炒后，放入水，用汤汁稍炖一会，再加入小***同炒，营养味道相互吸收，口感香浓饱满，色味俱佳，是一道可口的家常下饭菜。

1，准备主要的食材：一块腿肉、一棵娃娃菜、少许盐卤豆泡，少许生姜、蒜头

2，先处理腿肉，将其去皮洗净，然后切成薄片状。娃娃菜过水洗净，切去头部，然后沿着竖直方向切成丝条状。将盐卤豆泡过水清洗，然后沥干，切成小块状。

3，准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切末。打开电磁炉，加入适量油，放入腿肉先炸一会。

4，腿肉炸出一些油脂，拨至两侧，姜蒜爆香，然后一会加入娃娃菜丝，混合翻炒一阵。

5，娃娃菜丝炒软之后倒入豆泡，混合翻炒一阵，加盐、酱油、料酒、醋等调味料，混合炒匀，试试味道，合适后即可关火装盘！

白饭豆的12种吃法？

将白饭豆用凉水泡三个小时左右，清洗干净，然后用电饭锅煮熟，有高压锅煮就更好了，锅加水浸泡过白饭豆即可，水开半个小时后盛出，白饭豆比较容易煮熟，不宜煮太久，容易煮烂，煮熟后盛出，将多余的汤水倒掉。



煮熟后的白饭豆

之后用锅炒香调味，只可放油＋盐即可，不宜再放其他调味料，不然破坏粉糯香绵本质，影响口感，翻炒二分钟即可盛出，简单美味的下饭菜就做好了。



锅中翻炒调味

烩菜做法步骤？

材料：豆腐250克，土豆50克，葱，姜，盐，花椒水，酱油，香菜适量，油，高汤200毫升

做法

1、土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。

2、油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金***，出锅，沥尽油。

3、炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。

食材：粉条、海带、豆腐皮、上海青、大***和五花肉，当然你也可以随意搭配。

制作步骤：

1、食材改一下刀：海带切成段，豆腐皮划开以后叠放在一起切成条，去皮的五花肉切成均匀薄片，上海青切掉根部、把叶片打散，用清水洗净上面的泥沙和杂质，把***叶掰下来、也用清水洗干净，然后把***帮切成长条、***叶切成大片，大葱切成马蹄片、生姜切成片备用。

2、海带丝和豆腐皮冷水下锅焯一下水，去除上面的杂质和腥味，水烧开以后倒出来，用清水冲洗干净、沥水备用。

3、食材处理好以后，我们开始烹饪：烧油滑锅，防止炒肉片的时候粘锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，放入五花肉片开中火煸炒一会，把肉片中的油脂炒出来。

4、肉片炒出焦边、肥肉呈透明状时放入葱姜片，加入辣椒面10克，开小火把葱姜炒香、炒出辣椒面的颜色。

5、然后沿锅边淋入生抽10克，倒入适量的清水，加入蚝油10克、食盐6克、十三香4克调味。

6、大火烧开以后倒入粉条、海带和豆腐皮，转小火炖5分钟，把它们炖熟、炖入味。

7、5分钟以后放入***和上海青，继续打翻炒至上海青塌软、美味即成。

1、主料：***适量、豆腐适量。2、调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、香菜适量。

3、***撕去叶子，用手撕成片，***帮用到切片备用。

4、锅内烧开油，加葱花、香菜根炒香，倒入切好的***帮加盐翻炒。

5、菜帮萎缩出水后，加豆腐炒一下，再加入菜叶稍作翻炒，加香菜、适量盐、鸡精出锅即可。

1：先准备要用的实材，红薯粉条300克，嫩豆腐400克，土豆2O0克，***200克，大肉300克，葱姜蒜各适量。

第二步，把红薯粉条提前用开水浸泡15分钟左右，捞出来淋干水份备用。

第三步，把大肉切成片，肥瘦分开，瘦肉用料酒少量，食用盐少量，胡椒粉少量，水淀粉适量搅拌匀腌制备用。

第四步，把土豆切块，***切块，叶子和柄杆分别分开放入盘里备.，

第五步，把豆腐切成三角0.5毫米的片，然后用油炸制焦***捞出备用。

到此，以上就是小编对于家常豆泡炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常豆泡炒肉的做法的3点解答对大家有用。