蒸笼肉的做法-蒸笼肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸笼肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸笼肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 八大笼蒸肉的做法？
2. 甑肉做法？
3. 蒸肉焖蛋的家常做法？
4. 炊肉怎么做？

八大笼蒸肉的做法？

1、带皮方块五花肉600克焯水，放入锅中，加冷水，加入葱、姜、花椒、大料以及香料，大火烧开。

2、方肉煮至八成熟捞出，淋干水分抹上糖色。

3、另起锅加入足够的油加热至6成热（开始冒烟）。将抹好糖色的方肉下入热油锅炸制成枣红色，捞出。

4、改刀： 从瘦肉面切，边缘起，横竖都每3公分切刀，切3公分见方，深至肉皮但不要切断。

5、皮朝下，定碗（放入碗中），上蒸锅中火蒸至少1小时，蒸出肉中的油，倒出。

1. 将面粉放入和面盆，准备温水和酵母粉。

2. 将酵母溶化于温水中，缓慢多次加入面粉中，边加水边用筷子搅拌。

3. 搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。

4. 肉馅加水搅打上劲，加入切好的葱花。

5. 加入上述调料搅拌均匀。

6. 面团发酵大约一个多小时，体积增大至两倍时取出面团。

7. 反复揉面充分排气，然后将面团擀成一张大片。

8. 均匀的涂抹上肉馅。

9. 从一边卷起来。

10. 卷好后放进蒸锅，盖上盖子静置20分钟。

甑肉做法？

用料:五花肉 500g，蒸肉米粉 100g，姜 小半块（10g），葱 半把（4g），胡椒粉 一茶匙（5g），生抽 三汤匙（45ml），料酒 一汤匙（15ml），家乐鸡粉 半茶匙（2g）

做法步骤

1、五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。

2、五花肉片加入家乐鸡粉、胡椒粉、姜末、料酒、生抽搅拌均匀，放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉片都裹上米粉，腌制20至30分钟。家乐鸡粉能锁住五花肉片的水分，并使五花肉片更加入味。

3、取深盘，整齐码好肉片。

4、放入蒸锅，大火蒸一个小时左右，转小火再蒸15分钟。

5、撒上葱花后出锅即可

蒸肉焖蛋的家常做法？

瘦肉剁碎，放生粉、盐1克拌匀。

将肉碎加少许高汤平铺在碟底。

将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。

拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。

用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。 确保肉肉够熟。

撒上葱花即可食用了。

炊肉怎么做？

1、将红萝卜刨丝、青葱切末，与绞肉、豆腐、蛋抓匀；抓的同时分次加入蚝油与盐。

2、把步骤一放入电锅内，外锅加入两杯水。

3、电锅开关跳起时，好吃又健康的豆腐肉就好了

炊肉做法如下：

用料：

驴肉 500克、八角 1.5个、花椒 20粒、葱 1/3根、姜片 3片、生抽 5勺、盐 适量、蒜 1瓣、酱油 2勺、糖 5克、火锅底料 10克、香辣酱 10克

步骤 ：

一驴肉泡去血水

二冷水下锅加姜片，葱焯出浮沫

三将焯好的肉用温水洗干净。

四将以上所有调料炒出红油，加入驴肉煸炒，炒香后加入温水。

五将水和驴肉用高压锅上气以后压半个小时出锅。

六大***垫底，装入火锅，上桌小火焖煮***软烂后开吃

原料：猪肚肉400克，糙米100克，荷叶2张，八角、桂皮、绍酒、丁香、腐乳汁、豆酱各适量

炊米麸肉的做法

1、将肚肉切成16块，荷叶用开水烫软，捞起，用冷水漂凉，剪成16块待用。

2、将糙米、丁香、八角、桂皮投入炒鼎炒酥，取出研碎用筛筛过。把已切好的肉块用绍酒、腐乳汁、豆酱腌渍。

3、把荷叶披在砧板上，将腌过的肉块蘸些米粉，放在荷叶上面包成块状放在盘里，制毕后放进蒸笼蒸约2小时，取出时去掉荷叶，装盘即成。

制作方法：

1、 首先将羊肉大块下入冷水盆中浸泡 1小时，反复多洗几次，这样做可以去除残留在羊肉中血水和杂质。

2、 锅中加凉水，将羊肉冷水下锅，煮沸时捞去浮沫，加入葱姜蒜、干红辣椒、草果、桂皮、白芷、小茴香盖上锅盖转中下火煮 60分钟。

3、 时间到再加入食盐、胡椒粉和鸡精调味，在炖煮 30分钟即可，捞出后剁成大小相宜的块既成手抓羊肉了，羊肉汤中撒上蒜苗碎、香菜就是羊肉汤了。

先你要先买来新鲜的猪肉，然后进行加工。然后还要买适当的佐料和配方。加入自己喜欢的口味进行配置。然后均匀的抹在肉上面。进行重复的出拿，并放置适当的时间。

然后可以将它放到放到大家做饭的地方，用烟进行熏烤一般熏制一个月或者半个月的效果更佳。

到此，以上就是小编对于蒸笼肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸笼肉的做法的4点解答对大家有用。