嘎鱼的做法简单-嘎鱼的做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘎鱼的做法简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍嘎鱼的做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 嘎鱼简单做法？
2. 爷俩炖嘎鱼的做法？
3. 湖南嘎鱼的做法？
4. 嘎鱼怎么做最好吃？

嘎鱼简单做法？

原料:

嘎鱼3条， 葱段适量 ，姜丝适量 ，蒜片适量，豆瓣酱适量， 蒸鱼豉油适量，蚝油适量， 酱油适量 ，香菜适量

制作方法:

1、将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用。

2、葱切段、姜切丝、蒜切片。

3、锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香。

4、放入两匙豆瓣酱炒出香味。

5、注入适量清汤，放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。

6、将嘎鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖。

7、大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火。

爷俩炖嘎鱼的做法？

1.四条清理干净的嘎鱼,放锅里等着炖汁;

2.葱段五段、去皮姜片六片、花椒二十粒、大料两个、香叶四片、干辣椒三个切断、一头蒜掰;

3.四分之一头菜切大块洗净、豆腐切块备用;

4.小半碗生抽、醋(生抽的一半)、料酒少于生抽、白酒(低度,与醋量差不多)、一勺甜面酱、一大勺豆瓣酱、一勺糖、半勺盐;

5.调料中倒入一大碗清水搅匀倒入嘎鱼锅中,另加一大碗清水,放入配料2开中火炖;

6、中火炖一刻钟，火调稍小放入豆腐继续炖，可以视汤汁多少而定时间长短（如果需要加水一定要加入开水）；

7、关火前十分钟倒入头菜（大***更好，如果是大***可以和豆腐一起放）；

1、食材用料:嘎鱼三条、葱少许、姜妙许、蒜四瓣、香菜两颗、山茶油适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许。

2、生抽少许、十三香少许。

3、将嘎鱼去内脏洗干净备用。

4、葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗干净备用。

5、开大火将锅烧热，锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜和嘎鱼。

湖南嘎鱼的做法？

湖南嘎鱼是湖南传统的一道经典菜肴，口感鲜美，香辣可口。以下是一种常见的湖南嘎鱼的做法：

材料：

- 鲜鱼（草鱼或鲫鱼）：适量

- 腊肉：适量

- 干辣椒：适量

- 豆豉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

鲜活嘎鱼500克，葱，香菜，蒜，橄榄油，豆瓣酱，香其酱，蒜蓉酱，老抽，酱油，香油，红油，色拉油，糖，鸡精

做法

1.将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除

2.将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用

3.热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中（不要改变拜访好的鱼的形状，否则就不好看了）加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油，1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟

4.鱼在锅中炖，这时候把蒜切末，葱切成末，香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜末，在炖2分钟。收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上，让鱼更加入味。汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油，一汤勺色拉油。少许香油收锅即可

嘎鱼怎么做最好吃？

1、首先葱，姜，小红椒改刀备用，嘎牙子鱼洗干净；

2、油热大概在五成热时，放入葱姜小红椒炒香；

3、放入嘎牙子鱼料酒后，放入水；

4、水一定要把鱼盖住，因为煮制过程中，水分会蒸发，因为鱼无法用煲汤锅做。建议多放水，大火锅开后，转入小火煮，煮到汤水变白为止；

5、看汤水变成乳白色后，放入白胡椒粉，把香菜切碎后放入汤碗中，鱼与鱼汤一起盛入汤碗中即可。

嘎鱼最好吃的做法是红烧。 

几条嘎鱼从下巴那个地方往下一扯,很容易就撕开了。然后洗去血水和内脏,鱼籽可得保留着,很鲜的。 姜几片,大蒜瓣多一点,再剪几个干辣椒。

猪油下锅烧热后下姜蒜片和干辣椒呛一下锅,然后就可以把嘎鱼放进去翻炒了。

准备嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖等材料，热油煎至金黄，加入调味料和葱姜蒜、八角、香叶、糖，小火慢炖15分钟即可。

或者将嘎鱼腌制15分钟，加入葱姜蒜、蚝油、酱油、盐等材料，小火慢炖10分钟，再加入豆腐炖10分钟即可。

两种做法都很好吃，可根据个人口味选择。

到此，以上就是小编对于嘎鱼的做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘎鱼的做法简单的4点解答对大家有用。