鲍鱼烧鱼的做法-鲍鱼烧鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼烧鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲍鱼烧鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉烧鱼怎么做好吃？
2. 红烧炖鱼最正宗的做法？
3. 红烧肉炖鱼的正宗做法？

猪肉烧鱼怎么做好吃？

用料香菜 2根鱼 1条葱 1根姜 5片花椒 数粒盐 适量老抽 3勺蒜 10瓣酱油 5勺料酒 5勺干辣椒 10个五花肉 250克

猪肉红烧鱼的做法步骤 1

五花肉切片

步骤 2

鱼肉切块

步骤 3

葱姜蒜切段备用

步骤 4

花椒 干辣椒备用

步骤 5

红烧炖鱼最正宗的做法？

红烧炖鱼是中国传统的一道美味菜品，以下是一个常见的红烧炖鱼的做法：

所需材料：

- 鱼：选择新鲜的鱼，如草鱼、鲤鱼等，约重500克至1公斤。

- 葱：适量，切段备用。

- 姜：适量，切片备用。

- 料酒：适量。

- 生抽：适量。

- 老抽：适量，用于上色。

- 冰糖：适量，调味。

鱼洗干净晾干表皮水分，两面稍微横切几刀，散匀少许盐码个15分钟左右，或者不放盐码直接把鱼身用厨房纸擦干下锅炕也可以。

备料：把姜丝、蒜片、葱段、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用，另准备几个姜片或小半块姜备用

调汁：料酒、酱油、糖、醋、盐放在碗里加点少许水调成汁备用，也可以加少许耗油

锅烧干，先用姜片抹整个锅，待锅烧热后放油，然后把几块姜片或半个姜拍扁放在油里用小火把姜煎至黄褐色，后把炸干掉的姜取出扔掉

然后将鱼放入煎好姜的油里，用中大火手动把两面均匀煎黄，注意煎的时候鱼要持锅手动在鱼头鱼身部分稍微多煎一下，快煎好时把备好滴姜、蒜、葱白放入油里煎出香味，然后转大火从四周倒入第3步调好的汁均匀上汁，后在锅里加一碗水盖上用中火焖煮5至10分钟，中间记得要翻面，还要注意看着水不要煮干了，等汤收浓就要起锅了，最好煮的过程手动让鱼均匀受热入味~

最后待汤汁收浓后，转小火，将鱼取出装盘，放入鲜辣椒和葱段摆到鱼身上，用锅里的沸腾的浓汁浇在鱼身上面ok（如果不喜欢辣椒和葱太生可先将鱼盛出，把辣椒和葱放汁里汤汁里炒一下再淋在鱼身上）

准备食材，包括三道鳞、五花肉、葱、姜、蒜等。

将三道鳞处理干净，洗净备用。

将五花肉切成块状备用。

将葱、姜、蒜切成适当大小的块状备用。

将三道鳞放入油锅中，两面煎至金***，取出备用。

锅中倒入适量的油，将葱姜蒜放入煸炒出香味。

将五花肉放入锅中煸炒至变色，加入适量的料酒。

将煎好的三道鳞放入锅中，加入适量的水，加入适量的盐、糖、酱油等调味料，煮至汤汁浓稠即可。

最后，将红烧炖鱼装入盘中即可享用。

以上就是红烧炖鱼最正宗的做法，希望能够帮助到您。

步骤1

准备一条三道鳞，在市场让商家开膛破肚，去除内脏，回来清洗干净，用厨房用纸去除水分

步骤2

用刀拍打鱼的全身，顺着鱼鳃和鱼身连接处割一刀，出现一个小黑点是土腥线，给它抽下来，这样做鱼的时候不会腥，两侧都有，按照同意方法抽出土腥线

步骤3

红烧炖鱼是一道传统的中华菜肴，下面是一种正宗的做法：

材料：

- 鲜鱼（约500克），可以选择鲈鱼、黄鳝、草鱼等

- 生姜（适量），切成薄片

- 大葱（适量），切段

- 料酒（适量）

- 酱油（适量）

- 白糖（适量）

- 盐（适量）

红烧肉炖鱼的正宗做法？

食材清单

五花肉 500g 、 大鲍鱼 4只 、 冰糖 30g 、 生抽 3勺 、 老抽 1勺 、 生姜 3片 、 料酒 2勺 、 啤酒 2罐

烹饪步骤

步骤1/6

五花肉洗净，冷水入锅，放入姜片，料酒，大火烧开。

步骤2/6

汆五花肉的时候，正好可以处理鲍鱼，用刷子用力刷干净，小刀一撬，肉就出来了，然后改刀备用。

原料

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鱼 (一条)

姜末适量，蒜末适量，葱花适量，香菜适量，老抽适量，醋适量，料酒适量，糖适量，盐 一份

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。

一、食材：

大豆腐、五花肉、鲤鱼、香菜、香叶、黄豆酱、郫县豆瓣酱、辣椒、葱姜、大料、花椒、料酒、十三香。二、

步骤

1.鱼去鳞，去鱼鳃，去内脏，洗净后，正反面改一下花刀，再将整条鱼一分为二，为了让鱼在之后的环节中充分入味。

2.五花肉去皮后，切成大片，做到肥瘦相间。

到此，以上就是小编对于鲍鱼烧鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍鱼烧鱼的做法的3点解答对大家有用。