红焖肉的做法最正宗的做法-红焖肉的做法最正宗的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红焖肉的做法最正宗的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红焖肉的做法最正宗的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红焖肉的正确方法？
2. 红焖肉的做法是什么？
3. 红焖肉片家常做法？
4. 整块红烧肉的做法最正宗的做法？

红焖肉的正确方法？

油豆腐200克 ；猪肋条肉（五花肉）500克

辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克

步骤：

1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；

红焖肉是一道非常受欢迎的传统美食，其特点是口味鲜美、香甜可口，是居家取暖的绝佳选择。红焖肉的正确做法如下：

材料：猪肉块（带皮），葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、盐、香叶、八角、花椒等。

1.猪肉浸泡10分钟，然后用热水浸泡15分钟。

2.将猪肉块放入锅中炒至表面金黄，再加入葱、姜、蒜、红辣椒炒香。

3.倒入料酒翻炒，加入老抽、生抽、糖、盐，翻炒均匀。

4.加入清水，放入香叶、八角、花椒等香料煮沸。

5.盖上锅盖，用小火煮1-2小时，***如汤汁过少可以适量加清水。

6.待猪肉彻底入味烧至软烂，关火即可。

以上就是红焖肉的正确做法，喜欢红焖肉的朋友可以学习一下这个方法，制作的红焖肉肯定会更加美味可口。

红焖肉正确方法是先用沸水焯水去腥、去血水和杂质，然后将猪肉切块，放入冷水中煮开去血沫，捞出洗净备用。

再用锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入五香粉翻炒，然后放入糖、生抽、老抽、料酒烧开。
此时放入猪肉块翻炒，使每块猪肉都沾满酱汁，然后倒入适量的水，小火焖煮2-3小时，直到猪肉入味软烂。
最后加入适量盐、胡椒粉、香菜、葱花，翻炒均匀即可上桌。
总之，红焖肉的关键在于先焯水再焖煮，火候要足，调料也要恰当，只有这样才能烤出鲜美的红焖肉。

红焖肉的做法是什么？

1.准备精品五花肉，切成3厘米的方形

2.锅里面放入清水，八角，料酒，姜片

3.水开后加入五花肉，焯水，捞出备用，记得把配料也全部捞出来。

4.砂锅加入清水，开小火备用

5.锅中放入植物油，开小火加冰糖融化

6.放入五花肉，加入蒜，十三香，老抽，盐，料酒，翻炒几下，把炒好的肉放入装好水的砂锅里面

7.小火焖一个小时，一个小时后加葱，味精，收汁关火美味出锅老少皆宜！

五花肉，最好是五花三层的，不要太肥或太瘦的，。

葱段，姜片，蒜，八角，老抽，耗油。料酒，糖，盐，味素，鸡精，；细辣椒粉少量，

肉放冷水煮7成熟只要用筷子能扎进不冒血水就行。切块，入油锅稍微炸一下，外皮硬了就行，不炸也行，然后就葱段，姜片，蒜，八角爆锅，放肉加入老抽，耗油。料酒翻炒，加入少量水，糖，盐，味素，鸡精，；细辣椒粉，烧开后调味味道有一点点甜，糖放一点点，，调色。

红焖肉片家常做法？

1：将五花肉洗净，切成长方体的块状；葱、空心菜均洗净、切长段。

2：将切好的五花肉放入热油锅中，以中火炸至表面呈干酥状，然后捞出沥干油分。

3：炒锅中加入糖与少许水以中火拌炒，待糖汁的颜色变成深褐色时，加入炸好的肉块一起翻炒均匀.接着加入所有调味料大火煮开。

4：煮开后再改小火煨煮30分钟，待熟透后加入葱段。

5：大火收干汤汁，然后盛盘。

整块红烧肉的做法最正宗的做法？

将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。

捞出，过凉，切成稍小的块。

另起锅，热油，放入五花肉，倒入酱油，翻炒。

放葱花、八角，翻炒均匀入味。

加水、盐、醋，放上粉条，先大火炖，开锅后转中小火。

　　第一步：准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。

　　第二步：五花洗净切块(2厘米左右、方块)，姜切片。

　　第三步：焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

　　第四步：炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

　　第五步：煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒***的小泡时即可。

1、先把五花肉用淘米水清洗，再用清水冲洗干净，这样可以去腥。再放在小砂锅中，加水与肉平齐。

2、大火烧开，再小火煮10分钟左右，用筷子扎进去没有血水即可，取出沥掉多余的水分。

3、把五花肉改刀成小正方块，码进汤碗里。

4、加入适量的盐、老抽、醋、冰糖、味极鲜以及葱姜、八角。把电压力锅底加入小半碗水，把汤碗放进压力锅中，加盖，按下“煲汤”键。

5、待电压力锅的浮子自然下落后，这时的肉已经很香，吃起来很软糯了。

到此，以上就是小编对于红焖肉的做法最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红焖肉的做法最正宗的做法的4点解答对大家有用。