***的菜焖饭的做法-***的菜焖饭的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***的菜焖饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***的菜焖饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大师的菜煲仔饭最正宗的做法？
2. 饭大师米饭怎么样？
3. 大师的菜爆炒腰花的家常做法？

***的菜煲仔饭最正宗的做法？

***的菜煲仔饭最正宗做法步骤

1所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用

步骤2铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油

步骤3米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水(大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点)

步骤4中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟

步骤5十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油(橄榄油更好)，轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟

步骤6放入青椒和芦笋，浇入酱汁(我用生抽+老抽+少许蚝油调的)，再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了

主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个

辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片

做法步骤：

步骤1

准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米

步骤2

大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

步骤4

用料：长粒香米 1.5杯，水 根据做饭水量，香肠 2根，胡萝卜丝 少许，杏鲍菇丝 少许，芥兰苗 少许，煲仔饭酱油 2-3勺

做法步骤

步骤 1

先把米淘洗干净

步骤 2

锅洗净，内壁均匀刷上一层植物油，将东北大米放入，加入清水浸泡约半个小时至米粒发白，能用手碾碎为宜（如果是香米，浸泡时间要长些，约1个小时）；

锅中水烧开，滴入几滴植物油，将小油菜洗净放入焯二十秒捞出备用；

砂锅中加入半匙（约5g）植物油稍搅拌，再移至火上（用两个锅架叠加起来使用，让砂锅底离火远些），开大火烧开后将腊肠洗净放入，盖上锅盖；

调至小火焖煮10分钟左右，微微有些焦香味时，打开锅盖，此时水分已经烧干；

拿出腊肠，同时将淋汁搅拌好，均匀淋洒在米饭上，同时将腊肠切片放入，同时将小油菜摆入，中间打入鸡蛋，顺锅壁边缘淋入融化的猪油；

材料：

广式腊肠2根、香菇2个、鸡蛋一个、青菜2颗、小葱、大米一碗。

做法：

先调一份酱汁：空碗里加入两勺生抽十一勺老抽十一勺蚝油十一勺白糖十一勺香油混合均匀备用。

砂锅内壁刷层油，将洗净的大米倒入，加入一碗水。

饭***米饭怎么样？

味道一般，分量也少。米饭按照人头收费，我从没遇到过。18个人，收了36元米饭钱。闻所未闻。一般米饭如果是特别好的米饭，是会收费，按照每桶收费。大多数株洲饭店米饭都是免费。讲道理，我们这里不是北方，36元我也不是给不起。当天是婚前请客，不想搞得不愉快。留言在此。希望为后续就餐客户作为参考。

饭***用专业的调和技术，将不同的大米做组合，经过调配后，米的美味将提升至120%。

其单一的原料米为机五常稻花香，纯正五常稻花香，黑龙江五常市13000亩水稻直供，五常鹰标、五常地理标认证；经《舌尖上的中国2·时节》评价为中国最好的稻米.

***的菜爆炒腰花的家常做法？

１、猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。

２、猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈，一定要洗净，否则去不了腥味。

３、锅里把水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。

４、水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡１分钟，水放入猪腰后不能煮沸，否则猪腰就不嫩。

５、１分钟后捞起猪腰沥干水分。

６、蚝油、XO酱、料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用。

７、锅里放入油，倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。

８、猪腰倒入锅里翻炒１分钟左右。

９、倒入调好的酱汁翻炒。

１０、汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可。

做法如下

1、材料：鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。

2、将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。

3、热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。

4、锅内放植物油，烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒，八成熟的时候放红辣椒，并加少量油，辣椒，盐，起锅前加少许鸡粉和生葱即可。

到此，以上就是小编对于***的菜焖饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***的菜焖饭的做法的3点解答对大家有用。