猪皮煲汤的做法（猪皮汤怎么做好吃法）

本篇文章给大家谈谈猪皮煲汤的做法，以及猪皮汤怎么做好吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪皮创意新做法,搭配番茄煲汤喝,汤汁香浓又奶白,养生美容味美
• 2、猪皮和排骨一起炖汤做法
• 3、鲜猪皮和什么煲汤
• 4、猪皮汤反复炖好吗?
• 5、干猪皮煮汤怎么做好吃

猪皮创意新做法,搭配番茄煲汤喝,汤汁香浓又奶白,养生美容味美

不锈钢桶放入一个篦子，倒入清水四十斤左右，先放入腿骨，随后再放入肘子、鸡、鸭、猪皮。用大火烧开，撇去浮沫，接着改小火焖煮八个小时（汤面似开非开）。然后打出第一遍汤（用细密漏打出杂质）。

制作：鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；椰子取汁，椰肉切块。

，冷水下锅在熬制骨头汤的时候最好是用冷水下锅煮，因为用热水开煮的话，骨头表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而会使其表面的蛋白质不能渗透到骨头里，可能会导致骨头汤熬不白的现象发生。

猪皮和排骨一起炖汤做法

1、排骨洗净备用 猪皮炸干以后备用 洋芋洗干净去皮，切成小块 姜洗净切段，大蒜适量，八角备用 葱洗净切段 复合味蚝油 酱油我喜欢用生抽，不爱用老抽。

2、排骨洗干净备用 各种辅料洗好切好 热油下蒜头蒜苗爆香 倒入排骨炒三分钟 加生抽加蚝油加水，煮十分钟 加入炸猪皮，翻炒均匀 加入青红椒，转砂锅焖煮十分钟 另一版：猪肉加虾干材料大*** 步骤一致，虾干和猪肉一起爆香。

3、这一次，用了排骨、猪皮、鸡爪混在一起煲汤，再加入些干贝、豆腐、胡萝卜，做出的汤鲜甜味美，美容又滋补哦。

4、第三种方法步骤1猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

5、皮冻制作： 将猪皮加冷水，开旺火5分钟。捞出凉水洗净。去除皮上的肥肉，拔猪毛。处理好的肉皮切细丝。锅置火上加入清水、八角、葱白、盐、胡椒开小火40分钟煮制。将煮制好的肉皮汤放凉。

鲜猪皮和什么煲汤

1、猪皮可加入红枣，黄豆，莲藕等食材进行煲汤。红枣：红枣，又名大枣，属于被子植物门。红枣维生素含量高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

2、沙参玉竹猪皮汤 功效：润泽肌肤、养阴润肺 红枣黑豆猪皮汤 功效：滋阴补虚、养血益气 猪皮阿胶红枣汤 功效：清热润燥，利咽喉。

3、黑豆猪皮汤的作用是：滋阴补虚、养血益气。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。

4、白合、猪皮可以一起煲汤喝，因为这两样食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。

5、海带吸收猪皮的油脂，配上香菇的香味，非常美味。原料：猪皮、海带、卤汤、姜、小米椒、香菇、葱花、料酒。做法步骤：第1步、海带需泡发清洗干净。第2步、切大块。第3步、放入开水中焯去腥味，可加少许白醋。

6、主料：鲜猪皮60克，胡萝卜200克。配料：葱段，姜片，味精，食用盐。制作方法 第1步：首先我们用清水将胡萝卜和猪皮都清洗干净之后，然后再切成块状，分别装起来，留着备用。

猪皮汤反复炖好吗?

猪皮冻可以二次加水熬制。熬皮冻能二次加水。在熬皮冻的过程中，如果发现汤太稠，当然可以往锅里加适当的水继续煮，直至肉皮炖烂。皮冻是以猪皮为原料加工成的肉制品，蛋白质含量很高。

熬肉皮冻一次没熬好在回锅继续熬，直到锅内的汤有粘性为止。具体做法：一：把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。

猪皮掉完水第二天在熬汤是可以的。猪皮掉完水后要在冷藏中保存得当，其肉质才不会坏，肉质不坏，就可以熬汤，不能第3次熬制，再熬制，会导致皮冻的营养流失严重，会导致皮冻，由固态变成液态的汤水混合物。

切好的细丝放入锅中加入水大火煮开后，中小火慢慢熬煮，直到汤浓稠，猪皮入口即化就行了（可以尝一下）。然后再放适量盐，菠菜丝，最鸡蛋打散倒入锅中，关火。

但作为药物，亦有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主药。猪肤汤，治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦：猪肤1斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，***五合。，熬香和合得，温分六服。

干猪皮煮汤怎么做好吃

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。

2、第13步、把所有食材放入电饭煲的卤汤中，加入香菇水。第14步、盖盖，按粥/汤键，默认2小时。第15步、时间到，香喷喷的猪皮炖海带就完成了，海带吸收了猪皮的油脂，配合香菇香味非常好吃。

3、准备好材料，红枣与猪皮。（猪皮事先飞水）2 锅里放入红枣和猪皮，开中大火煲约1个小时左右。在汤差不多煲好的时候加入适量的盐调味。 煲好后可以把猪皮丢掉，就剩红枣和猪皮里所剩的精华，慢慢享用吧。

4、猪皮 150g 薏米 50g 辅料：滚水 适量 操作步骤反馈 食材：猪皮和薏米。将薏米洗净，用清水浸泡2小时。将猪皮洗净，焯烫一下。将猪皮和薏米放入电炖锅中。一次性加入适量的滚水。盖锅盖，通电。

5、猪皮炖的做法如下：先猪皮洗净干净，然后放入水里煮软即可。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，猪毛用镊子清除干净。

猪皮煲汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪皮汤怎么做好吃法、猪皮煲汤的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。