蒸腌菜肉的做法-蒸腌菜肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸腌菜肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸腌菜肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸咸菜烧肉家常做法？
2. 咸菜头蒸肉的做法？
3. 咸菜蒸肉片是怎么做的？
4. 重庆三线肉蒸咸菜的家常做法？

蒸咸菜烧肉家常做法？

原料：

新鲜的三线五花猪肉半斤，盐菜一两，老抽酱油3-5毫升，甜酱一小勺，姜末10克，花椒适量。

做法步骤：

　　1、整块猪肉放在开水里煮5分钟左右，捞出来洗净后用牙签挨着戳肉皮，在肉皮上面戳出许多密集的小孔。

　　2、把酱油和甜面酱兑在一起调匀，抹在猪皮上腌制2分钟左右。

食材：五花肉500克，干咸菜300克

调料：葱一根，姜一块，冰糖15克，酱油10克，五香粉5克，盐5克，料酒10克，鸡精5克

做法

1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，沥干水分。

2、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以），泡软后，用水冲洗干净，切成0.5厘米长。

3、锅中放油将五花肉放入锅中干煸，炒至肉有些变色。

4、倒入足够的开水，放干咸菜、料酒、酱油、葱段、姜片、五香粉、糖，大火烧开后转小火炖约1小时。

8、大火收汤，加盐、鸡精出锅。

1.首先把咸头菜切成丝

2.小米辣、姜丝准备好。

3.把猪肉清洗干净，然后切成薄片，放到碗中，加姜丝、小米辣、生抽、料酒腌制十几分钟。

4.然后和咸头菜丝混合均匀，放到碟子压整齐。

5.再放置水开的蒸锅里大火蒸15分钟左右就可以了。

咸菜头蒸肉的做法？

1. 咸菜头，自制的。没用水泡，一直放在冰箱里的，不会太干

2. 五花肉用冷水下锅煮半小时左右，捞起晾干水。炒锅热油，把猪皮稍微炸成金***

3. 切片，大小随意。加老抽，鸡精，花椒粉入味。不用放盐了，老抽和咸菜都有咸味。放置半小时左右。

4. 把腌好的肉，皮向下摆好。面上铺炒好的咸菜。

5. 放高压锅，蒸上半小时以上。就可以了

用料

咸菜适量，猪肉沫适量，生姜3片，大蒜头4个

步骤 1，肉沫的量这一碗够了，可以再少放一点。

步骤 2，生姜、洋葱切沫，之后加入啤酒搅拌均匀

步骤 3，开始放咸菜，如果咸就洗一遍拧干水放。

步骤 4，铺了一层之后，放大蒜头

把大蒜头全部压进肉里

步骤 5，再铺一层咸菜

之后放上味精和糖

煮饭的时候丢进电饭锅

咸菜蒸肉片是怎么做的？

【菜名】咸菜蒸肉

【材料】酸菜梗、萝卜干、五花肉、姜、葱

【做法】1.准备好所有的材料，洗净备用

2.先将五花肉切成薄片用姜丝、生粉、酱油、食用油腌制一会。酸菜梗切成小丁，挤出水份。

3.将盘子底部铺上一层切好的酸菜丁与萝卜干，然后再铺腌好的肉。

4.最后肉上面再铺一层酸菜丁与萝卜干。

5.将弄好的咸菜肉放入蒸锅蒸十分钟。

6.出锅撒上葱花即可。

【小提示】1.酸菜与萝卜干都有感味了，而且腌肉的时候放了少少生抽了的，所有这道菜不要放盐了。

重庆三线肉蒸咸菜的家常做法？

主料:

梅干菜500g

辅料:

五花肉肉1000g、葱一根、油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、豆瓣酱适量、蜂蜜适量、姜适量、蒜适量

烹饪步骤 ：

1· 五花肉切成大块，放锅里煮

2· 抹上蜂蜜，放到锅里炸，皮朝下

3· 炸成这样就好了！

4· 用凉水浸泡，才能起虎皮

5· 适量油放进锅里，葱姜蒜末炒香，放入适量豆瓣酱，放入肉片煸炒一下。

到此，以上就是小编对于蒸腌菜肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸腌菜肉的做法的4点解答对大家有用。