甜辣的菜简单的做法-甜辣的菜简单的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜辣的菜简单的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甜辣的菜简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜辣的菜有哪些？
2. 甜辣卤素菜的做法？
3. 甜辣娃娃菜做法？
4. 甜辣肉片的做法？
5. 甜辣包菜腌制方法？

甜辣的菜有哪些？

以下是一些常见的甜辣菜品：

1. 麻辣烫：以辣椒和各种香料制成的辣汤，配以多种蔬菜、肉类等食材。

2. 酸辣汤：以醋和辣椒为主要调味料的汤，常与木耳、豆腐等食材搭配。

3. 甜辣排骨：将炸好的排骨淋上甜辣糖浆，口感酥脆，同时带有微辣和微甜的味道。

4. 宫保鸡丁：以鸡肉丁和花生为主要食材，通过混合甜辣的调味酱炒制而成。

5. 干煸四季豆：将四季豆炸至略微起泡并保持鲜绿色，然后加入蒜蓉、辣椒等调味料炒制。

这些菜肴通常穿插着甜味和辣味，使得口味更加丰富多样。

甜辣卤素菜的做法？

白豆干 5块，金针菇 半把，海带 2片

土豆 1个，八角 0.5个，香叶 1片，白芷 1片，陈皮 1片，花椒 30粒，干辣椒 10个

冰糖 8小个，生抽 6勺，老抽 3勺，姜 2片，啤酒 1瓶，白酒 2勺

步骤 1

菜切好，土豆厚片，金针菇撕条，海带宽条，豆干宽条。

步骤 2

蓝色量勺一勺5克，啤酒一罐太多了，下次放一半，放入全部调料烧开放菜，煮十分钟，放土豆煮熟收汁。

甜辣娃娃菜做法？

主料：娃娃菜2根 

辅料：糖适量、白醋适量、辣椒酱适量

步骤一：2根中娃娃菜洗净 滤掉水分

步骤二：盐撒一层，菜一层，尽量充分接触，然后密封一会，去做别的事，回来一会它就有些软了，揉压出很多水分，倒掉水。

步骤三：洒入白糖，辣椒酱

娃娃菜 2颗 、 大蒜 2瓣 、 葱花 适量 、 小米椒 3个 、 生抽 1勺 、 老抽 1/2勺 、 蚝油 1/2勺 、 食盐 适量 、 白糖 适量 、 生粉 1勺

烹饪步骤

1/15

准备两颗胖胖的娃娃菜。

2/15

1.每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕,把每片菜叶撕成手指宽的条状,滚水烫软捞出(这样比较好入味) 

2..炒锅中入少许油,把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻 步骤step

3.加入调料,娃娃菜倒入迅速翻炒,另起砂锅洋葱丝垫底加热,把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可

甜辣肉片的做法？

一、主料：猪后腿肉、干红辣椒、大蒜、青红辣椒、醋、生姜、盐、酱油、生抽、葱花、糖。

二、具体做法：

1、需挑选好一块猪后腿肉，先用开水烫下，烫个七八成熟，除去血水，然后再去弄一些配料来。

2、干红辣椒、大蒜、当然还是少不了的新鲜的青红辣椒、醋和生姜。

3、接着把烫过的肉切成肉片。

4、开始起锅做菜了，先炒切好的肉再放青红辣椒、生姜蒜等，只要小炒一下就行，这样容易熟。

5、再加少量水、盐倒入酱油、醋撒上葱花，再放入糖，可以收汁出锅了。

原料：猪瘦肉、青椒、盐、油、生抽、老抽、蚝油、大蒜、生姜。

做法步骤：

第1步、准备两种辣椒，甜椒和青椒切成丝，春笋也切成丝。

第2步、猪肉切薄片，加料酒、老抽、淀粉和清水抓匀，腌制20分钟。

第3步、大蒜切成片

第4步、生姜切末

用料：瘦肉150克、番茄300克、娃娃菜150克、鲜香菇100克、大蒜10克、葱姜水35克、泡椒15克

调味料：食用油适量、盐1勺、糖1大糖、蚝油1勺、淀粉1勺

制作步骤：

1、娃娃菜瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。

2、瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。

3、加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片。

4、起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁。

5、沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味。

6、锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中。

甜辣包菜腌制方法？

做法如下:

1、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。

2、把切小块的***放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个***）就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部***被切完为止。 然后用手把整盆的***和盐捞均（上下翻动几下）。 最后在***顶上放个干净无油的盘子， 再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让***变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块， 由下往上翻。

3、把出水变软及积量缩小差不多一半的***捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把***块， 辣椒及香料（可以不用香料）装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。

4、把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内，腌渍水必须充分的掩盖着***块才行， 最好是可以超出菜面2cm。

想要腌渍韩式辣泡菜，可以把腌渍水换成辣泡菜酱就行了，请参考简易韩式泡菜 里的泡菜酱做法。

5、再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子，不让菜浮出水面。注意一切器具不可有油份， 不然***会腐烂。

6、把罐子密封起， 放在室内温暖处发酵48小时后，收进冰箱里继续发酵2个星期以上， 让它充分变酸才享用。

7、取用酸***时切记使用干净不含有油的筷子。 可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内，可以加速***发酵。

到此，以上就是小编对于甜辣的菜简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜辣的菜简单的做法的5点解答对大家有用。