东北菜的做法家常做法-东北菜的做法家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北菜的做法家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北菜的做法家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北菜的做法？
2. 东北菜干做法？
3. 东北菜丸子的家常做法？
4. 东北大盘菜的做法？
5. 东北中秋节菜谱家常菜做法？

东北菜的做法？

1、将茄子,土豆,番茄洗净切成块状备用;

2、将五花肉洗净切块;

3、将五花肉做成红烧肉,盛出待用;

4、锅内放少许油,油热后加入姜丝,将茄子和土豆倒入锅内稍微翻炒一下;

5、加入锅内开水(以没住土豆和茄子为宜)加入老抽和盐,待锅开后加入红烧肉盖上锅盖小火炖10分

钟;

6、加入番茄再炖7.8分钟(最好等番茄炖烂,酸味溶入汤汁中);

7、加入鸡精,大功告成。

1、把***，土豆，干豆腐都洗干净，切好放一起备用。

1.

虽然说东北菜在中国的八大菜系中并没有排上号，但是也并没有妨碍东北菜在中国大地上的发展。

2.

地三鲜：锅中烧水焯土豆，起锅烧油，放入土豆炸至金黄，茄子青椒炸至软烂，捞出备用，锅中放油，炒香香料，放入蔬菜，加调料翻炒均匀。

3.

锅包肉：猪里脊切片加调料腌制，裹上淀粉，起锅烧油，肉片炸熟捞出再复炸，将调料炒香放入肉片即可。

东北菜干做法？

手工挑选东北干豆角丝，冲洗干净，放开水焖一个小时，油锅加热葱姜蒜末爆锅，肉丝滑油，放豆角丝翻炒二分钟，酱油嗤水放花椒面十三香精盐鸡精，慢火炖半个小时，味香醇筋道。

东北菜丸子的家常做法？

步骤1

大***用料理机搅打成细碎状态，用一点盐拌一下，杀水

步骤2

胡萝卜和大青椒一起搅打碎，这样胡萝卜比较赶干，大青椒的汁就和胡萝卜融在一起们不会流失

步骤3

葱切碎，***攥干，和胡萝卜葱等放一起，打入2个鸡蛋

步骤4

在放入适量盐和蚝油拌匀

步骤5

在倒入半碗面粉和1捏小苏打

东北菜丸子通常主材选用胡萝卜。具体做法：把胡萝卜擦成细丝，加点盐杀一下。杀过水的胡萝卜挤下水分，打入几个鸡蛋加入花椒葱姜水，豆面和淀粉还有适量盐和耗油，少量鸡精，充分拌匀最后到入熟油锁住水分。

烧宽油温度八成热时，把做好的胡萝卜丸子下入油锅，中火炸至表面发脆发黄就好了。

东北大盘菜的做法？

1.土豆去皮洗净，切大片，用清水浸泡后，捞出备用

2.甜椒去蒂去籽，洗净后切成块

3.柿子椒用同样的方法处理好

4.猪肉洗净后，切片，用淀粉、香油、盐抓匀后，腌制片刻

5.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅

6.放入腌制过的肉片，翻炒至肉片变成白色

7.放入土豆片翻炒，倒入适量开水

8.土豆翻炒至8分熟时，放入柿子椒翻炒9.放入甜椒翻炒10.调入适量生抽

11.调入适量盐、鸡精12.翻炒均匀，关火，出锅

工具/原料

土豆 (150克)

猪五花肉 (200克)

豆腐 (100克)

粉条 (100克)

精*** (300克)

盐，味极鲜酱油，蚝油 适量

葱，姜，蒜 适量

方法/步骤

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东北中秋节菜谱家常菜做法？

东北中秋节家常菜谱有：锅包肉、红烧猴头菇、鲜菠萝古老肉、溜肉段等。锅包肉的做法如下：

猪里脊肉300克，姜丝适量，鸡蛋清1个，精盐0.5小匙，料酒1大匙，酱油0.5匙，醋2匙，白糖1.5大匙，味精1小匙，水淀粉适量。

将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋清抓匀腌上待用。

锅放底油烧至七成热，将腌好的肉片放油炸过捞出控油。

将葱姜放入爆香，倒入肉片翻炒均匀，再倒入醋、糖、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀后用水淀粉勾芡即可。

以上菜谱供您参考，可根据个人口味适当调整。

到此，以上就是小编对于东北菜的做法家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北菜的做法家常做法的5点解答对大家有用。