日式螺肉的做法-日式螺肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式螺肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍日式螺肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 味付螺肉是什么？
2. 花螺刺身做法？
3. 雀螺的做法？
4. 潮州山哥花螺做法？
5. 东风螺煮多久？

味付螺肉是什么？

味付螺肉是专门进口的螺肉，原产地是日本福冈县的杉文螺

在运输过程中经过严格的冷冻杀菌，保持了它原本的鲜嫩口感，再经过漂烫、杀菌、入味等多个工序，螺肉就多了一丝熟的味道。国外的味付螺肉在最后冷冻杀菌方面都是非常厉害的，10分钟内可以达到零下25度，再厉害的***也会被杀死。所以说要吃螺肉，这种日本食品最好去大店，因为大店都要求要有卫生证明的。

花螺刺身做法？

材料：小海螺、蒜、葱、干辣椒、料酒、醋、盐、香油、花椒和大料。做法：

1、买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。

2、蒜,切大片；葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。

3、炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香。

4、将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热,并加入料酒和少许醋。5.、倒入少许开水没过海螺，水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成不需要筷子,我们直接上手,用几根牙签就可以搞定。提示:刚买回的海螺,要用淡盐水养着,水以没过小海螺为宜,将几滴香油倒入盆中，这样做的目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。

原材料：花螺80克，芥兰50克

调味料：日本酱1小勺、芥辣少许，姜汁10克，酒5克，盐水适量

花螺刺身做法

1. 花螺治净，备用；芥兰去老皮，洗净，焯水后捞出，备用。

2.将姜汁、盐水、酒入锅，放入花螺煮熟。

3.捞出螺肉，去掉其黑色部分，置于冰块中冰冻，取出摆于冰盘上，摆上芥兰，将芥辣、日本酱调匀，搭配食用即可

雀螺的做法？

食材

"腿排 六个","泡发鱿鱼 一碗公量","螺肉罐头 一罐","蒜 两支","姜 四片","蒜头 四个","日式昆布酱油 酌量","鸡粉 一小匙","盐 一小匙","金门高粱酒 50cc","香油 一点点","生香菇 五大朵","水 1200cc"

做法

step1

1: 先将所有的材量准备好，包含一瓶38度C[金门高粱酒]。姜切片、蒜头整颗、蒜斜切段。

step2

2: 烧一锅水，放一点一般米酒，烫腿排，还有鱿鱼(把腥味过一下，即可，不用烫熟。)

潮州山哥花螺做法？

、先将洗净的花螺灼熟，约2~3分钟即可，过冰水，需5~6分钟，后上碟即可。

2、食用时配日本芥辣、酱油吃。

注意事项:

1、花螺也可以换成田螺，但田螺需放在水里养一个晚上，水中再放上铁刀或铁剪刀之类的，可使田螺充分吐出泥沙。

2、花螺灼熟时要注意生熟度，切不可过熟，否则口感会过硬。

特色:花螺的鲜味配上芥末酱油，口感嫩滑，整道菜带来一股清新怡人的气息。

潮州山哥花螺的做法

潮汕花螺的最正宗做法

1、开水中将姜丝煮沸。

2、倒入花螺后，不停地用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。

3、沥干热水立刻用凉开水冲洗。

小贴士1、螺子购买时，一定要买活的。

2、螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。

3、最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。

4、选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老。

东风螺煮多久？

5到6分钟左右。

东风螺要煮多久这主要取决于螺的大小。一般来说，中等大小的螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

花螺需要煮五六分钟，煮到螺肉凸出来即可。花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。

到此，以上就是小编对于日式螺肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式螺肉的做法的5点解答对大家有用。